Rôti de porc farci à la provençale

Publié par sotis sur 21 Août 2015, 07:01am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #tomates, #tomates séchées, #fromage frais, #pesto

A vrais dire je ne savais pas trop comment nommer cette recette, au départ je ne savais pas trop si ça valais la peine de la publier, il faut dire que pour le coup je suis partie en totale impro. J'ai pris l'habitude de préparer mes repas de midi à l'avance et de les congeler en portion, c'est mon surgelé maison ;) comme ça en rentrant à midi avec le ventre qui crie famine après 7 à 8 heures de travail dans un labo réfrigéré (non je ne me plaint pas!!) j'ai plus qu’à décongeler mon frichti et je peux ainsi passer très vite à l'étape sieste.

Revenons à mon rôti, j'avais 2 rôtis, le premier à été préparé avec des épices cajun et des abricots rôti comme ce filet mignon. Pour le second j'ai fouillé dans le frigo et les placards et j'a fini par trouver mon bonheur.

Pour 6 personnes

1 rôti de porc de 800g

2 cuil à soupe de pesto rosso

6 pétales de tomates séchées

2 cuil à soupe de fromage frais type kiri ou st moret

Préchauffez le four à 200°C.

Otez la ficelle du rôti et coupez-le en deux dans l'épaisseur. Etalez le fromage frais sur un des deux morceaux, répartissez les tomates séchées ciselées grossièrement par dessus et refermez le rôtis avec le deuxième morceau. Ficelez le tout et badigeonnez-le avec le pesto rosso.

Déposez le rôti de porc dans un plat creux allant au four et faites le cuire à 200°C pendant 30 minutes, recouvrez alors le rôti avec une feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 30 minutes toujours à 200°C

/ob_d67ed6_roti-de-porc-farci-a-la-provencale.pdf

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Viviane 30/01/2020 11:05

Magnifique association de saveurs, j'adore cette impro !!!
Bon jeudi. Bizh. Viviane

Afternoon Tea 31/08/2015 17:30

Top ton rôti, j'en salive et ton idée de farce est vraiment super. Une jolie façon de changer du classique rôti au four.

Paruline 28/08/2015 05:41

Pour de la totale impro, on peut dire que c'est de l'impro qui me plait. Je réalise de temps en temps un filet mignon avec ce type de saveurs, et cela plaît beaucoup. Don en rôti cela me permettrait de "varier" un peu.. avec ce côté farci très gourmand. Merci du partage d'idée, je note ! :)

babakitchen 25/08/2015 09:52

haaaa c'est sympa, elle me plait bien ton impro !! bises

Toque de Choc ! 25/08/2015 09:00

Bah écoute pour de l'import, moi je trouve ça plutôt alléchant ! Le rôti de porc se prête à tellement de choses ! C'est une jolie idée!

Gourmandine 47 24/08/2015 19:51

Très sympa cette impro :-) tu as bien fait de publier cet article !!

Bonne soirée
A bientôt

Nathalie 24/08/2015 17:49

Muhm!! Il me plait bien ce rôti farci!! De quoi faire un petit repas bien complet! Bises

Hélène 23/08/2015 16:23

Mumm je sens les odeurs jusqu'ici. Merci pour l'idée.

Muriel 22/08/2015 21:50

C'est une super idée de farcir un rôti ainsi...il doit être moelleux et parfumés...bisous

Céline 22/08/2015 19:05

J'en ferais bien mon rôti du dimanche !!

Pounchki 22/08/2015 18:03

Bien sympa ton rôti, grace à la farce, il doit être moins "sec" ! bisous et bon week-end

corinnette 22/08/2015 13:50

hummmmmmmm

kekeli 22/08/2015 06:18

Il aurait été bien dommage que tu ne publie pas cette recette, à moi elle me plait bien !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Carmencita 21/08/2015 22:45

mais bien sur que tu as eu raison de la publier ta recette, ça donne des idées quand on est à court et en plus il est bon ton rôti et avec le fromage c'est moins sec. Bisous ma belle

Isabelle 21/08/2015 22:11

Mais si, ça vaut la peine ! c' est mieux qu'un banal roti de porc !

Val 21/08/2015 22:09

ça doit le rendre moins sec. Le top! Bisous

Cathy 21/08/2015 21:43

Une vraie petite merveille ce rôti, miam !
Plein de bisous et bon week-end ma Gaëllinette (✿◠‿◠) ̇·٠•● ✿

kaderick 21/08/2015 21:29

Juste cuit comme j'aime et avec cette farce ça le rend tout moelleux et savoureux :-) Gros bisous ma Gaëlle :*

Corinne / Mamou and Co 21/08/2015 20:48

Il a l'air très moelleux ton rôti, parfaite ton impro frigo !! ;)

Cécile Bleu Combava 21/08/2015 19:57

Hummm! C'est super gourmand! J'aime beaucoup! Moi aussi je suis une adepte de l'improfrigo et je me demande, comme toi, si je publie ou non! Tu as bien fait! Ton rôti me plait bien en tout cas! Bisous

Cooking Julia 21/08/2015 17:55

Il a l'air vraiment bon ce rôti ! Bisous

gridelle 21/08/2015 17:55

comment te dire Gaelle????...... cette manière de cuisiner ton rôti est absolument fabuleuse!!!

Amalia 21/08/2015 16:53

T'as eu raison de la publier, ça a l'air trop bon oui!

Martine de LR 21/08/2015 16:39

Mes papilles sont enchantées de ta délicieuse idée!

LadyMilonguera 21/08/2015 16:29

Il est bien alléchant ton rôti de porc...

laura 21/08/2015 15:22

ce rôti me donne envie de prolonger mes vacances et de retourner en Provence !! un pur délice toutes ces saveurs

Brigitte 21/08/2015 14:52

Il me met l'eau à la bouche ton rôti!
Une idée que je retiens; ça m'a l'air trop bon;)
merci et bon week-end. Bises

Poivré Seb 21/08/2015 14:49

Il m'a l'air super bon ton rôti de porc farci à la Provençale, miam miam
Très belle présentation.
Bonne après midi

gut 21/08/2015 14:36

On se fiche pas mal du titre en fait ! ce qui compte c'est la recette ! et là je suis comblée ! cette farce me plait beaucoup ! le porc est parfois un peu sec, il a du se retrouver tout moelleux et quel bon goût !! j'adhère ! gros bisous

Chrystel 21/08/2015 14:25

Un régal pour les papilles ton rôti farci. On adorerait. Bises Gaëlle.

Chrystel 21/08/2015 14:25

Un régal pour les papilles ton rôti farci. On adorerait. Bises Gaëlle.

DineavecSandrine 21/08/2015 14:11

Et que de gourmandises avec ce rôti!!! Miam, miam!
Dine avec Sandrine

Camilleb 21/08/2015 13:02

Hum ça me donne faim...

Kakou 21/08/2015 12:56

Mmmm quelles saveurs !
Ca doit être trop bon !
Bisous

missfujii 21/08/2015 12:32

ça met l'eau à la bouche

patricia 21/08/2015 11:49

hummm, bisous

bree13 21/08/2015 10:46

il est parfait préparé ainsi !

la nonna 21/08/2015 10:17

ça donne faim, ohhhh ouiiiii,bisous

Léa 21/08/2015 10:16

J'aime beaucoup le rôti et ta version m'a l'air tout à fait savoureuse...

delphine 21/08/2015 09:47

Hum c'est une très belle idée, cela doit être exquis
Bises

la cuisine de poupoule 21/08/2015 09:30

Tu as bien fait de nous présenter cette recette qui a l'air très bonne.
Bonne journée
bises

aux fourneaux 21/08/2015 08:51

Qu'il est beau ton rôti, farci ainsi j'adore !!!
Bisous et bon wk à toi

Mely 21/08/2015 08:45

Un rôti tout à fait délicieux, miam !
Bisous.

nani's kitchen 21/08/2015 08:24

mmmm quel délice ton rôti ! gros bisous ma belle

Carole 21/08/2015 08:11

J'ai la même habitude que toi ! Pour mon époux, je congèle des portions individuelles dans des boites en verre, le matin il choisit son plat devant le congélo, il le met dans sa sacoche et il le mange à midi.
Ton rôti me plait beaucoup ! Il doit être bien parfumé. Bises, Carole