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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain à l'ail et à l'huile d'olive

Publié par sotis sur 2 Novembre 2013, 08:02am

Catégories : #Côté boulange, #pain, #ail, #huile d'olive, #farines spéciales

Encore une recette de pain tirée de mon livre "La petite épicerie home made". Au risque de me répéter ce bouquin est génial. La recette d'origine était faite avec de la farine blanche et de l'épautre (respectivement 350 et 100g) mais pour cause de pénurie (fin de moi oblige) je l'ai fais avec de la farine de céréales.

 

 

 

Ingrédients

250ml d'eau

3 cuil à soupe d'huile d'olive

450g de farine de céréales

1 cuil à café de levure instantanée (granules)

1cuil à café de sel

1 cuil à café de sucre

1 cuil à café de jus de citron

3 gousses d'ail hachées

 

Versez l'eau dans le bol du robot, ajoutez la levure, la farine, le sucre , le sel, le jus de citron, l'huile d'olive et les gousses d'ail hachées.

Pétrissez pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle des paroies. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud (22°C)

Sur un plan de travail pétrissez légèrement la pâte pour la dégazer puis formez un pâton que vous disposerez dans un moule... ou pas. Laissez de nouveaux lever la pâte pendant 1h30, elle doit doubler de volume.

Quans la pâte à bien gonflée, enfournez-la à 220°C pendant 20-30 minutes selon la grosseur du ou des pains (le mien à un tout petit peu brulé, trop près de la résistance!!)

 

 

 

 

Moelleux et délicieux avec son gout d'ail adoucit par l'huile d'olive, un petit bout de fromage la dessus et c'est du bonheur!!

 

 

 

 

 

 

 

Pain à l'ail et à l'huile d'olive

)

Pain à l'ail et à l'huile d'olive
Pain à l'ail et à l'huile d'olive
Pain à l'ail et à l'huile d'olive

!!

Commenter cet article
G

Coucou,


Je suis attérie sur ce blog, grâce aux nombreux blog que je visite et auxquels je suis abonnées chaque jour.


Une superbe recette de pain, 2 ingrédients que j'utilise tous les jours et que j'adore... je testerai volontiers !


Bonne journée bis
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P

Ton pain devait être très parfumé avec l'ail et en plus c'est bon pour la santé! :D
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L

Oh flûte ! c'est qu'il est sublime ! Avec un fromage à tartiner c'est impecc !


J'adore !


bises X
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T

Je rêve d'y goûter!!!C'est une super idée et il à l'air moelleux à souhait....Miam!
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M

En lisant le titre je m'attendais à voir des tranches de pains grillés grattées à l'ail, mais non voici une superbe recette de pain à l'ail (dedans)


La mie me tente terriblement


Bises
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D

j(adore ton paim il a l'air trop bon bisousssss
Répondre
S


je confirme!!! bisous



M

Un pain parfumé comme j'aime! A tester!
Répondre
P

Je l'ai repéré mais pas encore fait...qu'il doit être bon
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S


un régal!!! bisous



M

Un très beau pain parfumé!
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A

Il devait etre hyper bon ce pain ! Bien savoureux et parfumé :) trop bon


bisous
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P

J'aime beaucoup l'ail en cuisine et en pain, ça doit être délicieux :-)
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S


en plus le gout de l'ail est très subtil, c'est vraiment extra!!! bisous



S

Ce pain doit être délicieux!! bon dimanche.
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A

il est top ton pain ! ^^
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L

Un pain plein de saeurs, avec un bon petit fromage frais. Bisousssssssssssss
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P

Il est tout simplement superbe ce pain!il me plaît bien...


avec un peu de fromage et ce sera un régal! ;)


bon week-end. bisous
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J

Il est top justement ton pain !
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C

un pain bien parfumé il est superbe, la mie est parfaite bises
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M

qu'il est beau
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C

Voilà un pain original et parfait pour faire des sandwiches! Bisous.
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S


tout a fait en casse croute il est parfait!!!! bisous



A

Oh qu'il doit être bon ce pain !!
Répondre
N

il me plait beaucoup ton pain ! bises
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S

Un peu de boulange...J'adore! C'est uen belle recette de pain! Bravo pour cette savoureuse idée. Bonne journée. Sylvie.
Répondre
L

il est plein de saveurs ton pain! il doit donner de belles odeurs dans ta cuisine!!
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C

c'est extra pour l'avoir gouté chez ma fille pour halloween:-) en formule apéro:-) des bisous très bon week-end!!!
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S


humm avec une petite tartinade, tu me tente!!! bisous



L

hmm ! tu me donnes envie de prendre une tartine avec un morceau de fromagee !


il doit être délicieux! belle journée gros bisous!
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S


gourmande!!! bisous



P

Très appétissant ce pain!
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I

Mon robot tourne ... me suis fortement inspirée de ta recette !


Bizoux
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S


j'ai hate de voir ça!!! bisous



D

Je ne suis pas fan de l'ail... Mais avec le froid qui arrive et ce rhume qui me met KO ça pourrait être une jolie solution maison pour être en forme ! Surtout que visuellement il est magnifique
ton pain!
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S


le gout de l'ail est très léger et adoucit par l'huile d'olive, c'est vraiment extra!!! bisous



P

Hum un pain bien parfumé et savoureux, j'aime beaucoup :) bises et bon week-end !
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M

J'adore l'idée d'un pain à l'ail ! Comme le tien semble bon et parfumé...


Passe un bon week-end, bises.
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K

Mmm j'imagine très un bout de bon fromage sur la tranche de la dernière photo ! Un régal ! Bisous


(Perso, je cuis mon pain en cocotte fermée ça fait une croûte bien croustillante j'adore ! )
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G

ton association pour ce pain : j'adooooore :)


gros bisous


laurence
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T

ça tombe bien, c'est l'heure du petit dej. On sort la confiture et on se régale avec ton joli pain ^^
Répondre
S


gourmande!!! bisous



V

Il me plairait bien ce pain avec ces saveurs, je ne l'ai encore jamais réalisé, mais je note. Belle journée. Biz. Véro
Répondre
C

un bon pain parfumé


bises
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I

Hummm, me plait bien ce pain ....  A tester !!!


Bizoux
Répondre

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