Coupez les tomates en morceaux, faites les mariner 1/2 heure avec le vinaigre balsamique, la sauce soja et la fleur de sel.
En attendant déroullez votre pâte dans un plat, tapissez en le fond avec la moutarde et passez au four 15 minutes à 200°C. Faites cuire les lardons dans une poêle.
Quand tout est prêt garnissez votre pâte avec les tomates marinées et faites cuire au four 20 minutes à 200°C. En fin de cuisson déposez les lardons sur la tarte.
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