2 Avril 2014
Encore une petite gourmandise sortie de mes archives, je m'en souvient encore une vraie tuerie!!!
J’ai eu envie d’un tiramisu fruité et gourmand donc, du chocolat forcement et coté fruits des myrtilles que j’ai enfin trouvées en surgelés. Quelques meringues qui trainent et c’est partit :
Pour deux verrines
130g de mascarpone
50g de chocolat blanc
60g de myrtilles fraiches ou surgelées
2oeufs
40g de meringues
1 cuill à soupe de sucre en poudre
Si vous utilisez des myrtilles surgelées sortez-les du congel et laissez-les décongeler tranquillement.
Séparez les blancs d’œufs de jaunes. Montez les blancs en neige ferme.
Mélangez les jaunes avec le mascarpone et le sucre en poudre. Faites fondre le chocolat blanc au bain mari et mélangez-le avec le mascarpone et les jaunes d’œufs puis Incorporez délicatement les blancs en neige.
Brisez les meringues et répartissez-les dans les verrines, recouvrez avec la crème de tiramisu au chocolat blanc puis ajoutez les myrtilles. Et pour finir régalez-vous !!!