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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Fallafels au potimarron et aux noisettes

Publié par sotis sur 3 Novembre 2020, 07:59am

Catégories : #Petits plats maison, #fallafel, #boulettes, #légumes, #pois chiche, #potimarron, #courges, #noisette, #carvi, #paprika, #graines de pavot

Pour mon premier potimarron de la saison j'avais envie de faire autre chose qu'une soupe, même si la soupe de potimarrons reste ma préférée de toutes les soupes du monde!!! C'est quand j'ai vu les fallafels à la patate douce d'Emilie, (qui tient le joli blog "Le labo de maman") que j'ai eu envie de faire ces fallafels au potimarron. En fouillant dans mes placards j'ai trouvé de quoi les assaisonner et voila.

Fallafels au potimarron et aux noisettes

Pour une vingtaine de fallafels

325g de pois chiches cuits

430g de purée de potimarron

4cuil à soupe de poudre de noisette

3 cuil à soupe de maïzena

1 cuil à soupe de graines de carvi

1 cuil à café de paprika

1 cuil à soupe de graines de pavot

1 petite poignée de noisettes concassées

1 cuil à soupe d'huile d'olive

 

Préchauffez le four à 180°C.

Egouttez et mixez les pois chiches pour obtenir une poudre grossière.

Dans un saladier mélangez les pois chiche mixés avec la purée de potimarron, la poudre de noisette et la maïzena. Incorporez les graines de carvi, le paprika, les graines de pavot et les noisettes concassées. Ajoutez l'huile d'olive, mélangez.

Quand le mélange est homogène, prélevez un peu de "pâte" et formez des boulettes et la roulant entre vos paumes de mains.

Déposez les boulettes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Servez en salade avec une sauce au yaourt ou en accompagnement d'une viande avec un peu de riz.

Fallafels au potimarron et aux noisettes
Fallafels au potimarron et aux noisettes
Fallafels au potimarron et aux noisettes
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Titi 13/11/2020 08:04

Recette testée et approuvée, très goûteux , texture agréable en bouche , nous nous sommes régalés.
Merci pour le partage.

Marion 08/11/2020 18:36

De beaux falafels aux couleurs et aux saveurs de l'automne ! J'adore !
Bonne soirée, bises.

christine 05/11/2020 09:43

J'en fait aux épinards, ça doit pas être mal non plus au patimarron, merci pour l'idée, je note! Bonne journée! Bisous!

Sarah 05/11/2020 09:41

Elle me plait vraiment ta version de falafels, et plus j'adore le potimarron !

Marie L / Allergique Gourmand 05/11/2020 09:37

Je prends note. J'adore le potimarron. Bisous

Rosenoisettes 05/11/2020 08:00

Ces falafels me plaisent tellement ! Il va falloir que je note sur ma liste de recettes à faire !

gidelle 04/11/2020 21:12

pom! pom! pom!!!! j'arrive pour prendre l'apéro!!!!

Giulia 04/11/2020 18:41

C' est une idée très originale et certainement un régal bisous et belle soirée

gut 04/11/2020 18:00

Ils me paraissent fameux ces falafels ca change ! gros bisous gaëlle

Viviane 04/11/2020 15:06

Comment tenter les papilles vers des horizons gourmands différents !!!!
Des photos comme toujours fort alléchantes.
Belle journée Gaëlle. Bizh. Viviane

jacre 04/11/2020 11:35

orignal de mettre du potimarron dans les falafels, mais pourquoi pas, bravo...bises et bonne journée

La cuisine de poupoule 04/11/2020 11:31

Moi aussi je les ai fait on c'est vraiment régaler
Bonne journée bisous

Martine de LR 04/11/2020 09:57

C'est une déclinaison sympa de la recette traditionnelle;) Et avec les noisettes...miam!
Bisous

La popote de PB 04/11/2020 07:21

Je crois que je n'ai jamais mangé de falafels. Les tiens m'ont l'air divins! belle journée, bises!

Gourmandisesdelo 04/11/2020 00:52

Waouuu je suis totalement fan de ta recette que je note de suite en espérant pouvoir la réaliser prochainement ;)
Très appétissant
merci du partage bises

amal 03/11/2020 20:07

Bien appétissantes ces falafels, à essayer sûrement, bisous.

Carmen 03/11/2020 19:43

Quelle super idée ces falafels en plus avec des noisettes hummmm, tu as dû bien te régalé ma belle gros bisou.

Nat 03/11/2020 18:38

Oh la la mais que c'est appétissant! en voilà une belle réalisation!

les petits plats de Béa 03/11/2020 18:34

j'aime beaucoup les falafels et aussi les décliner de diverses saveurs je retiens cette version bien de saison

delphine 03/11/2020 18:17

Comme cela doit être bon un véritable régal
Belle soirée

guy59600 03/11/2020 18:04

de jolies choses que je découvre
une bonne soirée bisous

Farinedetoiles 03/11/2020 17:39

je veux goûter absolument !! Belle soirée !

pequery 03/11/2020 17:31

Un pur régal! on entre avec plaisir dans la merveilleuse saison des courges ! très gourmand!

Plume et Prose 03/11/2020 16:18

Comme ils doivent être délicieux

Le labo de maman 03/11/2020 15:53

Merci pour ton clin d'oeil. Ces falafels doivent être à tomber. J'adore le mélange potimarron et noisettes. Une merveille ! Bises

popote14 03/11/2020 14:49

hum une bonne recette bon après midi bisous

Jackie 03/11/2020 14:41

Une belle revisite des falafels. Bisous

Emmanuelle 03/11/2020 14:13

Je les avais repéré moi aussi, ils sont superbes. Bisous

Samar 03/11/2020 14:09

Une belle version de Falafel et les noisettes une bonne idée
bisous Gaelle

missfujii. 03/11/2020 13:09

la noisette doit sublimer le goût

mamie caillou 03/11/2020 11:51

une façon originale de préparer des falafels, bravo !

patissi-patatta 03/11/2020 10:18

Une très bonne idée que je note. Bonne journée

Yolande 03/11/2020 10:07

ils me plaisent beaucoup tes falafels... à essayer..
bizzzzzzz

corinnette 03/11/2020 09:50

voilà une belle idée originale
bises

manou 03/11/2020 09:26

Quelle bonne idée pour changer des gratins ou potimarrons rôtis :) Comme toi la soupe reste ma préférée des soupes de l'hiver !! bises et merci pour cette belle recette

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