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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte à la rhubarbe crumblelisée à la pistache

Publié par sotis sur 3 Juin 2014, 07:10am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #rhubarbe, #pistache, #crumble, #tartelettes

Aujourd'hui je vous ai préparé des tartelettes à la rhubarbe recouvertes d'un crumble de pistache, j'suis sympa hein??? J’avais trouvé cette recette dans un magasine, je l'ai smartphoniser et archiver dans un coin de mon ordi et de ma tête, comme la rhubarbe est de nouveau en vente j'en ai profité pour la réaliser et surtout pour me régaler!! Bon d'accord j'ai laissé le crumble un peu trop longtemps dans le four mais je vous assure que c'est un délice.

 

Tarte à la rhubarbe crumblelisée à la pistache

Pour 6 personnes

1 fond de pâte sucrée

500g de rhubarbe

1 gousse de vanille

100ml d'eau

150g de sucre

Pour le crumble

75g de beurre mou

75g de farine

75g de sucre

75g de pistaches décortiquées non salées

1 poignée d'amandes éffilées

 

Réalisez votre pâte, étalez-la, déposez-la dans un grand moule à tarte ou 6 petit moule a tartelettes et faites la cuire à 180°C pendant 15 minutes.

 

Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Dans une casserole versez l'eau, le sucre, les morceaux  de rhubarbe et les graines de la gousse de vanille que vous aurez grattée. Mélangez et  faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 à 15 minutes, une compote doit se former.

Dans le bol d'un robot versez tout les ingrédients du crumble puis mixez-les pour obtenir une pâte sableuse et grossière, étalez la sur un plaque de four et enfournez à 190°C pendant 20 minutes attention surveillez quand même ça va vite!!

Répartissez la compote de rhubarbe dans le fond de la tarte, répartissez le crumble par dessus et saupoudrez le tout avec quelques amandes effilées.

 

 

Tarte à la rhubarbe crumblelisée à la pistache
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E
J'ai fais une tarte rhubarbe avec une pâte à la pistache il y'a quelques semaines et je suis d'accord c'est une association qui fonctionne à merveille !
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S
c'est original, j'y gouterais bien
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M
une belle idée que cette tarte crumble à la rhubarbe. je la testerais mais cela sera difficile de détrôner la tarte à la rhubarbe de ma mère que les enfants adorent. bises
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U
Tes tartelettes me donnent bien envie. C'est un véritable délice pour les papilles!!! j'adore.
Grosses bises ma belle, passe un agréable week-end
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L
Ca doit déchirer ça ! oh et les photos parlent d'elles-meme, quelle belle gourmandise.
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R
Elle a l'air à tomber cette recette, on voit qu'on en a raté plein pendant nos vacances ! Elles sont toutes super ! Bises et très bonne journée !
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L
Pour la rhubarbe je passe. Mais je pourrais goûter, car on ne dirait pas que c'est ça qui a dedans...
je pourrais être agréablement surprise...
bisous X
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C
Je ne doute pas un seul instant que ce soit un délice. Ca donne envie d'enfiler son tablier, là, maintenant!
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T
Une bien belle recette que tu nous proposes là. Tu as bien fait de la mettre de côté pour nous la livrer :)
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M
Les grands esprits se rencontrent ! J'en ai fait une ce week-end, elle arrive aujourd'hui je crois (ma maman était terriblement pressée de récupérer ma recette). Je n'ai pas utilisé de rhubarbe, alors ta tarte me fait terriblement envie :-)
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I
Je ne trouve pas si facilement de la rhubarbe dans ma région. Quel dommage lorsque je vois tes tartelettes à la rhubarbe
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A
Elles ont l'air très bonnes ces tartelettes :)
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L
Après une petite pause de 15 jours me voici de retour sur la blogosphère et je vois que c'est toujours aussi gourmand par ici :)

J'adore le verbe crumbleliser mdr
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S
C'est à quelle heure le goûter !
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G
Pourquoi, mais pourquoi me parles-tu de rhubarbe que j'adore et qui est introuvable dans mon Sud?!
Cetta tarte doit être merveilleuse, croquante et fondante à la fois, elle est faite pour moi...
(je réitère donc ma demande que j'ai laissée sur l'autre message: tu me prends en vacances chez toi dis hein? :p)
Je t'embrasse,
Graziella
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S
c'est quand tu veux ma belle, avec grand plaisir!!!! gros bisous
C
Oh lala ! A mon tour d'archiver cette tuerie !
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I
Ta tartelette ne me laisse pas de marbre ! ;) Bizoux
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M
Elles ont l'air divines ces petites tartelettes =) Moi qui adore la rhubarbe, je suis conquise =) des bisous
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K
Rolala comment ça doit être trop bon ça !! Des bisous
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L
Hum elles sont trop trop tentantes tes petites tartelettes ! Je veux croquer dedans moi aussi !!! Bonne journée bises
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K
de jolies petites tartelettes ! j'aime
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N
Ces tartes ont tout pour me plaire. J'en mangerai avec plaisir.
A bientôt
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F
Miam j'aime bien ta tarte !
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C
Oh voui t'es sympa, ça nous régale :) Bonne soirée, bises.
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K
Très jolie ces tartes ! Un beau mélange de saveurs variant avec le moelleux et le croquant :-)
Si ça t'intéresse, j'organise un concours sur le blog : http://la-cuisine-et-moi.blogspot.fr/2014/05/concours-pour-les-3-ans.html
Bis
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K
Elles sont craquantes tes tartelettes.
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L
une très belle association très originale :) tu as du te régaler dis donc! hmmm
belle réalisation
bonne soirée ma belle, gros bisous!
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N
Elles sont superbes ces petites tartes!! Crumble et rhubarbe!! Miam!
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A
du gout et du croquant cette tarte à tout pour me plaire :)
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S
Hummm, je ne résiste pas, je t'en pique une !!!!!
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S
eh voleuse ;) mais non sers toi y'en a pour tout le monde!!! bisous
P
elles sont superbe, bisous
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M
Qu'est ce que j'en mangerai bien une maintenant!!! Bisou
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S
oh la gourmande!!! bisous
M
Mmmmmmmmn du craquant dessus et dessous, j'aime!
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L
et bien à mon tour de la mettre de côté!!
bonne soirée
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M
Elles sont bien jolies, originales, et délicieuses!
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P
Avec son crumble à la pistache, elle doit être terrible ta tarte !! bisous et belle soirée :)
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C
elles sont très gouteuses ces petites tartelettes à la rhubarbe, je craque !! bises
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M
De quoi faire aimer la rhubarbe à tout le monde, waouh ! Superbe :)
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C
Trop belles tes tartelettes !! Merci et bravo !!
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C
Très jolies tartelettes ! Ca ferait des heureux chez moi, ça !
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M
Jolie et sans doute excellente ainsi caramélisée !
Bonne soirée, bises.
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D
tes tartelettes me mettent l'eau à la bouche, je devine presque la texture à la fois crusti-fondante !!!
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S
pour la texture c'est exactement ça!!!
G
Pour avoir fait de la rhubarbe (enfin !!!!!) ce week-end ! je sais que tu as du te régaler avec tes petites tartelettes ! elles sont bien belles ! bisous
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S
je crois bien que je syis devenue accro a la rhubarbe!!!! bisous
A
Hmmm des saveurs dont je raffole miam :)Bisous et belle fin d'après midi ma belle
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C
oui elle doit être délicieuse
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N
C'est 16h!!!!! tu me donnes trop faim là!
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S
oups et j'ai même pas honte!!!! gros bisous
J
Quelle régalade chez toi ! Bisous
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A
Oh quelle belle idée pistache rhubarbe!
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G
rhubarbe pistache ça j'adore! et puis alors tes tartelettes elles sont superbes! bises
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J
De jolies tartes bien mises en valeur!
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