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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Croissants à la pistache et à la bergamote

Publié par sotis sur 19 Mars 2014, 08:03am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #gouter, #croissants, #bergamote, #pistache

Voila donc la gourmandise dont je vous parlais hier, celle pour laquelle j'ai fais mon curd de bergamote: des croissants au curd de bergamote et aux pistaches. Oui je traverse une période viennoiserie en ce moment, une addiction passagère excellente pour le moral mais pas raisonnable pour les hanches. Promis, après les vacances je fais attention et je me remets au sport sinon mes petits hauts et mon maillot de bain vont faire la gueule !!  

Pour l’instant place à la gourmandise :

 

 

Croissants à la pistache et à la bergamote

Pour 6 croissants

250g de pâte à croissant

6 cuil à café de curd de bergamotes

2 bonnes poignées de pistaches concassées

1 œuf pour la dorure

 

Etalez la pâte à croissant sur une épaisseur de 5mm environ, en un grand rectangle de 40cm sur 15. Découpez des triangles de pâte ayant une base de 5-6 cm.

Etalez le curd de bergamote sur les triangles de pâte, saupoudrez avec les pistaches concassées (gardez-en un peu pour la décoration).

Formez les croissants en roulant la pâte sur elle-même en commençant par le coté large. Déposez les croissants sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les avec un torchon ou du film alimentaire et laissez-les gonfler pendant 2 heures à température ambiante.

Quand les croissants sont bien dodus, dorez les avec l’œuf battu et enfournez-les à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon votre four.

A déguster bien calé dans son fauteuil, un bon livre sous les yeux et une tasse de thé chaud à portée de main.

Croissants à la pistache et à la bergamote
Croissants à la pistache et à la bergamote
Croissants à la pistache et à la bergamote
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L
Comme ils sont gourmands ces croissants !
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N
J'en aurai bien mangé un ou deux aujourd'hui. Parfaits avec une tasse de thé.
A bientôt
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M
Rho, qu'ils sont gourmands, j'adore! Ils sont tous beaux!
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F
j'y gouterais bien à ces petits croissants !!!
bonne soirée
bises !
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J
Alors là je dis bravo , je vais certainement me décider à faire les croissants. Une belle recette que je mets dans mes favoris. belle soirée
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A
hummmmm quelle belle tentation!!!!
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L
Bravo ils sont trop beaux ces croissants !! Ils donnent terriblement envie !!
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A
Comme ils ont l'air gourmands tes croissants ! Une belle réussite
Bisous Gaelle
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P
Ils ont l'air très très bons!
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A
Hummm j'ai envie de traverser l'écran pour récupéré un ou deux miam:)Bisous ma belle
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C
Tes croissants sont superbes et bien gourmands avec cette garniture originale, je ne connais pas la bergamote, tu es une vilaine tentatrice ce n'est pas bien de nous faire "visquer" !!!!! . Bonne fin de journée ma belle gros bisous
M
Ils sont trop beaux !! Pistache et bergamote, hum, c'est original et savoureux dans des croissants !
Bon jeudi, bises.
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C
Ho !!! comme ils doivent être bon !! bises
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Q
Je savais bien que ça allait me plaire...moi, je crois que pour les vacances j'ai du boulot pour me mettre en maillot de bain avec toutes les tentations ...Bisous
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C
ça a l'air délicieux !
Très bonne journée à toi
bisous
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M
Très jolies idée bien en accord avec le titre de ton blog: et vive la gourmandise! Biz
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C
Tu veux me tchouher avec cette recette ou quoi???? et ou je trouve une bergamote moi ??? cruelle :-))
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C
J'ai aussi envie de m'installer avec une tasse, un bouquin...et ton petit croissant!! Gros bisous ma belle
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P
roh qu'ils doivent être bons !! malheureusement mes deux gourmands n'aiment vraiment pas la bergamote.. bisous et belle soirée :)
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C
On s'en fiche du maillot , moi je veux tes croissants !
Bisous ma Gaelle :-)
R
Ca a l'air top !
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L
Quelle merveilleuse idée! Ils doivent être magnifique ces croissants!!! J'en ai trop envie maintenant, c'est malin :p gros bisous ma Belle, bonne soirée!
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P
génialissime tes croissants!! je raffole de la pistache et de la bergamote!! tu me fais saliver, t'imagines pas à quel point!! ;)
et puis, pour te réconforter, dis-toi que les salades sont bientôt de retour! ton maillot de bain te restera fidèle!! :p
belle soirée. Bisous
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A
oh làlà, ça donne terriblement envie !!!
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J
De toute façon, je vais pas à la plage l'été...
Bon, ce n'est pas une raison valable, je l'accorde ! Promis, je ne craquerai pas devant tes petites merveilles !
Bisous
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C
Rhoo!!! ils sont parfaits ces petits croissants pour mon petit déj demain matin, merci :) !!! Bonne soirée!
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S
Ohlala ils ont l air trop bon et croustillants comme j aime!!! Je peux m inviter?
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E
Super ces croissants! Moi qui adore la bergamote, c'est une très bonne idée.
Bizzz, très bonne soirée
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M
Une belle gourmandise !
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C
hummm ils me font bien envie tes croissants
bises
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J
Ils sont super ces croissants!!! Je donnerais cher pour y goûter!!
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B
Ils sont magnifiques et bien gourmands ces petits croissants!
j'ai bien envie de les tester un de ces prochains jours!
Merci pour ce délicieux partage en compagnie d'Agatha
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C
jolie association bizzz
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M
Ces petits croissants me semblent absolument fabuleux!!! Miam!
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P
Et mince je m'attendais à des tartelettes hier!
Le croissant ça me va aussi, ils sont très gourmands!
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S
juste envie d'y gouter!!!un délice ces croissants!
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C
Riche idée!! Curd et pistaches dans une viennoiserie: ça c'est de la gourmandise!
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D
Moi aussi je lit juste ta recette et je passe mon tour pour la goûter sachant bien quel régal je perd s mais je prefère perdre du poids, sinon il faudra que j'agrandisse ma robe et c'est dommage pour les deux bisousssss
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G
Oh ! punaise mais quelle gourmandise !! Cette idée est encore fabuleuse ! je m'attendais à un gâteau pas à ça !! Miammm !!
Tu pars en vacances ? je suppose à la fin de la semaine sans doute... j'aurais le temps de repasser te voir sinon passe de bonnes vacances ma Sotis !! reviens nous avec de super belles idées comme celle-ci !! Gros bisous
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J
Tant pis pour le maillot de bain, ces croissants valent bien quelques gramms de plus sur la balance! j'aime beaucoup l'originalité de ta recette, mais je ne connais meme pas le gout de la bergamote, lol.
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N
Suprise en voyant ta news ce matin de l'association et du coup pas decue du voyage! extra!
me parle pas de maillot..
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S
ayayaye quelle supplice :) ca me fait craquer toutes ces photos salivantes :) une bonne idee que d'ajouter des pistaches
grosse bise ma belle
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J
Une très bonne idée gourmande !
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L
Tu me rends dingue avec ta bergamote et tes viennoiseries....
J'ai pas de hanches alors je t'en pique 2 !
Bravo, je suis fan, fan finie !
xx
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C
Je suis bien tentée
et curieuse
bises
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L
Ils sont tres sympa et originaus tes petits croissants !
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L
ils sont magnifiques, bisous
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L
Ils sont superbes et qu'est ce que cela doit être bon !!! Bises et bonne journée
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S
Quelle merveille de petits croissants. Bises. Sylvie.
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A
Mmmh j'adore la bergamote ! Alors en curd pour fourrer tes délicieux petits croissants, ça doit être une véritable tuerie ! Gros bisous
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S
ces croissants sont incroyablement gourmands.
bizou
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M
ces croissants doivent être d'un délice ... j'en ai l'eau à la bouche !
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