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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Macarons chocolat blanc-coquelicot

Publié par sotis sur 27 Septembre 2014, 07:06am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #macarons, #chocolat blanc, #coquelicot

Opération vidage de congélateur en cour, j'y retrouve entre autre des blancs d'œufs, ça tombe bien j'avais mis de coté une recette de ganache au chocolat blanc et à la rose chez "cook and love" j'ai hésité un moment et puis j'ai finalement choisi de remplacer la rose par le coquelicot.

Macarons chocolat blanc-coquelicot

Ingrédients pour 20  macarons

 

Coques

125g de poudre d’amande

225g de sucre glace

100g de blancs d’œufs

10 gouttes de colorant rouge liquide

 

 

Ganache

100g de chocolat blanc

2 cuil à soupe de crème liquide

1 cuil à soupe de sirop de coquelicot

 

 

 

Les coques:

Tamisez ensemble la poudre d’amande et le sucre glace  Montez les blancs en neige ferme avec le colorant pour obtenir une meringue lisse et brillante.

Versez la totalité du mélange de poudres sur les blancs en neige et mélangez à l’aide d’une spatule jusqu'à obtenir une consistance épaisse, lisse et semi-liquide.

Versez la pâte à macaron dans une poche à douille et formez des disques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire à 170°C pendant 12 minutes.

 

La ganache:

Faites fondre le chocolat blanc au micro onde, ajoutez la crème et le sirop de coquelicot, mélangez et laissez refroidir avant de garnir les macarons à l’aide d’une poche à douille ou d'une petite cuillère.

 

 

 

Macarons chocolat blanc-coquelicot
Macarons chocolat blanc-coquelicot
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L
Jolis ces macarons...
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C
je passe faire un petit coucou en attendant que j'aille mieux ca a l'air un regal
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A
L'association est top!
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P
Tes petits macarons sont vraiment sublimes! Le chocolat blanc doit très bien s’accommoder de la note florale. Bises!
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C
Tes macarons sont superbement réussis et l'association du chocolat blanc avec le coquelicot est plus originale qu'avec la rose. Bref, ce petit panier gourmand donne envie.
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C
Ils sont magnifiques et le parfum est original! C'est quelque chose que je ne réussis pas encore...ça me fait enrager d'ailleurs! ;-) Bon dimanche!
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V
Ils sont très beaux tes macarons, très tentant !!!!!!
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A
superbe
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D
tu t'en sors bien maintenant, ils sont trop beau, tu as trouvé du sirop de coquelicot bien..... bisoussss
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F
Excellent chocolat blanc coquelicot !
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K
Pas sûre d'aimer mais ils sont tout plein mignons ! Bisous ma belle
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P
Qu'ils sont beaux!!!
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G
de jolis macarons belle collerette et bonne ganache longtemps que j'en n'ai fait
une bonne fin de journée
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H
Je croquerais bien un....
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G
ils sont magnifiques tes macarons! waouw! j'aime beaucoup ton idée du coquelicot! il y a quelque temps j'en avais présenté à la rose justement, avec une ganache au chocolat blanc comme toi! c'est top aussi!
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G
Bravo Madame ! ils sont parfaits comme toujours tes macarons ! et puis ceux ci on peut les chercher on est pas prêt de retrouver de telles saveurs !! Forte ma Sotis ! Gros bisous
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P
superbe, bisous bon we
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S
Oh! Bravo! Ils sont superbes. Bises. Sylvie.
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L
ils sont magnifiques, waowww
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M
Une alliance originale et de superbes macarons !
Bon week-end, bises.
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C
Je suis toujours très impressionnée par les jolies réalisations de macarons. Bravo!
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L
J'aurais bien aimé goûter cette saveur coquelicot ! Tes macarons sont superbes !
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P
J'adore leurs couleurs, bravo :) bisous et bon week-end !
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M
ces couleurs pastels vont bien aux macarons et les redent irrrrrésistibles !!
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M
Ils sont bien jolis tes petits macarons !
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I
J' ai stoppé mes essais de macarons faute de réussite assurée... mais les tiens sont très beaux ! bravo !
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P
Miam, tes macarons me donnent envie ^^
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J
Ils sont magnifiques ces macarons !
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O
J'adore la couleur de ces jolis macarons.
Bonne journée
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B
très jolis !
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