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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain pita

Publié par sotis sur 6 Juin 2014, 07:09am

Catégories : #Côté boulange, #pain, #pain pita, #cuisine du monde

Comme vous le savez il m’arrive de manger vite fait au boulot, alors je cherche toujours de nouvelles idées et de nouvelles expériences pour mes casses croute. Donc après les panini, les burgers et les pains chinois j'expérimente le pain pita. D'origine libanaise il sert a la fabrication des désormais célèbre kebabs. J'ai trouvé cette recette chez Miamana "une débutante en cuisine » un blog qui regorge de bonnes idées.

Pain pita

Pour 4 à 5 pains

300g de farine

10g d'huile d'olive

160g d'eau

2g de levure boulangère

6g de sel

Prélevez une cuillère à soupe d'eau.

Préparez une autolyse: mélangez l'eau et la farine pour d'obtenir une pâte grossière. Laissez reposer une heure.

Délayer la levure dans l'eau réservée, ajoutez-la avec l'huile à l'autolyse, pétrissez pendant 5 minutes. Incorporez le sel et pétrissez encore pendant 5 minutes. La pâte doit être lisse et souple.

Déposez la pâte dans un bol huilé. Couvrez et laissez lever deux heures à température ambiante.

Divisez la pâte en 4 ou 5 pâtons selon la taille de pain que vous voulez obtenir. Formez des boules et laissez-les reposer 10 minutes.

Entre temps, préchauffer le four au plus fort (270° chez moi) en laissant la plaque de cuisson a l'intérieur.

Sur un plan de travail fariné, abaissez les boules en disques de 10 à 15 cm de diamètre.

Déposez les disques de pâte directement sur la plaque chaude et laissez cuire quelques minutes (tout dépend de la température de votre four) Sortez les pains quand ils sont bien gonflés et doré.

Ben voila y'a plus qu'à les garnir!!

Pain pita
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Commenter cet article
M
Hmmmm ! J'en veux !!!
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W
hummm ça me fait envie je cherchais justement une bonne recette tes photos me donne l'eau à la bouche ! je garde pour une prochaine fois
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I
Tout simplement magnifique! Il faut que je tente un jour d'en faire!
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L
Ils sont bien gonflés... très beaux ! Je devrais en refaire très vite .... et je teste ta recette !
bises X
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Q
J'adore et ça fait un moment que je n'en ai pas fait. Bisous
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M
Mille mercis du clin d'oeil ma jolie ils sont très réussis... Bisous!
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M
ce sont des pains qui ressemblent aux faluches de ma région. j'aime énormément tous ces petits pains vraiment top pour faire de bons sandwichs ! bises
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R
C'est vrai que c'est une chouette idée pour manger sur le pouce !
Depuis le temps que je souhaite en faire :)
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C
J'aime beaucoup les pitas et cette recette donne bien envie d'essayer.
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K
Ils sont super bien réussis tes pains !
Tu as du te régaler ... Bisous Gaëlle :*
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K
j'en fait régulièrement !!
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C
SU-PER-BE ! et alors tu les a garni à quoi ? hé hé !
BIzzzandy
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T
Ils sont bien faits, je met de côté!
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Z
J'aime les pains pita! Hmm merci pour cette recette ;-)
J'en profite pour te dire merci pour ton gentil commentaire pour ma tarte aux myrtilles! (Oui je viens de voir que ma réponse était dans "mails en attente d'envoi"...no comment...Bises et bon we ;-)))
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L
Sympa l'idée de les faire soi-même...
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M
Vraiment trop bons ces petits pains! Bises
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K
Tu me donnes envie d'en faire.
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S
Moi aussi je cherche des idées pour le bureau. Ils sont très beaux et cela me donne envie. Bises
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V
J'adore le pain pita, jamais testé maison !!!!!!!!
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S
ils sont tres beaux tes pains pita et tres reussis j'adore !!
grosse bise ma belle
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M
Merci pour cette recette , ils sont trop beaux ces pains !
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G
faudra que je le tente celui là tiens!!
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C
je n'en ai jamais fait
les tiens sont réussis
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D
un vrai regale j'adore bisoussss
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L
Ola, tu me donnes faim la avec ces bonnes recettes.
Bisous
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C
Tes pains sont très beaux !

Bravo et merci pour ce partage !
Bisous
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S
Coucou ma belle je reviens doucement mais sûrement, cela fais si longtemps que je viens pas ici, j'adore le nouveau design de ton blog, c'est super joli, tes pains sont très beaux bravo, gros bisous !!!
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T
finalement, c'est pas si compliqué et bien meilleur que ceux du commerce, bravo !!
bises
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C
Hum, reste plus qu'à garnir ;) Bisous!!
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P
Bien réussis tes petits pains :) bises et bon week-end !
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S
Ils sont superbes et bien réussis. Bises. Sylvie.
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A
On adore ca chez nous !! C'est chouette tu peux garnir comme tu veux :)
Bisous
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K
Miam ça donne envie !!! Bisous miss
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L
Humm! ils sont superbes! bravo!
bizz
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J
Tellement réussi que j'en salive!
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C
va falloir que j'essaie a force de les voir !!! bizzz
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D
jolis pains !
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S
Génial !!! c'est une bonne idée... je suis comme toi je mange en 4è vitesse au boulot !
Un beau week-end annoncé et déjà des températures chaudes
Bonne journée gros bisous ma belle
PS : au fait j'avais oubliée la dernière fois, tu es trèèèès jolie sur la photo de ton article et je suis contente de mettre enfin un visage sur ton nom ;)
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S
coucou, j'adore je te pique une pour mon diner hihihi.
je te souhaite une très belle journée, bisous. Sanaa.
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V
Moi qui mange aussi toujours très (trop) rapidement à midi, je crois que ça va me plaire ...
Bisous et très bon week-end à toi
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D
J'aime tes expériences de pain.... Ils sont tous aussi fameux les uns que les autres!
Bises, Dine avec Sandrine
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P
c'est marrant, il y a deux jours je me suis dis "tiens il faudrait que tu tentes le pain pita"!! ;) en tout cas les tiens sont superbes! de quoi faire de délicieux sandwichs pour le boulot!! ;) bonne journée ma belle. Bisous
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S
hum...bravo ils sont bien réussis!
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P
depuis le temps que je veux en faire ! merci bisous
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J
Ils sont beaux !
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A
Ils sont très beaux, il reste la garniture et hmmmm:)Bisous et belle journée
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I
Tes pains sont très réussis ! Bravo ! Bizoux
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A
Merci pour ta recette je vais expérimenté rapidement!!!
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L
J'en ai également une recette c'est vraiment trop bon !!! Bon vendredi bises
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