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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Yaourts aux pommes caramélisées et au caramel au beurre salé

Publié par sotis sur 7 Novembre 2015, 08:06am

Catégories : #le coin de la crémiere, #fait maison, #yaourts, #pommes, #caramel, #caramel beurre salé

Je n'étais pas très sûre de publier cette recette, mais en ce moment, je ne sais pas comment je me débrouille je suis un peu à la bourre en cuisine. Du coup, je me retrouve avec plus rien à publier, heureusement que je mets régulièrement des recettes de coté au cas où....

Que dire de ces yaourts...ben, ils sont top tout simplement, vous reconnaitrez mon caramel au beurre salé il m'en restait un fond juste de quoi aromatiser mes yaourts, quelques pommes qui passaient par là... vous devinez la suite!!

Yaourts aux pommes caramélisées et au caramel au beurre salé

Pour 6 yaourts +1 yaourt ferment

1l de lait 1/2 écrémé

1 sachet de ferment pour yaourts (ou 1 yaourt)

6 cuil à café de carmel au beurre salé

2 pommes (+ 1 noisette de beurre et 1cuil à soupe de sucre)

 

Préchauffez le four à 50°C.

Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Dans un poêle faites fondre le beurre avec le sucre puis ajoutez les morceaux de pommes, mélangez et laissez caraméliser une dizaine de minutes à feu moyen. Laissez refroidir.

Dans une casserole faites chauffer le lait à 50°C, ajoutez le ferment (ou le yaourt) et fouettez pour bien diluer le ferment dans le lait.

Versez le caramel au fond des pots ajoutez les morceaux de pommes et versez le lait par dessus. Déposez vos pots dans un plat en verre ou en inox allant au four et enfournez à 50°C pendant 1 heure.

Après 1 heure de "cuisson", éteignez le four et laissez les yaourts à l’intérieur pendant encore 8 heures sans ouvrir la porte du four.

A la sortie du four fermez les pots de yaourt et placez les au frigo au moins pendant 3 heures avant de les déguster.

 

Yaourts aux pommes caramélisées et au caramel au beurre salé
Commenter cet article

les tentations de choune 11/11/2015 19:02

Superbe idée !

cuisinezcommeceline 09/11/2015 20:12

hummm ils donnent envie tes yaourts vraiment en plus pomme caramel j'adore

papillonmyosotis 09/11/2015 14:08

Un yaourt dessert, un régal.

calinhorely 09/11/2015 13:07

waw ils doivent être à tomber !!! je craque !

Charlotte 08/11/2015 21:57

Miam des yaourts au bon beurre salé, ça fait envie :) !

Muriel 08/11/2015 20:00

Voilà des yaourts maison bien gourmands...que je goûterais volontiers

Rosenoisettes 08/11/2015 18:12

Mhh, ils doivent être savoureux comme tout !

gridelle 08/11/2015 17:41

la reine du yaourth a encore frappé! ;) et comme j'ai justement préparé un pot de caramel beurre salé ce week end, je pourrais bien me laisser tenter!

Petite Cuillère et Charentaises 08/11/2015 17:31

Moi qui fait mes yaourts dans un grand pot (donc sans yaourtière) je suis bien tentée d'essayer :-) Je pense que ça devrait pouvoir fonctionner.

Dommage Kitchen 08/11/2015 16:00

Excellente idée pour ceux qui n'ont pas de yaourtière ! En plus, pour ma part je viens de me faire opérer des dents de sagesse donc cette recette est parfaite ah ah :p

bree13 08/11/2015 15:41

une belle recette qui mérite sa place sur ton blog, bisous !

mélie melo en cuisine 08/11/2015 14:44

hummm bien sympa !! bon dimanche bises

yumelise 08/11/2015 14:34

C'est si agréable et bon de faire ses yaourts aux saveurs qui nous plaisent ! Une réalisation à prévoir avec ma yaourtière prochainement !

patricia 08/11/2015 11:38

délicieux bisous bon dimanche

Amalia 08/11/2015 11:29

Ca doit être super bon!

guy59600 07/11/2015 21:27

un excellent dessert avec ce caramel
Tres bonne soirée et excellent dimanche
Guy

Carmencita 07/11/2015 20:52

bravo ma belle tu as toujours des idées bien gourmandes, tu n'es jamais à cours de ressources, tes yaourts sont top. Bisous

Mon coin gourmand 07/11/2015 20:42

Hum, super gourmand tes yaourts aux pommes.

Nadège 07/11/2015 19:12

Belle version de yaourts maison,
bizz

Titeratatouille 07/11/2015 18:20

De vrais yaourts automnals!

l'angevine 07/11/2015 18:19

oh tu me donnes envie d'en faire

LaKiwiZine 07/11/2015 18:08

Comment ne pas en avoir envie?

Chrystel 07/11/2015 17:24

Je suis totalement conquise par tes yaourts Gaëlle. Je me mets la recette de côté parce que franchement ils sont top. Bisous

un zeste de cuisine 07/11/2015 16:10

des yaourts bien appétissants - bon week-end

Mely 07/11/2015 14:26

De délicieux yaourts maison ! Et je ne pourrais pas rêver mieux que cette alliance :)
Bises et bon après-midi.

Cécile CC 07/11/2015 14:10

Il va me falloir tester ta recette, on part sur du yaourt nature classique à la place du ferment ou n'importe quel yaourt fera l'affaire ? J'ai découvert, il y a 3 semaines que j'avais une fonction sur mon four qui faisait étuve pour yaourt !!! et je n'attendais que l'occasion de tester ça.

Cécile CC 08/11/2015 18:40

Coucou, merci pour ta réponse, je me trouve des pots et je teste ça, bises.

sotis 07/11/2015 19:34

un yaourt nature entier de préférence
il est génial ton four je note pour quand je changerais le mien!!
bisous

Cuisimiam 07/11/2015 14:09

Jolie recette de yaourt, de quoi en manger plus souvent :D

Sylvie et Marc 07/11/2015 13:50

Des yaourts comme je les aime. Bisous. Sylvie.

Carole 07/11/2015 12:28

Tu me donnes envie d'en faire !
Bisous, Carole

mamancadeborde 07/11/2015 10:21

Des yaourts bien gourmands !!! Miam. Bises

la nonna 07/11/2015 10:11

tres gourmands, miam

La tendresse en cuisine 07/11/2015 09:01

J'aime : ta recette et tes photos. Tu as vraiment un don pour rendre appétissant et donner envie, bravo à toi ! Gros bisous

LadyMilonguera 07/11/2015 08:59

Ils sont super gourmands ces yaourts !

popote14 07/11/2015 08:53

ha si tu me prend par les sentiment caramel beurre salée ses mon pécher mignon ils son bien réussi bon week-end bisous

lesdelicesdanais 07/11/2015 08:52

Enfin une recette que je vais pouvoir réaliser puisque je n'ai pas de yaourtière ;)

Camilleb 07/11/2015 08:40

Alors là je salive ça me donne terriblement envie!!!

corinnette 07/11/2015 08:34

de super bons yaourts
bises

missfujii 07/11/2015 08:12

la photo me donne envie de goûter cette recette

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