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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche aux figues, noix et feta

Publié par sotis sur 16 Octobre 2018, 06:56am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiches, #figues, #noix, #lardons, #feta, #herbes de provence

Mes parents ont des voisins... ces voisins ont un figuier... mes parents s'entendent bien avec ces voisins et vice versa... du coup les voisins donnent des figues à mes parents, beaucoup de figues... ce qui fais que j'ai ramené quelques kilos de figues de mon dernier passage chez mes parents et comme je n'aime pas manger les figues telles quelles, mais que cuisinées avec d'autre ingrédients ça passe plutôt bien et même que je me régale j'en profite pour faire le plein de confitures, compotes et autre délices comme cette quiche sucrée-salés qui fera un très bon repas accompagnée d'une petite salade verte.

Quiche aux figues, noix et feta

Pour 6 à 8 personnes

Pâte

100g de farine de sarrasin

100g de farine de blé

100g de beurre

50g d'eau

3-4 tour de moulin a poivre noir

Garniture

3 œufs

250ml de crème liquide

100g de lardons

3 petits oignons rouges

1 cuil à soue rase d'herbes de Provence

1 poignée de cerneaux de noix

quelques dès de feta

3 figues

 

Préparez la pâte: Faites fondre le beurre et ajoutez lui l’eau froide une fois qu’il est devenu liquide.

Versez les farines et le poivre moulu dans une jatte, ajoutez les liquides et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse et homogène. Filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure avant de l'étaler et la déposer dans un moule, piquez-la puis laissez la reposer au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 200°C. Sortez le fond de tarte du frigo et faites le précuire à 200°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

Préparez la garniture: Epluchez et émincez les oignons puis faites les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive avec les lardons. Laissez refroidir avant de les répartir sur le fond de tarte.

Fouettez les œufs avec la crème, ajoutez les herbes de Provence, salez et versez sur le fond de tarte déjà garnis du mélange oignons-lardons. Répartissez la feta coupée en dès et les cerneaux de noix concassés sur l'appareil à quiche puis coupez les figues en deux et disposez-les par dessus.

Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

 

 

Quiche aux figues, noix et feta
Quiche aux figues, noix et feta
Quiche aux figues, noix et feta
Commenter cet article

La Renarde 26/10/2018 12:06

Recette testée (bidouillée) et validée. J'ai partagé le résultat sur mon blog en précisant bien la source :)

Isabelle 19/10/2018 12:52

Vraiment très sympa cette quiche!
Bisous

Martine de LR 19/10/2018 08:57

Un délice cette tarte!
J'aime beaucoup toutes ces saveurs, séparément, alors l'association ne peut me faire que craquer;)
Bisous

Muriel des Myls 18/10/2018 14:37

C'est une superbe quiche ! elle est très appétissante !

Marion 18/10/2018 10:07

Oh, ta tarte est juste magnifique et tellement gourmande ! Ce trio de saveurs fonctionne très bien...

Patricia 17/10/2018 22:02

Tout pareil...voisins..figuier...des kilos de figues....j'aime pas non plus les manger tel quel...donc..compotes...confitures et compagnie...bref ton idée de tarte me plait j'aime le sucré salé avec une bonne salade d'endives le top !!!! bisous

La Renarde 17/10/2018 21:53

Miam, cette recette me tente beaucoup :)

bree13 17/10/2018 07:19

extra cette quiche !

lolo 17/10/2018 07:19

quelle belle quiche et elle devait être vraiment très bonne au vue de ces jolies saveurs ! bonne journée bises

Gourmandisesdelo 16/10/2018 23:49

De jolies saveurs automnale dans ta quiche, qui plairait forcément à mon homme avec son côté sucrée/salée
BOnne soirée bise

SANDRA 16/10/2018 22:30

TRES BELLE QUICHE

titanique 16/10/2018 21:02

mon figuier à bien donné cette année, j'en ai séché pour cet hiver et déguster tout les jours j'adore ta quiche est superbe par contre !
bises

gridelle 16/10/2018 20:03

ben toi t'aime pas mes tricandilles mais moi j'adore ta quiche!! hi!hi!

Muriel 16/10/2018 19:30

C'est tout à fait le genre de saveurs sucrées-salées qui donnent du peps à une quiche! bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/10/2018 19:01

Elle est sublime cette quiche et très gourmande
Bonne soirée
bises

yumelise 16/10/2018 18:38

C'est une quiche vraiment originale que tu nous proposes. Toutes ces saveurs doivent bien s'associer. Elle est gourmande et alléchante.

Chaud devant ,je cuisine 16/10/2018 17:36

Hum une quiche de saison ...
Bises bonne fin de journée !

delphine 16/10/2018 17:12

Un régal ta quiche
Bises

zika 16/10/2018 16:35

Magnifique ta quiche et avec ces bons produit elle ne peut qu'être hummmmm !

LadyMilonguera 16/10/2018 15:44

C'est une quiche bien sympathique...

gut 16/10/2018 15:39

Tiens tu es comme moi ! les figues c'est cuites ! sinon c'est Mr Gut qui les mange car lui il les aime de toutes es façons ! Excelle cette quiche. je trouve ton idée géniale de l'avoir mariée à la feta ! Bravo pour cette super idée signée Gaëlle ! gros bisous

missfujii. 16/10/2018 12:29

Super recette !

patricia cuisine 16/10/2018 10:45

j'adore !!! merci bisous ma belle

mamancadeborde 16/10/2018 09:54

Ta quiche est magnifique ! Bises

Viviane 16/10/2018 09:43

Il aurait été dommage de ne pas récupérer ces magnifiques figues, d'autant que cette quiche originale est joliment alléchante !
Bonne journée. Bizh

Mimi 16/10/2018 09:32

Zut, mes voisins n’ont pas de figuier ! Mais ça ne fait rien, j’en trouverai sur le marché, elle est bien trop tentante cette recette...

Brigitte / Les filles à table 16/10/2018 09:28

J'aime beaucoup les figues, le premier arbre planté dans mon jardin a été un figuier, alors tu peux te douter que j'aime ta jolie tarte !! bisous

Melle Blanche 16/10/2018 08:38

Je n'aime pas les figues crues mais dans cette tarte ça doit être délicieux.
Moi j'attends ma livraison de kakis de la part d'un ami, mais je ne sais pas encore ce que je vais faire de la quantité qui me sera donnée. Un kaki ou deux dans la corbeille à fruits ça va mais des kilos ...

manou 16/10/2018 08:35

Elle a l'air délicieuse et en plus j'adore le sucré salé mais hélas je suis bien la seule à la maison :) bises

irisa 16/10/2018 08:28

Je n'ai plus de figues au jardin , mais on en trouve encore chez les paysans de ma région, j'aime beaucoup les associations salées sucrées choosies pour ta quiche , c'est bien appétissant

lilou25 16/10/2018 08:19

Tes parents ont bien de la chance ! J'adore les figues dans tous ses états, j'adorerais cette quiche ! Bisous

patissi-patatta 16/10/2018 08:14

Très jolie tarte de saison. Bonne journée

la nonna 16/10/2018 08:11

elle me fait bien envie cette quiche, merci du partage

lespetitsplatsdeBéa 16/10/2018 08:04

quelle belle tarte et ces figues je les aime sous toutes les formes quelle chance d'en avoir beaucoup bisous

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