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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Une ratatouille pleine de souvenirs

Publié par sotis sur 15 Juin 2019, 07:26am

Catégories : #Petits plats maison, #légumes, #tomates, #aubergines, #courgettes, #poivrons, #thym

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!

Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!

Il y a du thé glacé au frais, des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!

Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!

(recette publiée le 10/06/2013)

La ratatouille c'est une recette assez courante, elle apporte toutes les saveur du sud dans l'assiette, mais j'avoue que enfant je n'appréciait pas la ratatouille, comme tout le gosses je préférais les frites (plat traditionnel du samedi encore aujourd'hui!!)

Mais il y avait dans ma famille deux personnes qui me la faisait apprécier (désolée ma petite maman mais  tu n'en fait pas partie!): ma grand tante Madeleine chez qui nous allions passez quelque jours de vacances dans le sud, elle coupait les légumes en tout petits cubes ce qui les rendait très fondant.  L'autre personne c'est mon Papy qui vivait dans le Vaucluse lui, en gourmand malin, il ajoutait des morceaux de chipolatas et bien sur les enfants ne pouvaient qu'adorer!!!

Voila comment est née cette ratatouille qui sent bon la provence et les souvenirs d'enfance!!

 

Une ratatouille pleine de souvenirs

 

Pour 6 personnes

2 aubergines

2 courgettes

2 poivrons rouges

2 tomates coeur de boeuf de bonne taille

quelques brins de thym, de romarin

4 chipolatas nature ou aux herbes

 

Lavez les légumes, coupez les aubergines, les courgettes et les poivrons en petits dès. Dans une grande sauteuse, faites chauffez un bon filet d'huile d'olive et faites cuire les légumes avec les herbes à feu moyen et  à couvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Au bout de 30 minutes ajoutez les tomates coupées elles aussi en petits dès et les chipolatas coupées en morceaux. Couvrez de nouveaux et continuez la cuisson pendant encore 15 minutes.

Une ratatouille pleine de souvenirs
Une ratatouille pleine de souvenirs
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L
Je vois que ton papy avait un peu la même recette que ma mamie ;) Par curiosité, tu peux consulter la recette de la ratatouille de ma grand-mère ici : https://happypapilles.fr/ratatouille-chair-saucisse/
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C
Oh j'adore ça, c'est vraiment mon plat par excellence!
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M
Tiens, une belle idée à proposer à nos petits : une chipo dans la ratatouille ! Merci Sotis !
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F

Tu as bien raison : il y a presque autant de recettes de ratatouille que de cuisinières... Moi aussi j'ai les souvenirs de celles des différentes personnes de ma famille en Provence et la
meilleure était aussi celle de mon papy mais il ne mettait pas de saucisees... j'aurais bien aimé aussi ! Bises, Françoise
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D

Rien que parce que ta ratatouille est emplie de souvenirs, je sais qu'elle est bonne et extra! Nostalgie quand tu nous tiens, c'est terrible et tellement bon.


Bises, Dine avec Sandrine
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A

ah oui c'est original avec des chipos...ça ne peut être que bon ..ma tante elle ,ajoute des petits lardons..à chacun sa méthode...sa recette mais que c est bon la ratatouille !!!!
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N

Pauvre petite maman lol tu m'as fait sourire ton commentaire!


sinon elle est extra ta ratatouille,  deguster sans fin!


ps: désolé j'ai toujours pas répondu à ton mail, j'arrive à rien mais là je remonte il y a des jours comme ca!
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S


je suis sure quelle me pardonne et puis elle était fan de la ratatouille de sa tante!!! pour le reste t'en fait pas je connais ça de temps en temps faut lever le pied et s'occuper un peu de
soi!!! gros bisous et à +



D

tres appetissante ta ratatouille bisoussss
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L

de très jolies souvenirs cette ratatouille :). Elle doit être délicieux!


gros bisous & belle soirée!
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L

Effectivement cette ratatouille me fait bien envie!! Je crois qu'à ta place, moi aussi j'aurais adoré cette version qui apporte de l'originalité à cette recette classique, j'aime beaucoup! C'est
très savoureux et gourmand! Bisous
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M

Une délicieuse ratatouille pleine de saveurs ! Tes photos sont très jolies, ca donne envie :) bises
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M

Elle semble absolument divine ta ratatouille!
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S


elle est fondante à souhait!!! bisous



L

chez moi aussi la ratatouille c'est un plat plein de souvenirs!
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S


ça leur donne encore plus de gout!!!! bisous



V

C'est une super idée de mettre des chipolatas....


Bises.Valou.
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A

Humm avec un pain maison c'est le top miam:)Bisous
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S


humm bonne idée!! bisous



G

Tu vois j'espère que mes petits enfants garderont comme toi un souvenir culinaire de leur Gut !! J'essaye de faire tout pour cela et j'adore les voir manger lorsqu'elles sont là mes petites
filles !


Tu dois manger ce plat de ratatouille avec bonheur, déjà parce qu'il a l'air délicieux et de plus parce que c'est ton pay qui te la faisait avec amour !! Merci Sotis ! merci Papy !!
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S


je suis sûre qu'elles auront plein de bon souvenirs de cuisine avec leur grand mère préférée :))


et puis c'est quand on devient adulte que ces souvenir là remontent à la surface et ça fait du bien!!! bonne soirée ma gut et gros bisous



C

Et ici il ne me manque plus que le soleil et ce serait parfait


bonne semaine
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S


ce petit coquin nous fait mariner!!! bisous



M

une ratatouille pleine de souvenirs .... ça donne envie !!


j'aime bien l'idée des chipos, ça change !
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P

Toute ma tribu adore la ratatouille, et la tienne me plait bcp. Bizz
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S


merci!!! gros bisous et bonne soirée



S

La ratatouille, c'est signe que l'été approche !
Répondre
S


il va bien finir par arriver un jour celui là!!! bisous



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