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Roti de porc aux coings

9 Novembre 2012

Petits plats maison, viande, porc, coings

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

le dernier week-end chez mes parents j'ai récupéré, des coings et des châtaignes. Les châtaignes ça va, j'ai l'habitude de les cuisiner, mais les coings pas du tout. Ma seule référence dans ce domaine ce sont les gelées de coings que faisait ma grand-mère quand nous étions enfants, je ne peux pas dire que j'en était fan!!! Je vais donc tenter le coup et les cuisiner avec un rôti de porc pour voir!!! j'avoue que je ne suis pas rassurée quand au résultat, mais au pire je vire la garniture et je garde la viande!!!!

Roti de porc aux coings

Pour un rôti de 800g

7 tranches d'ossau-iraty

huile d'olive

jus de citron

2 beaux coings

marrons

10cl de crème liquide (légère soyons raisonnable)

Faites 8 tranches dans votre rôti sans les séparer, glissez un tranche fine de fromage entre chaque tranchesde viende et déposez le rôti dans un plat allant au four.

Épluchez et coupez les coings en morceaux, répartissez-les autour du rôti. Arrosez le rôti et les fruits avec un filet de jus de citron et un filet d'huile d'olive.

Enfournez à 200°C pendant 50 minutes.

Au bout de 30 minutes de cuisson versez la crème sur le rôti et poursuivez encore 20 minutes.

Roti de porc aux coings

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Mille feuille tout chocolat (pas tout à fait réussi!!)

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I

illumelieaimelemascarpone

24/11/2012 21:36

<br /> L'année dernière j'ai eu des coings à ne plus quoi savoir en faire,et cette année rien...dommage ton rôti me plaisiat bien :)<br />

O

Océane

10/11/2012 21:42

<br /> un bel exemple de sucré salé<br />

S

sotis

11/11/2012 11:39

<br /> <br /> merci!! bises<br /> <br /> <br /> <br />

F

fraizy

10/11/2012 20:25

<br /> Très jolie recette, bien appétissante. Bises<br />

S

sotis

11/11/2012 11:40

<br /> <br /> merci!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Papillon

10/11/2012 18:20

<br /> Un plat sucré salé bien original !<br />

S

sotis

10/11/2012 18:44

<br /> <br /> merci!!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

L

Les Gourmandi' Z Girly

10/11/2012 15:06

<br /> Hummmm ça donne envie!!!!<br />

S

sotis

10/11/2012 16:13

<br /> <br /> merci!!!! bon we<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maud

10/11/2012 09:34

<br /> C'est super original et super osé comme mélange. Bravo pour cette belle réalisation. Bon week-end, bises<br />

S

sotis

10/11/2012 16:14

<br /> <br /> merci!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

09/11/2012 22:36

<br /> une bonne association porc et coing, ça devait être très bon, bises <br />

S

sotis

10/11/2012 16:15

<br /> <br /> je confirme !!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chouchie

09/11/2012 22:28

<br /> Hummmm un petit rôti Orloff avec des fruits ! Original :)<br /> <br /> <br /> Bonne soirée , bisous<br />

S

sotis

10/11/2012 16:15

<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Y

Yolande

09/11/2012 21:33

<br /> très très sympa :)<br />

S

sotis

10/11/2012 16:14

<br /> <br /> merci!!! bises et bon we<br /> <br /> <br /> <br />

C

Christelle Voyage-Culinaire

09/11/2012 21:24

<br /> Humm génial ce mariage, j'aodre !!<br />

S

sotis

10/11/2012 16:15

<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

delicesdedaly

09/11/2012 20:56

<br /> Une idée bien originale, j'adore ce bon plat, bisousssss<br />

S

sotis

10/11/2012 16:14

<br /> <br /> merci!!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

T

titou

09/11/2012 18:51

<br /> coucou,<br /> <br /> <br /> ça m'a l'air très bon !!:)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />

S

sotis

09/11/2012 19:01

<br /> <br /> c'est pas mal je suis assez contente de moi!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Manuella

09/11/2012 17:48

<br /> Le coing est un fruit que j aime beaucoup mais je ne les jamais cuisiné avec de la viande ! ca doit etre très bon ! Je note ta recette Bon week-end<br />

S

sotis

09/11/2012 18:13

<br /> <br /> c'était une premiere et je rouve ça pas mal!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

cook-with-love

09/11/2012 17:15

<br /> Oh mon dieu, ca a l'air juste parfait ca !!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Ps : J'ai refait mon blog à neuf, n'hésites pas à venir donner ton avis.<br /> En plus, j'organise un swap culinaire, ca me ferait plaisir si tu y participais !<br />

S

sotis

09/11/2012 17:40

<br /> <br /> je vient de voir ton nouveau blog j'aime beaucoup et ton idée d'échange est juste géniale j'esssaieraie d'y participer!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

09/11/2012 14:37

<br /> quel régal avec le fromage qui font !<br />

S

sotis

09/11/2012 16:50

<br /> <br /> oh que oui!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sophie de la maison Joséphine

09/11/2012 14:24

<br /> Hummm ! Ca donne envie de venir déjeuner chez toi !<br />

S

sotis

09/11/2012 16:50

<br /> <br /> quand te veux!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

les-voyages-de-gridelle

09/11/2012 14:17

<br /> il est bien appétissant ce rôti!<br />

S

sotis

09/11/2012 16:50

<br /> <br /> merci!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Christine

09/11/2012 13:37

<br /> Et bien pour ma part, je n'ai jamais cuisiné les coings et les châtaignes<br /> <br /> <br /> bravo pour ton essai<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

S

sotis

09/11/2012 16:58

<br /> <br /> les coingc'tait une premiere par contre j'adore cuisiner les chataignes!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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