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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Rôti de porc aux groseilles

Publié par sotis sur 22 Septembre 2014, 07:05am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #groseilles, #miel, #estragon

Voici une adaptation personnelle d'une recette trouvée dans un magasine, l'idée de départ me séduisait mais je n'avais pas tout les ingrédients sous la main, j'ai donc fais avec ce que j'avais et c'est pas mal du tout!!!

Rôti de porc aux groseilles

 Pour 6 personnes

1 rôti de porc de 1kg à 1.2kg

4 cuil à soupe de miel

250g de groseilles

6 échalotes

2 branches d'estragon

Huile d'olive

 

Dans une cocotte versez un filet d'huile d'olive et faites-y dorer le rôti sur toutes ces faces à feu vif.

Epluchez les échalotes et émincez-les. Egrappez les groseilles.

Baissez le feu et ajoutez dans la cocotte le miel, les échalotes émincées, les groseilles et les branches d'estragons. Mouillez le tout avec un petit verre d'eau et couvrez, laissez mijoter 1 heure en retournant le rôti à mi cuisson.

Sortez le rôti de la cocotte et montez le feu laissez ainsi une dizaine de minutes en remuant de temps en temps pour faire épaissir la sauce.

A table!!!!

Rôti de porc aux groseilles
Rôti de porc aux groseilles
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C
Et oui, très bonne idée cette association, je n'y avais pas pensé!
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G
le porc en sucré salé c'est top!
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F
une très belle idée ce rôti!! pas trop acide?
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1
rhoooo il est beau ton rôti avec des groseiilles c'est chouette idée et les photos sont super sympas avec la viande qui fume oulalalalala très beau bravo :) et très bon forcément ^^
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P
C'est une idée originale pour manger un beau rôti, le côté acidulé du fruit doit bien l'accompagner!
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M
Du sucré salé avec le miel qui compense l'acidité des groseilles...Un mélange appétissant!
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A
dommage que mes groseillers soient passés sous la tondeuse :-(
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B
très original !
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R
Cette petite touche acidulée et fruitée doit être bonne
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J
C'est très original, je n'aurais pas pensée aux groseilles !!!
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L
Sympa ce rôti de porc !
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P
originale cette recette ^^ A tester ^^
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P
Original mais bien tentant ce rôti :) bisous et bon début de semaine
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D
un roti qui me met l'eau à la bouche bisousssss
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J
Il est beau ce rôti !
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S
Oh! Bravo pour cette bien savoureuse recette de rôti de porc. Bises. Sylvie.
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P
moi j'aime beaucoup, bisous
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A
C'est original j'adore!
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L
quelle petite merveille
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K
Coucou me revoilou !
Ça y est les vacances sont terminées ... sniff !
Mais chouette je te retrouve et ce beau rôti du dimanche me plaît beaucoup !
Bisous ma Gaelle :*
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C
Une très belle recette pour un repas dominical! Bonne journée.
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S
Très originale ta recette !
Bonne journée bisous
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U
J'aime beaucoup l'originalité que tu amènes dans cette recette. Mummm
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S
cette association me plait bien , je tenterais cette recette un dimanche quand mes enfants nous rendront visite.
Merci pour l'idée bonne journée
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K
un délicieux salé sucré
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K
Originale cette façon de faire .. mais je ne sais pas si les groseilles auraient le temps de finir dans un plat tel que celui-ci .. hihihi
Bisousss
kiki
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K
Pas sûre d'aimer mais c'est original ! Bisous
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