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soupe de pois cassés au chevre et basilic

25 Avril 2012

Petits plats maison, soupes, pois cassés, légumes secs, fromage de chèvre, basilic

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

J'ai piqué cette recette à florence sur son blog loftkitchen mais comme je n'avais pas de roquefort je l'ai remplacé par du fromage de chèvre!!

soupe de pois cassés au chevre et basilic

Pour 2 bols:

200g de pois cassés

100g de fromage de chèvre type bûche

une dizaine de feuille de basilic

Faites tremper les pois cassés dans de l'eau froide pendant 20 minutes.

Émincez l'oignon et faites-le dorer avec un filet d'huile d'olive dans une casserole, puis versez les pois cassés et leur eau par dessus (l'eau doit être au niveau des légumes). Laissez cuire 30 minutes puis ajoutez le fromage coupé en morceaux et mixez pour obtenir un velouté, salez , poivrez à votre goût.

Au moment de servir ciselez les feuilles de basilic et ajoutez les à la soupe.

Avec l'hiver qui revient une petite soupe ça fait du bien!!!

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L

les-voyages-de-gridelle

26/04/2012 09:01

j'ai découvert les pois cassé il y a peu et j'aime beaucoup ça. j'avais tenté la purée, ta soupe me plait bien aussi

S

sotis

26/04/2012 13:31

<br /> <br /> on ne pense pas souvent aux pois cassés mais c'est plutot sympa! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Patchouka

25/04/2012 23:02

bien sympa ta soupe :)

S

sotis

26/04/2012 13:30

<br /> <br /> merci!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

polyanta

25/04/2012 22:46

oui ! les pois cassés et le chèvre font une belle association !<br /> Bisous

S

sotis

26/04/2012 13:30

<br /> <br /> c'est sur, bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

marielou

25/04/2012 16:44

moi y tiens pas trop mais se doit être bon bise

S

sotis

25/04/2012 17:11

<br /> <br /> oui oui c'était trés bon, merci de ton passage, bisous!<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadia

25/04/2012 14:53

Humm j'aime !

S

sotis

25/04/2012 16:29

<br /> <br /> merci, c'est vrais que le basilic donne une touche de fraicheur!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

signe-deco.over-blog.com

25/04/2012 14:49

Une bonne soupe, miam!!! ça va me réchauffer :-))

S

sotis

25/04/2012 16:29

<br /> <br /> oui en ce moment c'est idéal!!<br /> <br /> <br /> <br />

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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