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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Curd de bergamote

Publié par sotis sur 18 Mars 2014, 07:42am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #Sur mes tartines, #curd, #agrumes, #bergamote

Une dernière bergamote attendait sagement dans le frigo et se rappelait à mon bon souvenir chaque fois que j'en ouvrais la porte. J'attendais la bonne idée, la gourmandise qui sublimerais ce délicieux agrume, et si je vous en parle aujourd'hui vous vous doutez bien que c'est que je l'ai trouvée cette gourmandise.

En fait je vous la présenterais en deux temps, première partie aujourd’hui avec ce curd de bergamote et demain.... non non je ne dirais rien bande de gourmands je garde la surprise !!!

 

Curd de bergamote

Pour un petit pot

95 ml de jus de bergamote (1 grosse bergamote)

2 œufs

60g de sucre

70g de beurre

 

Récupérez le jus de la bergamote, versez-le dans une casserole, ajoutez le sucre et les œufs fouettez et faites chauffez à feu moyen sans cessez de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez alors le beurre coupé en morceau et laissez-le fondre en remuant, incorporez ensuite la maïzena fouettez pour rendre le mélange bien lisse (Au besoin passez un coup de mixer à bras) et versez le curd dans un pot propre et sec !!!

La suite demain

Curd de bergamote
Curd de bergamote
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G
La bergamote, justement j'en parlais il y a peu de temps, je n'ai jamais eu l'occasion d'en voir ou d'en gouter, du coup pas eu l'occasion de la cuisiner.
Merci pour cette recette, ce curd donne très envie d'y plonger son doigt dedans :)
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N
voilà un curd ultra gourmand dis donc ! bisous
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P
Hummmmm...!
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H
Bonjour, très beau curd de bergamote. Je ne connais pas la bergamote ou puis-je en acheter et comment elle se présente
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F
j'en veux!! j'adore ça, et le curd, et la bergamote...
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C
J'adooooooooooooooooooore le lemon curd et avec des bergamotes, ce doit être DELICIEUX!! J'ai hâte de découvrir la suite!
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M
Il faut absolument que je trouve ce délicieux petit agrume ! ton bergamote curd doit être un délice en bouche !
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L
Il doit être délicieux ce Curd!!! J'attends la suite :p
gros bisous ma belle, bisous!
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C
Chouette idée, j'y tremperais bien une cuillère! Bisous.
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A
excellente idée ...et originale qui plus est
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K
Bien sympathique ce curd !
Bis
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J
Une excellente idée que je mets dans mes favoris. Bises et belle soirée
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M
Roh génial ! Et quelle onctuosité, waouh j'en ai l'eau à la bouche !
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C
je plongerai bien ma cuillère dans ton pot, j'adore. je crois n'en avoir encore jamais vu et bien sûr, je n'en ai jamais goûté, bises.
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C
j'ai hâte d'être à demain
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L
Ca doit être délicieux ce cure sur une bonne tranche de pain complet :) Et fallait y penser à la bergamote
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Q
Question gourmandise, je te fais confiance...suite de l'épisode, demain
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L
une bien belle et délicieuse recette!
bravo et merci pour le partage
bizz
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K
Mmmm tu me donnes envie de tester !! Bisous bisous
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M
Un régal !!!!!!
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P
Il FAUT que je cuisine la bergamote, on en parle trop! En curd, ça doit être une expérience inoubliable!! ^^
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P
Je veux bien parier que demain on aura des tartelettes au curd de bergamote :D
Bisous!
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S
hum...avec de la brioche et c'est parti pour de belles tartines!
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L
Oh là là.... toutes ces recettes que je ne peux pas faire et découvrir ce bon goût ! Pas juste !
Tu ne vas pas encore me faire subir un supplice demain.... avec des cookies peut-être ?
gros bisous x
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L
Cela doit être un délice ! Hâte de voir ta recette demain ;) bises !
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L
Cela doit être un délice ! Hâte de voir ta recette demain ;) bises !
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S
Ce curd de bergamote doit être divin. Bises. Sylvie.
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J
L'oiseau est bien tenté par ce curd dis donc :D
J'ai hâte de voir ce que tu vas nous faire demain!!
Bonne journée!
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G
sans attendre la surprise de demain : je te bouffe le pot à la cuillère :)
bisous
laurence
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L
J'ai hâte de découvrir ce que tu vas faire avec cette délicieuse crème de bergamote!!!
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A
hum, à la bergamote, ça me plait beaucoup !!!
j'ai hâte de voir la suite !!!
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K
comme il doit être bon ce curd !
il faut vraiment que je trouve de la bergamote :-)
des bisous ma Gaëlle :*
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M
c'est original ;)
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G
Tes présentations de photo sont de plus en plus jolies ce qui fait que nous on a de plus en plus envie de goûter à ce que tu présentes ! Ce curd fait envie ! dommage qu'il soit si difficile de trouver ce fruit ! Très grosses bises ma Sotis
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J
Excellente idée ! Bizzz
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R
Dis, tu m'envoies un pot pour que je puisse enfin goûter à la bergamote sur laquelle je salive tant depuis des mois, avant que ce soit la fin de la saison ?
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M
J'adore cet agrume, ce bergamote curd est superbe ! J'attends avec impatience la suite, une tarte, des muffins ? Bises
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S
il faut absolument que j’achète ce fruit que je ne connais pas.
bizou et merci
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A
Hmmm j salive! j'aime tous les agrumes et en curd c'est encore plus gourmand miam:)Gros bisous ma belle
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D
Une belle idée gourmande qui en plus a l'air toute simple à réaliser, hummm !
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K
très bonne idée
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