Financiers à la rose et aux pralines

Une dernière fournée de financiers pour finir les blancs sortis du congel et comme les seuls moules que je n'avais pas encore mis en cartons étaient des moules à muffins, vous aurez droits à des financiers grands modèles. J’en ai aussi profité pour finir un paquet de pralines roses accompagnée de sirop de rose ça nous donne des financiers très girly avec un petit coté bonbon qui n'est pas pour me déplaire.

Pour 6 gros financiers

100g de blancs d'œufs

115g de beurre

40g de farine

80g de sucre

100g de poudre d'amande

60g de pralines concassées

2 cuil à soupe de sirop de rose
 

Faites fondre le beurre au micro onde.

Montez les blancs en neige ferme.

Mélangez la farine, la poudre d'amande et le sucre, incorporez les blancs en neige à ce mélange et quand la pâte est homogène ajoutez le beurre fondu et le sirop de rose.

Mélangez et versez dans les moules répartissez les pralines sur la pâte et enfournez à 180°C pendant 12-15 minutes.