samoussas apéritifs au céleri

Un apéritif improvisé et dans le frigo 2 3 truc à finir en urgence, entre autre 4 branches de céleris qui commencent à faire la gueule tout comme les 5 feuilles d'épinard qui se courent après.

Ingrédients:

4 branches céleris,

5 feuilles d'épinard

1 échalote

4 feuilles de brick

20 g de poudre de noix

45 g de fromage de chèvre frais.

Débitez 4 branches de céleris en morceaux, ajoutez y 1 échalote émincée, faites les cuire 10 minutes à couvert et à feu moyen dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les épinards coupés en lanières et toujours à couvert continuez la cuisson pendant 5 minutes.

Versez les légumes dans un bol ajoutez 20 g de poudre de noix et 45g de fromage de chèvre frais, mixer le tous pour obtenir une farce pour 15 samoussas.

Coupez chaque feuilles de brick en 4 lanières déposez une cuillère à café de farce à une des extrémités et pliez les feuilles pour former des samoussas (explication sur le paquet).

Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile et faites dorer les samoussas. servez tiède.