Et voici mes raviolis au pesto de betterave, pour changer un peu et mettre une note de poésie dans ma cuisine, je leur est donné une forme de fleur grâce à un emporte pièce.
Pour 2 personnes
Pâte à ravioli:
200g de farine
2 oeufs
1 cuil à café d'huile d'olive
pesto de betterave
parmesan râpé
Confectionnez la pâte en mélangeant la farine, les oeufs et l'huile d'olive. Etalez-la à l'aide d'une machine à pâte (jusqu'au cran 5).
Sur un plan de travail fariné, découpez les formes de vos raviolis grâce à un emporte pièce.
déposez une cuil à café de pesto de betterave au centre de la moitié des fleurs et recouvrez-les avec l'autre moitié. pressez les bords pour les souder.
Plongez-les 2 minutes dans l'eau bouillant puis déposez -les dans un plat à gratin recouvrez de parmesan râpé et faites gratiner au four à 200 °C pendant 10 minutes.
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Très originale, cette recette. Je ne connais pas le pesto de betterave, jamais goûté, mais je serais curieuse d'essayer Et belle idée que d'avoir donner cette forme fleur très poétique à ces raviolis en couleur.<br />
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Merci pour le partage <br />
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merci je suis contente de t'avoir fait découvrir ce délicieux petit pesto, cette recette c'est mon coté girly qui s'exprime bisous et bonne soirée<br />
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I
illumelieaimelemascarpone
29/09/2012 21:57
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Miam j'ai tjrs eu de faire mes propres raviolis,une prochaine fois peut etre!!<br />
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Bonne soirée!<br />
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merci j'en suis assez fiere!!! la pâte n'est pas difficile à faire si tu as une bonne machine ou de bon bras :) bisous<br />
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N
noviceencuisine
25/09/2012 11:13
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Je te souhaite une belle journée sotis ^^ peut etre gourmande qui c'est!<br />
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merci c'es une journée repos comme la semaine d'ailleur mas toujours un peu gourmande bien sur j'ai fait des petites meringues à la cannelle et au chocolat pour le thé hummm un délice!!! bonne<br />
journée à toi aussi bisous<br />
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R
R'Evelyne
24/09/2012 23:58
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Ils sont bien jolis ces raviolis fleurs!<br />
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Moi qui fait des ravioli 1 fois par an, je dis Bravo!!!! Car à chaque fois que j'en fais je me dis tu es maso ma pauvre fille. Mais à chaque fois c'est un tel délice que je recommence :-) Encore<br />
Bravo!!!!!<br />
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