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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pommes de terre confites au romarin

Publié par sotis sur 17 Mars 2014, 08:08am

Catégories : #Petits plats maison, #pommes de terre, #beurre, #romarin, #ail, #cuisine des chefs, #Frédéric Anton, #"Pommes de terre"

Attention, attention, si vous êtes au régime passez votre chemin, rien que la listes des ingrédients est susceptible de vous faire prendre 3 kilos !!

J’avoue cette recette n’est absolument pas raisonnable elle est carrément diabolique mais c’est aussi et surtout un délice. Je l’ai trouvé en feuilletant le livre du chef Frédéric Anton (dédicace à ma Sophie ;)) « Pomme de terre ». Un plat de pomme de terre qui sent bon l’été mais qui va me fâcher avec mon maillot de bain.

 

 

Pommes de terre confites au romarin

Pour 4 personnes

600g de pomme de terre

150g de beurre

5 gousses d’ail rose

5 brins de romarin

Sel fin

Fleur de sel

 

Faites préchauffer le four à 180°C

Pelez et lavez les pommes de terre, coupez les dans la longueur en forme de banane puis lavez-les de nouveau et épongez-les avec un torchon.

Dans une cocotte allant au four faites fondre le beurre sur le feu ajoutez les pommes de terre, ail en chemise, et le romarin, quand le beurre est entièrement fondu, mélangez tout pour bien enrober les pommes de terre et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.

Vos pommes de terres doivent être fondantes et bien dorée si ce n’est pas le cas poursuivez la cuisson quelques minutes.

Avant de servir parsemez de fleur de sel et régalez vous !!

Pommes de terre confites au romarin
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Commenter cet article
C
Très bonne recette! Mais c'est qui Sophie (dédicace à ma Sophie)? Est-ce la fille du Chef?
Répondre
G
Un vrai régal ces pommes de terre
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F
Très sympa ce petit plat !!! j'aime beaucoup !!! bises
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S
ohlala....j'aime trop!!
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M
Un accompagnement comme je les aime ! bonne soirée !
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G
yeah!!!! tes pommes de terre elles sont sublimes, et au cas où je n'arrive pas à aller sur le formulaire pour le curd, ça ça m'i trigue!! tu sais que je ne connais même pas le gout de la bergamote? dingue! bonne soirée ma belle! bises
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S
remarque j'ai découvert la bergamote cette année, c'est un peu comme le citron mais plus doux!! gros bisous
G
hummmmmmmmmmmmmmmmmmm confit au romarin , j'aiiiiime ton plat :)
gros bisous
laurence
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N
ça fait toujours peur la quantité de beurre >< idem dans les émissions de cuisine quand on les voit mettre la plaquette entière pour 3 malheureuses pommes de terre ... mais en même temps le résultat est tellement dément qu'il faut bien se faire plaisir de temps en temps ;)
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S
c'est sur que ça fait peur mais au final c'est tellement bon!!! bisous
P
Trop bonnes pour accompagner une grillade :) bises et belle soirée !
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A
Un délice ces pommes de terre
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J
mmmmh peu importe la ligne ça a l'air si bon!!!
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D
Hum on oublie le regime c'est clair, bisoussss
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J
Une très bonne idée avec le romarin!! C'est vrai qu'il y a la dose de beurre, mais il faut aussi se faire plaisir!
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L
Hmmm je sens cette bonne odeur de romarin d'ici... j'adore!! merci pour cette délicieuse recette.
Bonne soirée bisous ma belle!
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M
Ah oui, ton maillot de bain n'a pas du valider. Par contre ton palais lui ...
;-)
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S
il boude dans son coin!!! bisous
C
Faites comme moi, ne mettez jamais de maillot de bain!! :) Comme ça vous pouvez vous régaler!! Eh, Sotis, il faut bien se faire plaisir de temps en temps, hein? Bises et bonne soirée!
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C
effectivement vu le beurre qu'il y a, mais tu sais quand on les fait frire je ne sais pas s'il elles ne sont pas plus grasses.Fondantes avec ce bon goût de romarin et la petite touche de fleur de sel hummmm miam miam, un régal. Bisous ma belle
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D
Des pommes de terre bien savoureuses !
Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria
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M
Ah ouais, plus d'une demi plaque de beurre.... Bon, tant pis, elles semblent trop bonnes ces p'tites patates!
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C
ce doit être très bon
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L
un pur régal ces pdt ainsi preparées
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R
Rapide et efficace lorsqu'on reçoit des invités !
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J
Décidemment, c'est la 2ème recette de ce livre que je vois en 2 jours! J'avais déjà envie de me l'offrir, mais là ça en devient carrément obsédant, lol! Et puisque ça semble bien bon, tanpis pour les kilos!
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S
il est vraiment extra ce bouquin!!! bisous et merci de ta visite
J
Oui évidemment, 150 g de beurre pour 600 g de pommes de terre... elles doivent avoir très bon goût ces petites patates !!!
Alors oui, je salive mais je passe mon chemin... stoïque...
Bonne journée
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S
excélentes et quand tu as fini tu sauce avec un morceau de pain frais hummmm!!! gros bisous
I
Hummmmmm un régalllllllllllllll!
Bizoux
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G
Oui forcément !! les copines vous êtes vraiment rosses ! je n'ai pas trop le droit au beurre et vous me mettez des recettes pareilles sous le nez alors que le PDT qui cuisent dans le beurre j'adore ça ! Je dis vous car je suis aussi tombée sur une recette qui est peut encore plus calorique que celle-ci : http://www.cuisine.voozenoo.fr/2014/03/09/crapaudines-de-belle-maman/
Si toi tu peux .....
Bon je ne t'en veux pas mais quand même ! qu'est ce que tu as du te régaler ! Gros bisous ma sotis
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S
oups j'suis désolée mais au moins toi tu risque pas de m'en piquer!!! gros bisous ma gut
M
Rho, il faut savoir se faire plaisir de temps en temps, elles doivent être terriblement fondantes!
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S
une tuerie!!! gros bisous
S
Oh! Bravo pour cette excellente recette de pommes de terre confites. Bises. Sylvie.
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L
Diabolique ! J'te crois et j'aime ça !
Ces PDT doivent être exquises !
bisous x
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M
c'est une bonne idée
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M
Aie impossible de résister ;-)
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Q
J'ai la chance d'avoir aussi ce livre, mais là je suis au régime alors je l'évite et toi, tu viens me mettre ça sous le nez!!!Tu es une coquine, na! Bisous quand même
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S
voui voui je suis coquine et j'en suis fiere!!! gros bisous
P
Que ça doit être bon ça!
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T
C'est pas grave, on a le temps de perdre avant le maillot de bain. Ça a l'air bon en plus.
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S
tellement bon que j'ai oublié mon maillot!!! gros bisous
L
Confites ainsi un vrai délice ! Bises et bonne journée !
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J
Un délice !
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H
Simple et délicieux ce plat parfumé.
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K
Rooo la vache t'es dure avec nous là de bon matin !!!!! bisous ma belle
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S
et j'ai même pas honte!!!! gros bisous
K
un ,vrai petit régal
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