15 Août 2014
La saison des abricots est bientôt finie alors j'en profite un maximum pendant qu'il est encore temps. En remplissant mon panier de fruits et légumes frais je suis tombée sur cette recette proposée par l'enseigne dans laquelle je fais mes courses. J'avais justement fais de la pâte feuilletée quelques jours avant, j'ai donc succombée à la gourmandise une fois de plus!!
Pour 4 tartelettes
250g de pâte feuilletée
5-6 abricots
4 cuil à café de miel liquide
Des amandes effilées
1 branche de romarin
1 œuf battu
Préchauffez le four à 200°C.
Ciselez le romarin.
Etalez la pâte feuilletée et découpez 4 disques de 10-12 cm de diamètre, badigeonnez la pâte avec l'œuf battu.
Lavez et coupez les abricots en quartiers assez fin et disposez-les sur la pâte en rosace, nappez-les avec le miel et parsemez les amandes effilées et le romarin par dessus.
Enfournez à 200°C pendant 20 minutes. Encore tiède avec une boule de glace vanille c'est un régal.