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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Salade de fenouil à l'orange en deux versions

Publié par sotis sur 6 Octobre 2018, 07:04am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #fenouil, #orange, #noix, #sésame, #sauge, #poivre blanc, #pancetta, #épices cajun

Brigitte "Les filles à table" a titillé mes papilles avec sa recette de salade de fenouil à l'orange qu'elle avait ramenée d'un voyage en Italie. J'ai mis des fenouil et des oranges dans mon panier et j'ai laissé parler ma gourmandise. Voici les deux versions de salade de fenouil à l'orange que j'ai bidouillé, je vous laisse imaginer la votre...

Version1:

Pour 1 personne

1/2 fenouil

1 petite orange

1 cuil à café d'huile de cacahuète

1 pincé de sumac

1 pincée de poivre blanc

quelques petites feuilles de sauge

1 cuil à café de graines de sésame

 

Lavez le fenouil, retirez la première couche si elle est abimée et le cœur trop dur. Mélangez avec l'huile de cacahuète, le sumac, le poivre blanc écrasé et les graines de sésame.

Pelez l'orange à vif et coupez la en rondelles et ajoutez la au fenouil, parsemez de petites feuilles de sauge et bon appétit.

Salade de fenouil à l'orange en deux versions

Version 2:

Pour 1 personne

1/2 fenouil

1 petite orange

1 cuil à café d'huile d'olive

1 pincé d'épices cajun

1 tranche de pancetta

quelques cerneaux de noix

 

Lavez le fenouil, retirez la première couche si elle est abimée et le cœur trop dur. Mélangez avec l'huile d'olive et les épices cajun.

Pelez l'orange à vif et coupez la en morceaux et ajoutez la au fenouil, parsemez de cerneaux de noix concassés et de morceaux de pancetta.

Salade de fenouil à l'orange en deux versions
Commenter cet article

Cooking Julia 09/10/2018 19:49

Délicieuses et fraîches ces salades, ça me plaît !! Bises

eimelle 09/10/2018 18:30

une bonne idée que d'associer ces deux saveurs!

Marion 09/10/2018 17:26

Deux idées gourmandes et originales !!

Brigitte / Les filles à table 08/10/2018 19:04

Deux belles versions !! Je vois que tu aimes autant le fenouil que moi ! Et merci pour le clin d'oeil .. Bisous

Nadège 07/10/2018 18:43

Sans le fenouil pour moi mais sinon je prends !

gut 07/10/2018 17:13

Alors pour moi ce serait la 2ème version que je trouve encore plus gourmande ! Le fenouil et l'orange ça marche drôlement bien n'empêche, j'avais fait celle ci moi : https://cuisinedegut.net/2015/03/09/salade-fenouil-avocat-et-orange-et-sa-vinaigrette-dagrumes/
Tu me la remets en tête ! merci ma gaëlle ! gros bisous

laurence 07/10/2018 12:34

hum, une belle salade originale et gourmande

Chaud devant ,je cuisine 07/10/2018 11:44

Les deux versions sont tentantes ! Je vais mettre du fenouil dans mon panier pour essayer car je n'en fais jamais .A essayé ...
Bises bon dimanche

quinoaetbasmati 07/10/2018 11:22

hmmm j'adore les fruits dans les salades! tu me donnes des idées ;)

Camilleb 07/10/2018 11:11

Hum peu importe la version ça m'a l'air trop bon!

gridelle 07/10/2018 08:38

ça t'étonnes si je te dis que je chosiis pas!!!!??? je veux goûter aux deux versions!!!

Gourmandisesdelo 07/10/2018 04:00

Le fenouil et l'orange, c'est une très belle association qu'il faut que je teste !
J'adore tes 2 versions même si j'ai plus un penchant pour la 2é qui me parait bien plus gourmande ^^
Bon dimanche bise

samar 06/10/2018 23:56

Ah oui c'est trop bon j'adore aussi cette salade, un petit faible avec la seconde version aux noix
bisous

Aux délices du palais 06/10/2018 21:29

Excellente association sucré salé j'adhère complètement bises

lespetitsplatsdebéa 06/10/2018 21:08

Et bien voici deux versions bien gourmande

La Cuisine de Cécile 06/10/2018 20:58

Et bien les deux versions me plaisent. Belle soirée. Bises

corinnette 06/10/2018 20:19

je passe mon tour car je n'aime pas le fenouil
bises

Soraya 06/10/2018 19:51

Excellente idée comme toujours. Comment ça doit etre bon!

manou 06/10/2018 18:05

Les deux versions me plaisent car j'adore le fenouil aussi bien cru que cuits et sa variété sauvage en condiment !! Tu t'en doutes étant du sud :) mais je ne sais pas où tu trouves du sumac...bises

lilou25 06/10/2018 17:42

Des petites salades très originales qui changent ! Bisous

patricia cuisine 06/10/2018 16:28

j'en est manger une fois et c'est trop trop bon, merci bisous ma belle bon we

irisa 06/10/2018 15:08

J'ai déjà testé ce beau mariage de saveurs , cette assiette bien fraîche et fruitée tombe pile poil avec le temps, presque chaud en ce moment

delphine 06/10/2018 14:04

Une belle association de saveurs cela doit être un délice

Nathalie 06/10/2018 12:56

Jolie salade très fruitée et pleine de saveurs!! bon week-end

mamie caillou 06/10/2018 10:09

je n'ai jamais mangé de fenouil cru, mais je crois que ces recettes vont m'inciter à y goûter

Patricia 06/10/2018 09:57

Les 2 versions sont super. Je ne connais pas le sumac. Qu'est ce que c'est? où le trouve t-on?
bisous

sotis 06/10/2018 10:53

c'est une épice au gout un peu acide, en poudre rouge, tu en trouve dans les épicerie en ligne!! bisous

La cuisine de poupoule 06/10/2018 08:46

Moi qui adore le fenouil voilà une très belle idée
Bonne journée bisous

christine 06/10/2018 08:42

Humm!!! La première me convient parfaitement, merci! Bonne journée!

Mimi 06/10/2018 08:40

Une préférence pour la première plus simple et je savoure déjà le mélange fenouil et orange, miam !

missfujii. 06/10/2018 08:24

J'adore le fenoui, ce sont des recettes que je ne manquerais pas de réaliser

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