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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome

Publié par sotis sur 26 Février 2018, 08:09am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #Sur mes tartines, #petit dejeuner, #confiture, #pamplemousse, #litchi, #cardamome

Après un abandon de quelques mois j'essaye de reprendre le chemin des défis cuisine, alors quand Sab du blog "Sab and peper" la nouvelle marraine du "foodista challenge" a annoncé le thème de la nouvelle édition j'ai sauté sur l'occasion et je me suis inscrite avant même de savoir ce que j'allais bien pouvoir préparer.

Mais le foodista challenge c'est quoi?? Il s’agit d’un défi culinaire créé par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton, qui voit s'affronter dans un esprit de franche camaraderie et sans aucune rivalité, puisqu'il n'y à rien à gagner, des blogueurs et non blogueur de tous horizons dans le seul but de partager une même passion, la cuisine, autour d'un thème commun imposé par une marraine (ou un parrain, ne soyons pas sexiste!!).

 

Pour cette 38ème édition, Sab nous à demander de la faire rêver avec des recettes qu'elle pourrait déguster sur la plage les doigts de pieds en éventail. Pour ajouter un peu plus d'évasion elle nous a demander d’intégrer la couleur Orange à nos photos ainsi que des éléments évoquant le voyage.

Après pas mal de triturage de neurones, je suis tombée d'accord avec moi même pour présenter cette confiture dont j'avais eu l'idée quelques semaines auparavant et qui je pense colle tout a fait au thème du dépaysement voulu par Sab: une confiture de pamplemousse rose (pomelos) aux litchi et cardamome, avec ça je vous garantit l'évasion sur vos tartines!!

Confiture pamplemousse-litchi à la cardamomeConfiture pamplemousse-litchi à la cardamome
Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome

Pour 1 pot (et quelque)

2 pamplemousses roses

12 litchis

3 gousses de cardamome verte

200g de sucre

 

Pelez les Pamplemousses à vif et prélevez les suprêmes.

Epluchez les litchis et retirez les noyaux. Ecrasez les gousses de cardamome et récupérez les graines.

Mettez les suprêmes de pamplemousses dans une casserole avec les litchis, les graines de cardamome et le sucre, mélangez le tout et faites cuire à feu moyen, pendant 30 minutes en  mixant la préparation 10 minutes avant la fin de cuisson. Versez la confiture dans un pot propre et sec. Fermez le pot et retournez-le pour le stériliser.

Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome
Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome
Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome

Les éditions précédentes

Commenter cet article

Mélina & Chocolat 01/03/2018 12:26

Ça donne une très jolie couleur cette confiture !

Marion 01/03/2018 10:58

Une confiture vraiment originale ! Je serai curieuse d'y goûter !

Sandrine 28/02/2018 13:34

Je veux bien être du voyage ! miam

Cooking Julia 28/02/2018 07:51

La confiture de pamplemousse est délicieuse, avec une pointe de litchi ce doit être super bon aussi ! Bises

Lolo 28/02/2018 07:14

Une bien jolie confiture que l'on doit pendre grand plaisir a tartiner ! Bon mercredi bises

Marie 27/02/2018 22:08

Très originale et surement délicieuse cette confiture! Bravo
Bisous

Papa Rico 27/02/2018 17:55

Bien appétissante cette confiture ! (et les photos sont magnifique )

DAFFYCO 27/02/2018 16:31

Très originale cette confiture. biz

gridelle 27/02/2018 13:31

ah oui tiens! elle est étonnante ton association mais je me laisserais bien tenter!

Camilleb 27/02/2018 12:34

Encore une confiture à tomber je suis sur!

Virginie 27/02/2018 10:12

Voilà une confiture originale et sûrement très savoureuse ! Merci du voyage et du partage ! ;-) Biz, Virginie

Chris 26/02/2018 22:10

Chouette association de saveurs

Muriel 26/02/2018 22:07

C'est une association de saveurs plutôt originale que tu nous proposes! jolies saveurs et jolie couleur! bonne fin de soirée

Lina 26/02/2018 21:50

Trop tentante la couleur de cette confiture qui donne vraiment envie ! Bravo et merci pour ce partage. :)
Lina (Chaud Patate)

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 26/02/2018 21:42

Super idée, c'est une association qui me tape dans l'oeil car j'aime beaucoup ces 2 fruits! et bravo pour tes photos qui sont vraiment très belles! Bises

Nat 26/02/2018 21:01

wouah quelle belle association de fruits! et tes photos sont superbes! j'adore!

Nathalie 26/02/2018 20:48

Quelle belle couleur!! Avec la douceur du litchi, j'imagine que cette confiture est un vrai délice! Bises et bonne soirée

Miss Douceur 26/02/2018 20:32

Un beau mélange original qui donne bien envie d'y goûter!

Lou 26/02/2018 20:02

Ta confiture donne envie !
Bises

Carmencita 26/02/2018 19:04

hummm ça donne envie elle est superbe, gros bisous ma belle

yumelise 26/02/2018 18:42

Rien que par sa jolie couleur j'en ai envie ! Sur ma brioche demain matin çà me va ;-)

Doria 26/02/2018 18:29

C’est une bien délicieuse confiture que tu me fais découvrir.
Bisous, Doria

aggietlili/Marie 26/02/2018 17:56

Quelle belle texture ! autant t'avouer que je n'ai jamais goûté ce mélange de saveur...mais que je me laisserai bien tenter.Bisous.

guy59600 26/02/2018 17:19

une superbe confiture pour mettre sur ma brioche
excellente fin de journée bisous

Petite cuillère 26/02/2018 16:29

Je suis bien contente que tu te sois mise d'accord avec tes neurones car ta confiture a - comme toujours avec les confitures chez toi - l'air excellente !

Bises,

Gabrielle

Marie L 26/02/2018 15:31

Je n'ai pas vu beaucoup de litchi ici. Ta confiture a une superbe couleur. Très appétissante. Bisous

Isabelle 26/02/2018 15:00

C'est deux fruits que j'aime beaucoup ! Hélas je n'en mange pas assez souvent, et là les deux sont réunis. C'est une très jolie association...Je devrais beaucoup aimer et en plus avec cette jolie couleur, ça donne vraiment envie d'y goûter.
Bises

gut 26/02/2018 14:17

Eh bien "ton triturage de neurones" t'a encore fait faire une sacrée réalisation ! ce n'est pas à tous les coins de rue que l'on risque de découvrir cette confiture ! bravo ma Gaëlle ! gros bisous

SANDRA 26/02/2018 14:05

TRES BELLE ET TROP GOURMANDE CETTE CONFITURE

Madame Potiron 26/02/2018 12:43

Je ne suis pas une fan des confitures a base d'agrume mais avec le litchi cette recette me fait bien envie!

Cécile Bleu Combava 26/02/2018 12:36

Une très jolie association de saveur. Et j'adore la cardamome! J'aime beaucoup ta mise en scène également qui fait très "globe trotter"! Bises

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 26/02/2018 12:14

C'est sûr cette confiture est une invitation au voyage. Et j'aime beaucoup tes éléments de décor.

les petits plats de Béa 26/02/2018 11:52

j'ai tellement envie de gouter cette association de saveurs de je mets cette recette de côté bisous

patissi-patatta 26/02/2018 11:50

Une confiture pleine de saveurs

elodiesucree 26/02/2018 11:33

Une belle confiture aux saveurs qui nous font rêver , merci pour ta belle recette, gros bisous, bon lundi

Gordana - Des recettes à gogo 26/02/2018 11:20

Oh j'adore le pamplemousse c'est le choix que j'ai fait également ta confiture a l'air au top

Gourmand et bio 26/02/2018 11:10

Géniale, cette confiture !!! Et quelles jolies photos, parfaitement dans le thème ! J'adore !!! (bon, sauf la cardamome, que je remplacerai, ou pas, par une autre épice). Je m'en vais, de ce pas (ou de ce clic) mettre ta recette en favoris. Bisous et belle journée ensoleillée à toi.

lolo 26/02/2018 11:03

hum, une belle confiture acidulée !

delphine 26/02/2018 10:34

Hum elle me fait terriblement envie

Sab 26/02/2018 10:31

J'A-DO-RE ! Moi qui suis fan de pamplemousse et de cardamome, je suis conquise ! Je n'aurais jamais pensé à cette association de saveurs et je suis bien curieuse de goûter. Et la mise en scène : canon !
Merci pour ta participation. Bises et à à bientot

bree13 26/02/2018 10:01

très vitaminée !

popote14 26/02/2018 09:18

sa doit être délicieux dommage je suie pas fan des pamplemousse bonne semaine bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 26/02/2018 08:53

Voilà une belle confiture pleine de saveurs
Bonne journée
bises

Little Things 26/02/2018 08:52

Moi qui adore le litchi, je tenterai bien ta recette ! Une belle associations de saveurs à tester :-)

Cuisiner en paix 26/02/2018 08:44

C'est une merveille ta confiture !
Bonne journée, bises.

lilou25 26/02/2018 08:32

Une confiture qui amène le soleil sur la table ! Super ! Bisous

missfujii. 26/02/2018 08:18

Originale comme confiture

la nonna 26/02/2018 08:14

Elle est sublime ta confiture
Bizz

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