Cookies aux cranberries et chocolat blanc aux amandes

Publié par sotis sur 11 Janvier 2017, 08:09am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cookies, #biscuits, #flocons d'avoine, #chocolat blanc, #cranberries, #gouter

Aujourd'hui c'est mercredi et le mercredi c'est ma plus grosse journée au boulot, 9 heures consécutives de 5h à 14h avec juste une rapide pause casse croute au milieu. Pour couronner le tout c'est aussi le mercredi que c'est le plus physique, beaucoup d'arrivage de palettes à manipuler, de marchandises à ranger... bref au retour dans mon petit nid je n'ai qu'une envie me vautrer dans le canapé avec une tasse de thé bien chaude dans une main, un biscuit gourmand dans l'autre et parce qu'il fait froid en se moment ma couverture en laine sur les genoux. Avouez que pour décompresser ces cookies aux cranberries et aux amandes sont parfaits.

Cookies aux cranberries et chocolat blanc aux amandes

Pour une quinzaine de gros cookies

125 g de beurre mou

100 g de cassonade

1 œuf

100 g de flocons d’avoine

70g de cranberries séchées

190 g de farine

1 cuil à café rase de bicarbonate de soude

130 g de chocolat blanc aux amandes

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez le chocolat en grosses pépites.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et la cassonade, jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis incorporez l'œuf.

Mélangez à part la farine, les flocons d’avoine et le bicarbonate de soude. Incorporez ce mélange au précédent avant d'ajouter les pépites de chocolat et les cranberries.

Formez des boules de pâte, aplatissez-les entre les paumes de vos mains et déposez-les sur deux plaques de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four et la texture que vous voulez obtenir moelleux ou plus croustillants.

[pdf] COOKIES AUX CRANBERRIES ET CHOCOLAT BLANC AUX AMANDES

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Commenter cet article

Carole 17/01/2017 18:18

Tes cookies sont parfaits, chocolat blanc - cranberries ca marche super bien !
J'ai exactement la même technique que toi pour décompresser (Chocolat chaud pour moi ;) )

Isabelle 15/01/2017 10:48

Une pause gourmande avec tes cookies, c'est juste que du bonheur. Bisous

Cooking Julia 13/01/2017 23:35

Comme pause thé, ces cookies sont en effet idéaux. Je m'invite volontiers pour les déguster ! Bises

mamancadeborde 13/01/2017 14:55

Sans nul doute un pur bonheur gustatif ! Bisous

La tendresse en cuisine 13/01/2017 11:49

Tu me donnes envie de faire des biscuits là ! Je sens que je vais m'y mettre cet après midi. Gros bisous ma Gaëlle

cuisinezcommeceline 12/01/2017 23:27

hummm on est obliger de décompresser avec tes cookies miam miam bis

missfujii. 12/01/2017 23:11

Quels cookies !!!

loulou 12/01/2017 22:45

qu'est ce qu'ils ont l'air bon es cookies!!!!!:o

mauricette 12/01/2017 20:25

Je craque! Ces cookies sont très beaux!

Chrystel 12/01/2017 16:44

ça y est ! Ils sont faits mais aux abricots secs (j'avais plu de cranberries. Ils sont absolument délicieux : l'association abricots - chocolat blanc est un pur régal. Bisous

Aurore 12/01/2017 14:04

Ils ont l'air délicieux! Un vrai coup de booste pour les journées difficiles j'en suis sûr!! miam!

Nadji 12/01/2017 12:08

J'ai eu, ces derniers temps, le coup de foudre pour les cookies, à la grande joie de mon fils.
Je teste les différentes recettes qui me tombent sous la main. Je note ta version et te pique un cookie pour mon thé.
A bientôt

Chrystel 12/01/2017 10:46

Hummm, gourmands à souhait tes cookies, j'adore !!!! Et je vois que nous avons la même boîte à biscuits. Bisous Gaëlle

LadyMilonguera 12/01/2017 10:10

Sympathiques ces petits cookies !

gourmandisesdelo 12/01/2017 07:19

Ils sont super beaux tes cookies et en plus tu as fais ma saveur préférée ;) miaaaam je t'en piquerai quelques uns pour mon goûté

samar 12/01/2017 00:00

mmmm ces cookies aux cranberries un vrai regal accompagnes d'un bon the
grosse bise

Muriel 11/01/2017 21:59

Des cookies parfaits avec une tasse de thé! bonne fin de soirée

Adeline 11/01/2017 21:03

Je craque toujours pour un petit cookie !

lesdelicesdethithoad 11/01/2017 17:50

aussi bon au petit déjeuner qu'au goûter!
bonne soirée

gut 11/01/2017 17:35

C'est parfait dans tous les cas de figures ! je t'assure que même non stressée et en retraite ça le fait bien aussi ! Ils font parties de mes préférés ceux ci !! merci ma Gaëlle ! gros bisous

Marion 11/01/2017 17:25

Miam, je craque devant tes cookies, ils ont l'air top gourmand !

delphine 11/01/2017 16:46

Oh oui tes cookies me paraissent bien réconfortants,
Bises

les petits plats de Béa 11/01/2017 16:06

On s'est donné le mot j'ne publie une autre version aujourd'hui bisous

Marie L 11/01/2017 15:55

Je confirme, ils sont parfaits pour décompresser !! Bisous

guy59600 11/01/2017 15:43

de jolis cookies je connais les cranberries mais jamais gouté
excellent après-midi bisous

latabledeclara 11/01/2017 15:39

Tu as bien raison rien ne vaut une oetite douceur avec ce froid
Bises

patissi-patatta 11/01/2017 15:37

J'en prendrais bien 1 ou 2.

Gagaie 11/01/2017 15:08

Je t'en prends un petit pour le goûter. ☺

nuage-de-chocolat 11/01/2017 15:02

Ca doit etre trop bon! Ecoute, je pense que ca peut conserver dans un petit colis, donc pas de soucis, tu peux m'envoyer la prochaine fournée :p

Carole 11/01/2017 14:43

Je comprends que ces biscuits soient les bienvenus.
Tu ne fais pas une petite sieste ?
Bisous.

sotis 11/01/2017 16:38

oh que si la petite sieste c'est sacré!!

bree13 11/01/2017 14:12

tu as bien raison, rien de mieux pour se ressourcer !

patricia cuisine 11/01/2017 14:04

merveilleux cookies bisous

Nell 11/01/2017 13:51

Il te faut bien ça pour te requinquer, ma pauvre bichette. Magnifique recette. Gros bisous et bon repos alors.

payette cuisine 11/01/2017 12:37

Hmm des cookies au chocolat blanc miam! Avec une tasse de thé un délice!

zika 11/01/2017 11:58

Comme je te comprends, jolis cookies, que demander de plus, bonne journée!!

elodiesucree 11/01/2017 11:21

J'adore ces cookies aux cranberries, c'est une très bonne recette un delice avec le café, merci pour ce partage bisous bonne journée

Farinedetoiles 11/01/2017 11:10

quelle jolie ambiance, j'aime beaucoup les roses dans la boîte kusmi, chouette idée! et ces cookies me semblent délicieux!!

vanni 11/01/2017 10:21

De superbes cookies, pour une pause bien méritée.
Bonne journée
Bisous

la nonna 11/01/2017 10:04

ils sont à tomber, bisous

popote14 11/01/2017 09:43

hum de délicieux cookies un vrais régale bonne journée bisous

lilou25 11/01/2017 08:12

Des petits cookies parfaits pour une pause douceur... Ils doivent être délicieux ! Bisous

la gourmandise est un joli défaut