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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Spéculoos maison

Publié par sotis sur 4 Août 2014, 07:09am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #speculoos, #fait maison, #cannelle, #quatre épices

Pour les besoins d'une recette à venir, j'avais besoin de pâte de spéculoos, en grande addict au fait maison j'ai donc fais ma pâte de spéculoos et pour allez au bout du "home made" j'ai donc fais une fournée de spéculoos. Tant qu'à faire j'en ai profité pour refaire des photos correctes et remonter ces gourmandises qui méritent bien une piqure de rappel.

 

 

Spéculoos maison

pour 25-30 biscuits (460g de pâte)

1 œuf

125g de beurre

180g de farine

125g de cassonade

1cuil à café de mélange quatre-épices en poudre

1 cuil à café de poudre de cannelle

1/2 sachet de levure chimique.

 

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le beurre.

Mélangez la cassonade et l'œuf, ajoutez la farine, la levure, la poudre de cannelle, le mélange quatre épices et enfin le beurre fondu, mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène, formez une boule que vous laisserez reposer 1h au frais.

 

Sortez la pâte, étalez la au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu'elle ne se brise.

Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte pièce et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

Enfournez à 200°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four.

 

Spéculoos maison

J'avoue et de toute façon les photos en sont la preuve, j'adore les déguster avec un petit carré de chocolat!!!

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A
J'ai testé tes spéculoos :) !!!! Merci pour cette recette !!!

http://auxdelicesdepomme.wordpress.com/2014/09/02/speculoos/
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P
Miam ^^
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A
J'adore ça :) !!! Je garde ta recette :) !!!
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C
Ah oui damned, je veux bien une bonne piqûre de rappel puisque je veux les faire depuis lurette !!!
Impardonnable j'en conviens mais maintenant que j'ai vu les tiens, plus d'excuses !!! Miam et merci :)
Bizzzzzandy
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L
J'ai hâte de découvrir la finale :-) Bisousssssssssssss
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D
Ils sont magnifiques, juste dorés comme il faut !!
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K
tu titille ma gourmandise !
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L
Il y a une multitude de recettes de spéculoos sur le web et je voudrais tant trouver celle qui se rapproche le plus pour préparer ma pâte de spéculoos plus souvent ... Ces deux ingrédients sont pas évidents à trouver chez moi... Je vais tenter ma chance avec ta re7 ma belle !
bises X
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M
De délicieux spéculoos qui font envie...ils sont superbes!
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L
Ils me font bien envie tes petits spéculos, avec une bonne infusion et au dodo repus et heureuse ! bise
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C
Ta recette donne envie !
bonne soirée
bisous
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M
A croquer.... D'ailleurs j'ouvre le bec!
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G
Miam ! Sûrement trop bon !
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C
j'adore c'est trop bon
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B
J'adore les speculoos, j'en ai toujours en réserve à la maison. Normal, ils sont de ma région;) J'ai déjà testé mais jamais je n'arrive à retrouver la saveur originale. j'essaierai peut-être ta recette.
Bises
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A
ça me tente beaucoup car je suis méga accro aux spéculoos
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C
Belle recette
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K
du fait un vrai régal
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P
ils doivent être délicieux fait maison, à essayer !! bisous et bonne soirée :)
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G
Des petits spéculoos faits maison ? je teste ou je ne teste pas ? je dis ça car depuis que j'ai commencé à réaliser, cookies, financiers et Cie je n'arrête plus !! et ce n'est pas forcément bon pour moi !! mais quand on voit ce genre de recette comment résister ? c'est trop top avec le café !! gros bisous ma Sotis
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S
et si tu testais avec tes petites filles!!!!!
G
figure toi que c'est un de mes futurs projets à moi aussi! merci pour ta version! bises
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R
Je n'ai jamais pensé à en faire alors que j'adore ça. A tester !
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1
je ne suis pas très fan des speculos mais j'aime beaucoup le concept de faire des spéculos, pour pouvoir faire de la pâte de spéculos pour ensuite faire un autre recette c'est cool le "fait maison de A à Z:)
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F
je suis sure qu'ils ont eu bcp de succes et sont bien meilleurs que ceux du commerce
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S
Oh! Que de saveur dans ces petits gâteaux. Sylvie.
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N
oh j'adore !! mais jamais fait maison ! faudrait que je m'y mette lol bisous
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P
sa doit super bon, bisous
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L
Ils sont bien jolis tes spéculoos !
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I
On est très spéculoos ici (héhé on est du nord ) ils sont très réussis !Biz
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M
Je partage ton goût par l'association spéculoos/chocolat......noir !
Bonne journée
Michèle
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B
jamais testé les spéculoos maison, ils sont superbes !
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C
De magnifiques petits biscuits bien de chez moi! J'ai hâte de voir la recette pour laquelle tu avais besoin de pâte de spéculoos!
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C
J'arrive avec mon café , ils ont l'air parfait !!!
Gros bisous ma tentatrice ;-)
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L
j'en ai tellement mangé, qu'aujourd hui je ne les aime plus(mdr) ils sont juste magnifiques tes tiens, bisous
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M
Moi aussi j'adore les speculoos mais je n'en ai jamais cuisiner. Je pense remédier à ça sous peu, je me mets ta recette de côté. Bises
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E
C'est trop bon ça ! j'ai justement un ami qui vient de m'en rapporter des excellents de Belgique :)
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J
Ils sont bien réussis tes speculoos ! Bisous bisous
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