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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte briochée aux pommes

Publié par sotis sur 4 Novembre 2013, 08:15am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #brioches, #pommes, #gouter

Pour tout dire, au début j'avais l'idée de faire un mix entre la tarte au sucre et la tarte à la rhubarbe , mais voila le temps de m'y mettre il n'y avait plus de rhubarbe sur les étals, alors j'ai stocker l'idée dans un coin de ma tête et elle a repointer son nez quand je me suis mise à chercher comment cuisiner mes pommes et voila ce que ça donne:

 

Tarte briochée aux pommes

 

Ingrédients:

  250g de farine

70g de sucre en poudre

10g de levure fraiche

50ml de lait

2 oeufs

80g de beurre froid

1 pincée de sel

 

2cuil à soupe de crème liquide

3 pommes

1 cuil à soupe de jus de citron

Quelques noisettes de beurre

 

Faites tiédir le lait et diluez-y la levure fraiche.

Dans un saladier versez la farine, 20g de sucre, le sel, les oeufs et la levure delayée dans le lait. Mélangez et pétrissez cette pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois du saladier. Incorporez le beurre froid  morceaux par morceaux. Quand la pâte est homogène et élastique, formez une boule et laissez-la reposer 1h30 à 2h dans un endroit chaud (22°C) elle doit alors doubler de volume.

 

Une fois ce temps de pousse écoulé dégasez la pâte en la pétrissant légèrement puis étalez-la, formez un boudin sur la bord de la pâte et laissez-la de nouveau reposez pendant 30 minutes.

 

Pendant ce temps épluchez les pommes et coupez-les en morceaux, faites-les légèrement cuire à feu moyen pendant 5 minutes avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.

Faites préchauffez le four à 200°C.

 

Badigeonnez la pâte de crème liquide, répartissez quelques noisettes de beurre par dessus et enfin ajoutez les morceaux de pommes, saupoudrez le reste du sucre et enfournez à 200°C pendant 15 minutes

 

 

 

Tarte briochée aux pommes
Tarte briochée aux pommes
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P

Cette tarte briochée aux pommes est une excellente idée, ça change de la tarte au sucre ;)
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A

Une bonne idée cette version de tarte !!! Tu as du drolement te régaler :)
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S


oh oui alors!!! gros bisous



C

c'est une super idée
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C

Je t'en prends volontiers une part ^ ^ Bisous
Répondre
C

Très sympa cette idée, c'est une tarte bien gourmande !
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C

Eh bien çà donne une belle idée ... oui la tarte briochée est une version de tarte délicieuse qui se dévore !!! j'en sais quelquechose ... j'en ai réalisé plusieurs aux nectarines et quetsches
... trop bonnnn !!! 


Bises ma gourmande !


Sandy 
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S


moi gourmande ??? non à peine!!!



C

Hummmmtiède avec une bonne boule de glace à la vanille, je craque complètement . J'espère qu'il en reste ma Gaelle . Gros bisous
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S


tu imagine bien que je t'ai gardé une part, ok pour la boule de vanille mais tu pousse une peu la gourmandise là!!!! gfros bisous ma chouchie



C

Avec la pâte briochée ça doit être trop bon, tu es trop gentille Gaelle de m'avoir coupée une tranche, je l'accepte avec grand plaisir, bisoussssss
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S


je te l'offre avec plaisir!!! gros bisous



P

J'en réserve deux parts pour demain matin ^_^


 
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S


pas de problème!!! bisous



F

une bonne idée cette tarte...
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M

qu'elle est belle
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G

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je t'en pique une part et perso je fini en nappant avec une crème caramel beurre salé ouaihhhhhhhhhhh ça le fait !!!!!!!!! hummmmm !!!!!!!


gros bisous


laurence
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S


oh la gourmande!!! gros bisous



L

hmm ! tu as vraiment du te régaler avec cette tarte! miam :)


belle soirée ma belle, bisous!
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S


oh que oui elle est bien gourmande!!! bisous ma belle



N

voilà une tarte très gourmande ! bisous
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D

Une part serait avec un grand plaisir !


Je te souhaite une belle soirée en ce lundi,


Bisous, Doria
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S


je te l'envois de suite!!! bisous



C

Une bonne pâte briochée, voilà qui réchauffe la soiirée!
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D

Oh j'adore l'idée, ça doit être délicieux. Je la met de côté, c'est tellement original :)
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G

Hello ma Sotis !! je voici revenue sur la blog après cette pause due aux vcances de mes petites filles ! je suis ravie de te retrouver toi et tes succulentes recettes ! tu as réalisé cette belle
tarte aux pommes pour m'accueillir ? c'est gentil je raffole des pommes cuites !! elle est super ta tarte !! tout comme ton pain à l'ail et huile d'olive ! miammm ! Bonne soirée ma Sotis à
bientôt Bisous
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S


je savais que tu passerais par la au retour des vacances!!!! gros bisous ma belle



L

Au visuel la pâte à l'air bien moelleuse. Miam!!! Belle semaine à toi
Répondre
M

Coucou ma belle,


Tout va bien, merci à toi pour tes adorables messages. Moi je craque complétement sur ta tarte briochée. Elle est splendides! Tes photos sont vraiment superbes! ;)
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S


merci ma belle, contente que tu aille bien et ta puce aussi, ce week end j'ai vu ma niece qui vient d'avoir 1 mois c'est fou ce qu'elle a changer depuis sa naissance j'imagine que ça te fait le
même effet!!! gros bisous ma belle porte toi bien



O

très original ! jolie tarte brioché
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F

une gourmandise qui se laisse devorer
Répondre
C

J'en ai déjà fait aussi et c'est un vrai délice, miam!! Je t'ai tagué bisous ma belle :)
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S


merci pour le tag réponse jeudi!!! gros bisous



D

hum tres gourmand pour le gouter si je pouvais venir je viendrais bisoussss
Répondre
H

j'adore ce concept de tarte brioché.


Bisou
Répondre
S

mmmhh moi des qu il y a des pommes cuites je suis la!!! j arriiiive!! lol! gros bisous
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S


je t'en sers une part?? gros bisous



L

Cela se mange tout seul.... 
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K

Délicieusement tentante ta tarte briochée ! bisous
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M

Une bonne tarte de saison, ça me tente ! Bises
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P

Top cette idée!!!La tarte au sucre est ma tarte préférée, et j'adore les desserts aux pommes, alors là c'est les deux en un! Bizz
Répondre
S


pareil pour la tarte au sucre, j'adore ça!!! gros bisous



G

Mmmh elle est superbe !
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L

ben t'as eu raison de stocker ton idée!!! hi!hi! moi aussi je la stocke!!!
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C

Ca doit être bon la pâte briochée !


Bise
Répondre
L

Quelle délice ça devait être! Ta pâte est superbe avec ses airs de pâte à pizza... ça donne envie d'y goûter.


Bonne journée!


Le Ballet Des Gourmets
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M

une très très bonne idée cette tarte briochée aux pommes !
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C

jamais fait avec la pâte briochée , elle est bien appétissante, à tester:-) bisous et très belle semaine, christine!
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S


essaye c'est délicieux!!! bisous



I

Ahhh mais c'est super original !!!


Bizoux
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T

Encore une belle idée avec des pommes. C'est chouette , tu trouves vraiment plein de bonnes recettes pour utiliser tout ton stock de pommes !
Répondre
S


merci, j'en vien à bout il ne m'en reste plus que quelques unes !!! gros bisous



L

Hummm quelle doit être bonne cette tarte avec cette pâte briochée ! Bonne journée !
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J

Tu enchantes mon petit déjeuner avec ta belle tarte ! Bisous
Répondre
S


tu m'en vois ravie!!! gros bisous



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