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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte tatin aubergines-fenouil caramélisé

Publié par sotis sur 16 Avril 2012, 15:58pm

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #fenouil, #aubergines

Voici une tarte faite avec ce que j’ai pu trouver dans mon frigo, c’est plutôt réussi !!

 

Tarte tatin aubergines-fenouil caramélisé

Ingrédients :

Un fond de tarte

1 grosse aubergine

1 gros fenouil

1 cui à soupe de jus de citron

1 cuil à soupe de miel 

 

Coupez l’aubergines en petits dès et faites la cuire à la poêle dans un filet d’huile d’olive.

Emincez le fenouil également en petits morceaux, faites le caraméliser dans une poêle avec un peu d’huile, le jus de citron et le miel (environ 20 minutes).

 

 

Dans un moule à manquer déposez les légumes et recouvrez-les avec le fond de tarte, piquez la pâte et faite cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.

 

 

Les fond de frigo réservent parfois de bonnes surprises !!

Commenter cet article
I
Miam je n'ai encore jamais goûté de fenouil,ça sera l'occasion :)
bonne soirée!
Répondre
S


ça a un gout interressant maintenant il fait partit de mes basiques en cuisine!! bisous



A
Mmh surment très bonne ta tarte ! :)
Bonne soirée, bisous
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S


je me suis régalée j'adore le fenouil caramélisé!!



L
elle est très originale ta tatin! bravo pour l'idée et les mélange
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S


merci c'etait super bon!! bises



I
Miam quelle belle recette!ça donne envie de se remettre à table^^
bisous!
Répondre
S


merci et bonne journée, bises!!



P
C est original , mais les saveurs méditéranéenne devait quand même bien se marier , miam
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S


oui tres bien, je n'avait jamais mélangé l'aubergine et le fenouil, j'ai été agréablement surprise



J
et oui avec des idées, nos frigos regorgent de trésors!. Une recette originale et certainement délicieuse. Bonne soirée
Répondre
S


merci, délicieuse en effet, bonne journée!!



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