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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain aux carottes et graines de cumin

Publié par sotis sur 26 Janvier 2016, 08:03am

Catégories : #Côté boulange, #pain, #carottes, #cumin, #graines de lin, #L'heure de l'apéro

Voila donc mon deuxième pain à la carotte, cette fois j'y ai ajouté des graines de cumin, l'allié de toujours des carottes, et de lin, pourquoi pas elles m'ont fait les yeux doux quand j'ai ouvert mon tiroir à épices alors j'ai craqué.

Tout comme son frère aux noix ce pain est parfait pour l'apéro ou pour le fromage.

Pain aux carottes et graines de cumin

Pour 1 pain de 500 g

250g de farine

1 sachet levure déshydratée

1cuil à café de sel

175g de jus de carottes

2 cuil à café de graines de cumin

2 cuil à café de graine de lin

 

Dans le bol du robot versez la farine, le jus de carotte, la levure, le sel, les graines de lin et de cumin. Commencez le pétrissage à vitesse lente pendant 4 minutes, puis 6 minutes à vitesse plus rapide. Formez une boule de pâte, laissez-la reposer 1 heure sous un torchon humide, elle va alors doubler de volume.

Passer ce premier temps de pousse, dégazez la pâte en appuyant dessus légèrement avec la paume de la main, puis reformez une boule que vous laisserez reposer 15 minutes sous un torchon.

Façonnez votre pain et déposez le sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, lamez et farinez puis laissez poussez pendant 1h30 sous un torchon humide.

Préchauffez le four à 210°C, placez une plaque en position basse du four. Au moment d'enfournez versez 50ml d'eau sur cette plaque chaude et enfournez votre pain à 210°C pendant 30 à 40 minutes selon votre four.

Pain aux carottes et graines de cumin
Pain aux carottes et graines de cumin
Pain aux carottes et graines de cumin
Commenter cet article

Madeleine à bicyclette 30/01/2016 20:36

J'adore l'association carottes-cumin alors dans du pain je trouve que c'est une très bonne idée!

Marion 29/01/2016 19:20

J'adore cette association carottes et cumin ! À tester très vite.

jackie 29/01/2016 11:12

Carottte et cumin une merveilleuses association gourmande. Bravo pour ce pain asolument magnifique.

Lyne 28/01/2016 22:20

Encore une superbe version ! Des graines de cumin ... Je craque ! Surtout avec des carottes !!
Bises et belle soirée !

Brigitte / les filles à table 27/01/2016 08:46

Une très bonne idée également !! Bisous

kekeli 27/01/2016 04:37

Très originale ta recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Carine 26/01/2016 23:12

Sympa ton pain, j'imagine bien le goût avec un morceau de fromage.

loulou 26/01/2016 22:29

rien à dire, encore une réussite

michelle 26/01/2016 21:36

tes pains sont tous magnifiques, délicieux surement. bonne soirée

Chrystel 26/01/2016 21:17

Alors là, je suis conquise. Au jus de carotte, c'est tentant et il va falloir que je teste dès que possible. Merci Gaëlle. Bisous

Mely 26/01/2016 20:27

C'est réussi, j'adorerais goûter !
Bises et belle soirée.

Val 26/01/2016 18:59

Bravo, excellente réalisation. Bisous

mélie melo en cuisine 26/01/2016 18:25

hummm il fait envie !! bonne soirée bises

Carmencita 26/01/2016 18:13

carotte cumin s'associe à merveille, ton devait être bien parfumé et la texture de la mie est top, bravo ma belle bisous

gut 26/01/2016 17:53

Alors comme ça i suffit de te faire les yeux doux pour que tu craques ? Tu as eu bien raison ! Il a une belle couleur ! Bisous ma sotis

sotis 26/01/2016 18:32

oui je suis faible!!!!!!

delphine 26/01/2016 17:09

Hum comme il doit être bon, et j'adore la couleur que cela lui donne
Bises et belle soirée

Pounchki 26/01/2016 17:05

Il est superbe ton pain avec une très belle mie ! merci pour le partage :) bisous et belle soirée !

bree13 26/01/2016 16:48

très belle couleur !

Cécile CC 26/01/2016 14:51

Il est superbe, personnellement, cela ne me dérangerai pas de manger un tel pain pendant mon repas, bon faut dire que j'aime le pain sous toutes ses formes, bises

Nell 26/01/2016 14:02

La mie à l'air fondante à souhait. Miam!! je pense être une fan. Tu sais que je commence à avoir mon livret de cuisine qui s'étoffe avec vous, les fifilles. Bisous, ma belle, et à+

EmilieRD 26/01/2016 13:45

Comme il est original ce pain! Il doit être très bon!

Amalia 26/01/2016 13:41

Je suis fan des graines de cumin, ça me fait envie!

Kakou 26/01/2016 12:51

J'adore l'idée du jus de carottes dans le pain !!
Bon sans cumin pour moi par contre !!
Des bisous

Sylvie et Marc 26/01/2016 12:35

Il est superbe ton pain. Bisous. Sylvie.

la nonna 26/01/2016 12:22

juste magnifique, waowww

gridelle 26/01/2016 12:22

autre saveur tout aussi tentante!

Manuella 26/01/2016 10:41

Ah c'est original comme pain, au jus de carotte fallait y penser , il a l'air très bon !
Bisous

Stéph (un dîner en provence) 26/01/2016 10:04

Qu'est ce qu'il est beau aussi celui-là !! Gros bisous ma belle

missfujii 26/01/2016 10:01

oh là, là tes pains me rendent dingue !!!

Naïma 26/01/2016 09:53

Ça tombe bien, j'en veux bien une pour le petit-déj ! Tu me la mets de côté ? ;)

Christelle Robin 26/01/2016 09:32

On ta t'arrête plus avec tes pains au carottes. Il est très beau
Bonne journée
bises

calinhorely 26/01/2016 09:22

Très original ! Ce doit être délicieux !

Carole 26/01/2016 09:13

Tu me donnes vraiment envie de me remettre à faire du pain !
Il est magnifique !
Bonne journée, bises.

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