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31 Janvier 2012
Fin du mois on fini les restes et on ce fait plaisir quand même, non mais !!!
Pour 2 personnes
200g de farine
2 œufs
1 cuil à café d’huile d’olive
150g de champignons de paris
200g de fromage de chèvre frais
3 cuil à café d’huile de noix de pécan
Coupez les champignons en morceaux le plus petit possible et faites les revenir dans un filet d’huile.
Ecrasez le fromage de chèvre frais et ajoutez l’huile de noix de pécan et les champignons, mélangez la farce est prête !
Préparez la pate et étalez-la à l’aide d’un emporte pièce découpez des ronds de pate déposez un peu de farce au centre et formez les tortellinis.
plongez les 3 minutes dans de l’eau bouillante puis disposez les dans un plat à gratin recouvrez de fromage moi j’ai mis un reste de pecorino et faites gratiner 10 minutes à 200°C.
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