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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tartine basque: ossau iraty, jambon de bayonne et cerises

Publié par sotis sur 11 Juin 2014, 06:58am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #tartines, #fromage de brebis, #jambon cru, #cerises, #melfor

En ce jour du fromage en pleine semaine de la cerise je ne pouvais pas passer à coter de cette alliance étonnante autant que délicieuse que nos amis basques font entre le fromage de brebis et la confiture de cerise noire. Alors moi je n'ai pas de cerises noire à porté de main, mais si vous en avez ce sera encore mieux.

 

J'ai adapté cette association traditionnelle à une tartine a déguster avec une salade un soir d'été écrasé par la chaleur!!!

 

 

Tartine basque: ossau iraty, jambon de bayonne et cerises

Pour 4 personnes

4 grandes tranches de pain au choix

Un peu d'huile d'olive

4 tranches de jambon de Bayonne

Du fromage de brebis  type Ossau-iraty

4-5 cerises par personnes

Salade

Crème de Melfor ou crème de balsamique

 

Badigeonnez les tranches de pain d'huile d'olive et passez-les au four quelques minutes à 200°C pour qu'elles soient croustillantes.

 

Coupez les feuilles de salade en petits morceaux, déposez les sur le pain déposez ensuite les tranches de jambon de Bayonne préalablement effilées puis des lamelles de fromage de brebis et enfin les cerises.

Versez un filet de crème de Melfor ou de balsamique et servez.

Tartine basque: ossau iraty, jambon de bayonne et cerises

 

recette réalisée en partenariat avec Melfor

 

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Commenter cet article
S
Belle déclinaison autour des produits du sud-est !
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G
Une bien jolie tartine
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C
c'est avec grand plaisir que je mordrai à pleine dents dans ta tartine, un régal ma belle gros bisous
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P
Un savoureux mélange pour cette tartine
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B
mmmmmmmmm ma préférence va au fromage avec confiture de cerises noires, j'ai découvert cette association là un jour, ou fromage de brebis et confiture de figues, et depuis je suis fan !!
bisous
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J
Je fais cette recette en salade, avec de la confiture de cerise noire.... C'est vraiment à tomber cette association
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J
Qu'elles semblent savoureuses ces tartines! Rien de mieux par une telle chaleur!
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L
Miam, j'adore cette association de saveur, et cette belle tartine gourmande est plus que parfaite par une belle journée ensoleillée, vite fait que l'été pointe le bout de son nez ! Bise
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G
mon dieu mais arrête avec tes recettes à base de cerise!!!! je bave j'en peux plus et à 4 euros 50 les 200g il est hors de question que j'en mange!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! grrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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S
oups désolées mais c'est pas fini!!! gros bisous
F
Hummmmmmmmm les tartines c'est idéal l'été quand on a un peu la flemme. Bonne journée
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L
Hum j'adore ! Je ne suis pas très loin du pays basque et j'adore ces saveurs alors tes tartines me bottent bien ! Bonne journée bises !
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S
une tartine qui me plait rien qu'a voir les photo ! et ces belles cerises mmmmmmm
grosse bise ma belle
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C
Comme c'est original avec ces belles et grosses cerises bien généreuses ! Moi je dis oui sans façon, çà me rappelle mes crostini aux fraises ;-) ! Miam !
Merci pour ce délicieux partage !
Bizzzzzzzzzandy
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N
Un mélange de saveurs inhabituel et certainement délicieux. Je ne peux qu'aimer.
A bientôt
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C
Oh, j'ai trop envie de croquer!! Bonne soirée, bises.
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K
Elle est très jolie ta tartine.
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J
Cela doit être très très bon dis donc !
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F
zoulie tartine !!! elles me plaisent bien ^^
bisou bisous
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A
tout à fait le genre de tartine que j aimerais déguster un soir de grosse chaleur (comme ce soir) !!!
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K
Une très jolie tartine ! Excellent !
Bis
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L
elle est parfaite ta tartine, et la cerise se marie très bien avec le fromage :)
bonne soirée ma belle gros bisous!
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G
Oh la la !!!! Cette tartine aux saveurs du Pays Basque me rappelle des vacances que j'ai passé à St Jean de Luz :-)
C'est une très belle idée ! j'adore ces saveurs, et l'alliance ossau-iraty/cerises est à tomber !!!!

Bonne soirée
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M
une tartine sucrée salée voilà une très bonne recette ! bises
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L
heuuuu,comment dire.....J EN VEUXXXXX
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S
gourmande!!!
S
cette tartine est un délicieux appel au voyage.
bizou
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R
Comme ces tartines sont appétissantes :O
J'en salive, un apéro parfait en vue :)
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L
Surprenant, mais ça me met en appétit...
bises x
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T
C'est le genre de tartine qui me convient, en + sucré-salé j'adore !!
bises
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B
Quel regal que cette tartine comme tes autres recettes du reste...Je te fais un petit coucou de Crete. Bises et à plus tard
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C
Une tartine pleine de belles saveurs !
Bise
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M
De belles saveurs pour ces tartines, ça me plaît avec ce beau temps en plus !
Bonne fin de journée, bises.
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C
Je viens de rentrer du travail et j'ai deux envies, marcher pieds nus et ta jolie tartine qui me fait de l’œil.
Ta recette est tout ce dont j'ai besoin ce soir : simplicité, fraîcheur... et gourmandise ! bien entendu :))
Merci pour ce très joli partage ma Gaëllinette. Plein de bisous (=^v^=)
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S
pareil quand je rentre du boulot, juste envie d'etre pieds nu!!! gros bisous ma cathy
N
C'est une belle tartine, l'été j'adore ça,
bizz
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N
Quelle merveille!
Ah les cerises c'est mon dada !!!
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N
ta tartine est ultra gourmande ! bisous
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J
Des tartines bien gourmandes! Belle journée
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A
Je viens quand manger chez toi alors? ;)
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S
c'est quand tu veux ma belle!!! gros bisous
M
J'adore les tartines, pour un repas vite préparé et la l'association donne trop envie !
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M
Ouh j'en prends une pour mon dîner de ce soir.. Génial !
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S
avec plaisir!!! bisous
C
une tartine parfaite avec cette chaleur
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P
je ne connaissais pas merci sa à l'air super bon, bisous bonne journée
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M
Hummm me voila en appétit ;-)
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G
Sublime cette tartine avec des produits de ma région !! je vois que c'est la confiture de cerises noires que l'on sert toujours avec ce délicieux fromage qui t'y a fait pensé !! super !! bisous
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S
j'adooore cette association et ta région!!! gros bisous
S
Vraiment extra cette tartine, mariage étonnant de saveurs et qui me tente bien... ca sent vraiment bon l'été par ici !
Bonne journée bisous ma belle
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S
faut dire qu'avec les température qu'il fait et l'orage tout les soirs on est vraiment en été et j'ai pas tellement envie de me casser la tête a faire a manger!!! gros bisous
Z
Tu me prends par les sentiments là! J'adore cette région donc fan de cette tartine!
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L
Quelle jolie idée cette tartine !
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L
Cette tartine a tout pour me plaire! Miam! Bonne journée.
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P
Huuuummmmm, une tartine parfaite ^^
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