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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


cuisses de canard à la vanille et aux figues

Publié par sotis sur 1 Octobre 2012, 14:17pm

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #canard, #vanille, #figues

  Au départ j'avais décidé de faire un canard créole à la vanille trouvé chez gridelle, qui me faisait très envie.Jj'avais tout les ingrédients et était bien décidée à suivre la recette... mais voila mon imagination à pris le dessus, elle à rencontré une barquette de figues qui séjournait dans mon frigo et encore une fois  je n'ais pas pu m' empécher de mettre mon grain de sel....

cuisses de canard à la vanille et aux figues

 

Pour 2 cuisses de canard

1 gousse de vanille

1 oignon

1 pincée de gimgembre en poudre

5 petites figues violettes

 

Dans une cocotte versez un filet d'huile d'olive, faites dorer les cuisses de canard 5 minutes de chaque cotés à feu vif.

Retirez les cuisses de cenard de la cocotte , et ajouttez-y l'oignon émincé, faites le colorer (10 minutes) puis ajoutez la viande, la gousse de vanille fendue, la pincée de gingembre et les figues coupées en quatre, versez la moitié d'un verre d'eau et laissez mijoter à feu moyen et  à couvert pendant 25 minutes

 

Retirez la viande et poursuivez la cuisson à découvert pendant 5 à 10 minutes pour faire réduire le jus de cuisson.

 

 

   En tout cas l'idée d'associer le canard et la vanille est très bonne et je n'y aurais surement pas pensée toute seule alors merci gridelle!!! 

 

cuisses de canard à la vanille et aux figues
Commenter cet article
I

Miam encore des figues,je suis comblée^^


bonne fin de semaine!
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L

Belle association !!! ce devait être un régal !
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S


oh que oui!!! bonne soirée



R

Une très jolie alliance à essayer au plus tôt :)
Répondre
S






S

Hum, ce plat doit être succulent. C'est aussi ce que j'adore dans l'automne : le sucré-salé y est bien mis à l'honneur. J'adopte ta recette, merci pour le partage ! ;)
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S


ravie que ça te plaise je suis une grande adepte du sucré-salé!!!bises et bonne soirée



C

Une belle recette gourmande !
Répondre
S


mercin ravie que ça te plaise!!! bisosu et bonne journée



F

L'association sucré/salé me séduit toujours et ici, je suis comblée ! Tu as dû te régaler !
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S


oui je me suis bien régalée c'est un délice!! bisous



@

Un très joli "grain de sel" que tu as rajouté. J'adore les figues aussi bien dans le sucré que le salé. Et avec le canard c'est un beau mariage.
Bises et bonne journée.
Répondre
S


mercij'aime pas trop les figues comme ça mais cuisinées j'adore!!! bisous



R

Moi non plus!
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S


bisous



C

Une belle association, j'adore le sucré-salé aussi! Bises
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S


on est nombreuses dans ce cas je crois!!! bisous et bonne journée



U

belle association sucrée salée, qui nous fait nous évader dans les îles le temps de lire ta recette
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S


et ça fait du bien par cet automne pluvieux!!! bisous bonne journée



B

totalement conquises par cette belle idée...des figues encore et encore...on ne s'en lasse pas!


Bisous bisous
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S


j'avoue j"ai une tite faiblesse pour les figues!!! bisous



D

Ton grain de sel est bien venu! le résultat est très très tentant!
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S


merci beaucoup!! bisous et bonne soirée



B

ha oui oui super bon ça, sinon tu peux mettre les graines de vanille ou une gousse coupée en deux de chaque coté sur le blanc de poulet, entre la chair et la peau, tu laisses reposer au frigo 24
heures ensuite tu le farcis avec des petits suisses, cuisson en cocotte a feu doux avec des abricots par exemple, des abricots secs, des amandes ....  miam !!!  j'avais fait ça pour un
réveillon 
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S


merci pour cette très bonne idée!!! bisous



A

Le concours blogchef est lancé.
Releveras-tu le défi du mois?
Bises.
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S


peut etre pourquoi pas!!! bisous



F

une jolie recette dans le theme du déficuisine d'octobre : http://recettes.de/defi-promenons-nous-dans-les-bois
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S


merci, je vais voir ça!!! bisous



W

voilà qui me tente vraiment depuis le temps que je veux essayer le canard à la vanille mais si en plus il y a des figues je dis oui de suite !!!
Répondre
S


essaye vite c'est délicieux!! bisous



N

Un plat de fête. Bravo!! J'aime beaucoup le canard en sucré/salé.


Je note ta version.


A bientôt
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S


merci, j'adore aussi le sucré_salé!!!! bisous et bonne soiré



M

Hummm!! ces cuisses de canard comme cela sa donne faim bise
Répondre
S


à table!!! bisous



C

Rhoo justement, j'ai réalisé un clafoutis à la figue et à la vanille il y a quelques temps et j'ai trouvé l'association bien sympa.


Mais associé avec du canard, ce doit être divin!


Bisous
Répondre
S


tu me donne envie avec ton clafoutis!!!! bisous



F

Belle recette, super appétissante. Beau mariage avec les figues, cela doit donner un tit gout exquis. bises et bon mardi
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S


merci ça donne effectivement un bon petit gout!! bisous



C

C'est une recette pile poil comme je les aime : du canard, et du sucré-salé! Une bien belle idée!
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S


merci moi aussi j'adorele sucré-salé!!! bisous



E

Hum, en sucré salé, c'est top
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S


trop top, merci!! bisous



M

J'aime ce que tu en as fait, avec la figue, j'adore!
Répondre
S


merci contente que ça te plaise!!! bisous



C

c'est bien d'oser on fait de jolies découverte, ton plat est délicieux en tout cas!!bonnr soirée:-)
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S


merci j'aime bien dépasser mes limites!! bisous



S

T'as bien eu raison de laisser aller ton imagination, ça a l'air top!


A bientôt!
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S


merci, mon imagination prend parfois de drole de chemins et c'est souvent une bonne surprise!!! bisous



Y

ça m'a l'air bien bon...
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S


oh que oui!! bisous et bonne soirée



S

appetissant!!
Répondre
S


merci!! bonne soirée



L

Oui c'est une association que je n'aurais pas faite naturellement, heureusement que notre Gridelle a eu l'idée. Je la trouve génial !!! Non je vouss trouve géniales !!!
Répondre
S


vive les copinautes!!! bonne soirée



C

Humm ça me plaît beaucoup !!! Belle soirée Bisous
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S


merci très bonne soirée a toi aussi!!



G

Tu sais on fait toutes ça, on part d'une recette et on la fait à sa façon ! C'est bien de se l'approprier ! Bravo pour cette réalisation, même si je n'aime pas du tout tout ce qui est volaille !!
Avec une autre viande je me régalerai ! bises
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S


il faut dire que chez moi c'est génétique je tient ça de ma mére on en rigole bien toutes les deux!!! bisous



D

Alors là ca, ca c'est trop trop bon un sucré salé enorme le canard se marie très bien avec la vanille, bravo....Bisousss
Répondre
S


j'avais jamais essayer c'est une super découverte pour moi!!!! bisous



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