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Curd de bergamote

18 Mars 2014

Petites douceurs sucrées, Sur mes tartines, curd, agrumes, bergamote, confiture

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Une dernière bergamote attendait sagement dans le frigo et se rappelait à mon bon souvenir chaque fois que j'en ouvrais la porte. J'attendais la bonne idée, la gourmandise qui sublimerais ce délicieux agrume, et si je vous en parle aujourd'hui vous vous doutez bien que c'est que je l'ai trouvée cette gourmandise.

En fait je vous la présenterais en deux temps, première partie aujourd’hui avec ce curd de bergamote et demain.... non non je ne dirais rien bande de gourmands je garde la surprise !!!

Curd de bergamote

Pour un petit pot

95 ml de jus de bergamote (1 grosse bergamote)

2 œufs

60g de sucre

70g de beurre

Récupérez le jus de la bergamote, versez-le dans une casserole, ajoutez le sucre et les œufs fouettez et faites chauffez à feu moyen sans cessez de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez alors le beurre coupé en morceau et laissez-le fondre en remuant, incorporez ensuite la maïzena fouettez pour rendre le mélange bien lisse (Au besoin passez un coup de mixer à bras) et versez le curd dans un pot propre et sec !!!

La suite demain

Curd de bergamote

Curd de bergamote

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G

Gourmandisesdelo

22/04/2014 21:13

La bergamote, justement j'en parlais il y a peu de temps, je n'ai jamais eu l'occasion d'en voir ou d'en gouter, du coup pas eu l'occasion de la cuisiner.<br /> Merci pour cette recette, ce curd donne très envie d'y plonger son doigt dedans :)

N

nani's kitchen

20/03/2014 22:27

voilà un curd ultra gourmand dis donc ! bisous

P

ptitecuisinedepauline

20/03/2014 17:11

Hummmmm...!

H

henebe

19/03/2014 17:15

Bonjour, très beau curd de bergamote. Je ne connais pas la bergamote ou puis-je en acheter et comment elle se présente

F

floriane

19/03/2014 16:53

j'en veux!! j'adore ça, et le curd, et la bergamote...

C

Céline Mon maraîcher à la casserole

19/03/2014 16:25

J'adooooooooooooooooooore le lemon curd et avec des bergamotes, ce doit être DELICIEUX!! J'ai hâte de découvrir la suite!

M

Maryse & Cocotte

19/03/2014 00:50

Il faut absolument que je trouve ce délicieux petit agrume ! ton bergamote curd doit être un délice en bouche !

L

Letiss

18/03/2014 22:26

Il doit être délicieux ce Curd!!! J'attends la suite :p<br /> gros bisous ma belle, bisous!

C

Cécile

18/03/2014 22:02

Chouette idée, j'y tremperais bien une cuillère! Bisous.

A

agnes

18/03/2014 21:31

excellente idée ...et originale qui plus est

K

Karine D.

18/03/2014 20:41

Bien sympathique ce curd ! <br /> Bis

J

jackie

18/03/2014 20:25

Une excellente idée que je mets dans mes favoris. Bises et belle soirée

M

Mon tiroir à recettes

18/03/2014 19:57

Roh génial ! Et quelle onctuosité, waouh j'en ai l'eau à la bouche !

C

Carmencita

18/03/2014 19:30

je plongerai bien ma cuillère dans ton pot, j'adore. je crois n'en avoir encore jamais vu et bien sûr, je n'en ai jamais goûté, bises.

C

corinnette

18/03/2014 19:22

j'ai hâte d'être à demain

L

La Paupiette

18/03/2014 18:14

Ca doit être délicieux ce cure sur une bonne tranche de pain complet :) Et fallait y penser à la bergamote

Q

Quelques Grammes De Gourmandise

18/03/2014 17:35

Question gourmandise, je te fais confiance...suite de l'épisode, demain

L

la butineuse

18/03/2014 17:14

une bien belle et délicieuse recette!<br /> bravo et merci pour le partage<br /> bizz

K

Kakou

18/03/2014 15:57

Mmmm tu me donnes envie de tester !! Bisous bisous

M

Michèle

18/03/2014 15:53

Un régal !!!!!!

P

Perrine

18/03/2014 15:41

Il FAUT que je cuisine la bergamote, on en parle trop! En curd, ça doit être une expérience inoubliable!! ^^

P

Pépite

18/03/2014 15:17

Je veux bien parier que demain on aura des tartelettes au curd de bergamote :D<br /> Bisous!

S

sandra

18/03/2014 13:58

hum...avec de la brioche et c'est parti pour de belles tartines!

L

Line

18/03/2014 13:46

Oh là là.... toutes ces recettes que je ne peux pas faire et découvrir ce bon goût ! Pas juste !<br /> Tu ne vas pas encore me faire subir un supplice demain.... avec des cookies peut-être ?<br /> gros bisous x

L

lolo

18/03/2014 13:04

Cela doit être un délice ! Hâte de voir ta recette demain ;) bises !

L

lolo

18/03/2014 13:04

Cela doit être un délice ! Hâte de voir ta recette demain ;) bises !

S

Sylvie et Marc

18/03/2014 12:51

Ce curd de bergamote doit être divin. Bises. Sylvie.

J

Jenn is cooking

18/03/2014 12:33

L'oiseau est bien tenté par ce curd dis donc :D<br /> J'ai hâte de voir ce que tu vas nous faire demain!! <br /> Bonne journée!

G

gingembre_choco

18/03/2014 12:07

sans attendre la surprise de demain : je te bouffe le pot à la cuillère :)<br /> bisous<br /> laurence

L

Le Ballet Des Gourmets

18/03/2014 12:03

J'ai hâte de découvrir ce que tu vas faire avec cette délicieuse crème de bergamote!!!

A

Aneth, MesRecettes et Autres ...

18/03/2014 10:04

hum, à la bergamote, ça me plait beaucoup !!!<br /> j'ai hâte de voir la suite !!!

K

kaderick

18/03/2014 10:02

comme il doit être bon ce curd !<br /> il faut vraiment que je trouve de la bergamote :-)<br /> des bisous ma Gaëlle :*

M

Mapopotte

18/03/2014 09:54

c'est original ;)

G

gut

18/03/2014 09:36

Tes présentations de photo sont de plus en plus jolies ce qui fait que nous on a de plus en plus envie de goûter à ce que tu présentes ! Ce curd fait envie ! dommage qu'il soit si difficile de trouver ce fruit ! Très grosses bises ma Sotis

J

Joséphine

18/03/2014 08:35

Excellente idée ! Bizzz

R

Rosenoisettes

18/03/2014 08:35

Dis, tu m'envoies un pot pour que je puisse enfin goûter à la bergamote sur laquelle je salive tant depuis des mois, avant que ce soit la fin de la saison ?

M

Margot Zhang

18/03/2014 08:11

J'adore cet agrume, ce bergamote curd est superbe ! J'attends avec impatience la suite, une tarte, des muffins ? Bises

S

samia

18/03/2014 08:05

il faut absolument que j’achète ce fruit que je ne connais pas.<br /> bizou et merci

A

Assia

18/03/2014 08:02

Hmmm j salive! j'aime tous les agrumes et en curd c'est encore plus gourmand miam:)Gros bisous ma belle

D

Del's cooking twist

18/03/2014 07:57

Une belle idée gourmande qui en plus a l'air toute simple à réaliser, hummm !

K

kougelhopfetchocolat

18/03/2014 07:47

très bonne idée

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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