Une nouvelle semaine et de nouveaux muffins pour mon petit dej, je voulais les faire un peu plus léger donc j'ai remplacé le beurre par du fromage blanc. Au final j'ai obtenu des muffins léger, et moelleux, bref l'idéal!!!!
Pour 6 à 8 muffins
2 oeufs
200g de farine
1 sachet de levure
150g de fromage blanc
100g de crème de marron 1 cuil à soupe de sucre
1 grosse poignée d'amande concassées
Fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le fromage blanc, et la crème de marron, mélangez. Quand le mélange est homogène ajoutez la farine, la levure et les amandes concassées, mélangez de nouveau et versez dans les moules, faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.