750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pops choux bergamote-chocolat blanc

Publié par sotis sur 12 Avril 2014, 06:58am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #choux, #curd, #bergamote, #chocolat blanc, #gouter

Ohlala j'suis à la bourre dans mes articles!!

Vous vous souvenez de mon curd de bergamote et bien il m'a servit entre autre à garnir des mini choux présentés en sucettes et recouverts de chocolat blanc... une pure gourmandise

Pops choux bergamote-chocolat blanc

Pour 20 mini choux

250g de pate à choux

(100ml d'eau

1oeuf

45g de beurre

5g de sucre

65g de farine)

1 petit pot de curd de bergamote

90g de chocolat blanc

 

Dans une casserole faites chauffer l’eau, le beurre et le sucre jusqu'à ce que le beurre est entièrement fondu et portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez la farine en une fois puis mélangez pour bien incorporer la farine. Remettez la casserole sur le feu sans cessez de remuez pour desséchez la pâte, elle doit former une boule qui ne colle plus à la casserole.

Ajoutez l'œuf et mélangez bien, la pâte doit reprendre sa consistance initiale et se décoller des parois de la casserole.

Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse et formez des petit tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. (patite astuce j'ai utiliser un moule à popcake pour faire mes choux, très pratique!!!).

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, les choux doivent être bien dorés.

Laissez complétement refroidir.

 

remplissez une poche à douille munie d'une douille fine avec le curd de bergamote et garnissez les choux.

Faites fondre le chocolat blanc au micro onde ( 2-3 minutes à faible puissance) et trempez-y vos choux à moitiée. Laissez durcir le chocolat et piquez les choux sur des batonnets.

 

Pops choux bergamote-chocolat blanc
Pops choux bergamote-chocolat blanc
Pops choux bergamote-chocolat blanc
Rendez-vous sur Hellocoton !
Commenter cet article
G
Magnifique ces petits choux et un vrai délice pour les plus gourmand
Répondre
U
Ahhhhhh tu me donnes faim, ça doit être délicieux ! ;-)
Répondre
P
C'est une manière gourmande de revisiter le choux.
Ils devaient être appétissants garnis de curd de bergamote et bien se marier avec le chocolat blanc.
Répondre
L
Ça en jette ces petites bouchées... miam !
Répondre
C
Elles sont hyper gourmandes tes sucettes !! et j'adore ta première photo :))
Kisses, Sandy
Répondre
G
ils sont jolis dis tes choux! j'adore! bon et je trépigne car je ne coannais toujours pas le gout de la bergamote!!! grrr!
Répondre
A
Avec la pâte a choux c'est plus aéré et plus alléchant miam :)Gros bisous ma douce
Répondre
S
ils sont trop beaux cex choux pop!!!bisoussss
Répondre
A
Une idée géniale!!! si seulement je pouvais y goûter!! bisous.
Répondre
S
hihihi gourmande!!! gros bisous
L
Trop chou tes petits choux ;)
Répondre
M
J'aime beaucoup ton nouveau design tout printanier! Et avec ces petites gourmandises, c'est parfait!
Répondre
S
merci ma belle!!! gros bisous
T
Quelle belle mise en scène :) Sa donne tout de suite envie d'y goûter
Répondre
S
merciii!!! bisous
C
pour un gouter tres gourmand bizzz
Répondre
B
bien jolis ces petits choux pops, bien gourmands.
Répondre
T
C'est top car on peut faire plein de pops différents!
Répondre
S
oui après on peut varier la garniture c'est plutot sympa!!! bisous
T
Ho que c'est mimi tout plein . C'est super joli en plus pour présenter
Répondre
M
Trop chou ces choux!!!! Honte à moi,je n'ai jamais goûté la bergamote !! Bisou
Répondre
S
ben c'est la découverte de l'année pour moi, j'ai eu de la chance d'en trouver en magasin, ça me faisit envie depuis longtemps!!! bisous
M
Un bien joli programme culinaire pour les papilles ! bon dimanche !
Répondre
P
Quelles jolies gourmandises :) bises et bon dimanche !
Répondre
A
Ah tu l'aimes ton citron bergamote !et tu as raison, je l'adore aussi ! Ils sont bien mignons tes petits choux, a croquer :) bisous
Répondre
S
oh oui je l'aime mais malheureusement on en trouve très raraement!!! bisous
A
trop chou j ai envie de dire !!! bravo
Répondre
Q
Que c'est beau
Répondre
J
tes petits choux sont adorables !
Répondre
D
Oh ils sont trop mignons !!!! Et ça doit être terriblement gourmand !!! (et super jolie ta nouvelle déco de Pâques ^^) !
Répondre
S
oh oui alors et en plus tu n'en fais qu'une bouchée!!! bisous
R
Ces choux et leur crème me plaisent bien :)
Bon weekend
Répondre
C
Trop choux ces choux!!! :) J'adore l'association citron/chocolat blanc. Super recette, bravo!!
Répondre
S
Des petits choux tout en douceur et en saveur. Bises. Sylvie.
Répondre
K
Un pur régal je n'en doute pas !!! Bisous miss
Répondre
J
Je veux bien te piquer quelques pop's choux!! C'est trop joli!
Répondre
S
avec plaisir, mais dépèche toi il n'en reste plus beaucoup!!! bisous
G
Hummm ! ça donne envie ! surtout qu'ils sont réalisés par tes petites mimines !! un vrai délice j'en suissûre !! gros bisous !
Répondre
S
tu as mis dans le mille unevraie petite gourmandise!! bisous
P
Elles sont très jolies!
Répondre
L
C'est très mignon et certainement délicieux! Merci pour l'idée. Bon week-end!
Répondre
L
rhoo la tuerie
Répondre
E
C'est plein de gourmandise dis moi! Et super bien réussi, ça donne envie!
Bizzz, très bon week-end ;)
Répondre
S
merciii!!! gros bisous
L
Ces choux sont à croquer !
Répondre
S
superbe petites gourmandises, j'adore !!!
Répondre
M
Très joli et sans doute délicieux, surtout avec du chocolat blanc, hmmm...
Bises, passe un bon samedi.
Répondre
C
une pure gourmandise en effet
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...