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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Filet mignon rôti au sirop d'erable

Publié par sotis sur 6 Novembre 2015, 08:01am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #sirop d'érable, #moutarde

Une petite recette sucrée -salée que j'ai trouvé dans l'avant dernier "Cuisine et vin de France" je ne suis pas abonnée mais ma mère oui alors régulièrement je smartphonise des recettes de ce magasine que je trouve assez sympa. En grande fan de sucré-salé j'ai tout de suite flashé sur cette recette qui s'accorde très bien avec l'automne.

Filet mignon rôti au sirop d'erable

Pour 4 personnes

1 filet mignon de porc de 5 à 600g

1cuil à soupe de moutarde à l'ancienne

4 cuil à soupe de sirop d'érable

150ml de crème liquide

2 échalotes

 

Epluchez les échalotes et coupez-les en rondelles.

Mélangez le sirop d'érable, la crème liquide et la moutarde dans plat allant au four, déposez le filet mignon dans le plat enduisez les de sauces sur toutes ces faces, salez, poivrez. Déposez les rondelles d'échalotes sur le filet mignon et enfournez à 150°C sans préchauffage pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson, retournez le filet et continuez la cuisson encore 30 à 45 minutes.

(Le temps annoncé était de 45 minutes, j'ai du le doubler mais ma viande était encore légèrement congelée en son centre)

 

J'ai accompagné mon filet migon de pommes cuites au four et de frittes.

Filet mignon rôti au sirop d'erable
Commenter cet article
I
J'adore le filet mignon et cette recette m'inspire. Je la mets sous le coude
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M
miammmm sympa
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B
j'adore le filet mignon !
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M
Je ne suis pas très viande, mais ton filet mignon me fait envie.
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C
Miam j'adore la sauce doit être terrible, bisous a belle
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N
oh que ça doit être bon ce sucré-salé ! gros bisous ma belle
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C
Une bien belle recette, j'adore. merci pour tes visites malgré mes absences, je reviens doucement sur la blogosphère.
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M
Encore une idée pour cuisiner le filet mignon que j'adore !Merci Gaëlle. Bisous
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C
C'est une belle recette bien exécutée! J'y goûterais bien car j'adore le sucré salé!
Belle journée à toi!
Bisous
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C
Eh zut ! Pas de sirop d'érable en stock... y'a plus qu'à aller au Canada !! (toutes les excuses sont bonnes ;) mais je ne sais pas si ça passera auprès de mon mari !) Bisous Gaëlle
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M
J'arrive de mes vacances au Québec...alors tu penses bien que cette recette me parle! bises et bon weekend
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O
Le sucré-salé c'est pas vraiment mon truc mais je trouve l'association de ta recette très originale et audacieuse. Elle me rend curieuse!
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C
Oh, mais on se transmets l'amour de la cuisine de mère en filles à ce que je vois ;)
Le sucré salé j'adore comme tu sais et le sirop d'érable sublime en beauté toutes les viandes ! Gros bisous et bon week end ma Sotis
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A
une recette simple et sans aucun doute très bonne :)
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R
a tester tout de suite, j'aime beaucoup
bon week end
bisous
Rosa
ps une excellente préséntation aussi
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S
Une découverte pour moi ce plat merci
Bisous
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J
Tu smartphonises toi, un nouveau mot ben rigolo. En tout cas un délice ton filet mignon, au sirop d'érable déjà fait et j'adore, la prochaine fois rajoute des canneberges fraiches c'est tip top. J'en faisais souvent à Montréal. Bisous
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C
le filet mignon j'adore je n'ai jamais tenté en sucré salé mais ça donne envie hummmm
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C
bonne idée mais pas pour mon mari
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P
J'adore le filet mignon :) !!!
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A
Haaaan ça doit être bon!
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B
Woauh! Du sirop d'érable! Ce doit être bien bon:)
Bises et bonne soirée
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G
C'est fou comme on peut faire de délicieuses recettes avec ce filet mignon !! J'adore cette version personnellement ! tu me mets l'eau à la bouche ! gros bisous
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D
Hum j'adore le sucré salé, alors cela doit être extra
Merci pour cette belle recette
Bises
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M
Une belle viande en sauce ! Bon après-midi !
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E
Ca doit être très bon! C'est très original!
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P
hum comme sa doit étre bon j'ai réalisée ton gateau aux pommes mes sans noix trop bon je le metterais dissi peut sur mon blog en disant que ses ta recette avec le lien de ton blog bon week-end bisous
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K
A tester !! bisous
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G
slurp!!!!! choix parfait des saveurs ma belle! bises
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P
effectivement sa doit être super bon, bisous
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S
Le sirop d'érable apporte une douceur, une saveur, tout à fait incomparable. J'adore ton rôti. Bisous. Sylvie.
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C
ce plat a du faire des son effet hum!
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C
Ah le filet mignon, il passe avec tout. Ta recette me plait beaucoup et serait grandement appréciée par ma tribu. Gros bisous Gaëlle
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L
Tu me donnes faim avec ton filet mignon.
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C
Je n'ai jamais cuisiné au sirop d'érable, faudrait que j'essaie, j'aime aussi les mélanges sucré-salé, belle recette.
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K
Des saveurs qui m'aurai bien plu à moi aussi :-)
Gros bisous ma Gaëlle :*
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L
c'est rigolo j ai prevu une rouelle de porc au sirop d erable pour ce soir, bisous a toi et bonne journée
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L
Une bien belle assiette qui donne très envie.
Bonne journée
bises
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M
un plat d'hiver qui doit être bon
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C
Tu as réalisé une belle recette. La viande devait être bien moelleuse et parfumée.
Bonne journée !
Bises, Carole
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