Cake aux poires avec du chocolat et des noix

Quand je suis tombée sur le cake aux poires et au chocolat qu'avait fait ma copine Sophie du très gourmand blog "Miam Chouchie" je me suis tout de suite dit "j'y mettrais bien des noix dans ce cake!!!" alors quand il a fallut renouveler le stock de petites douceurs moelleuses pour le petit dej je me suis empressée de mettre mon idée envie en moule.

C'est moelleux, fruité, fondant, croquant, chocolaté, bref gourmand à souhait, avec ça je me réveille de bonne humeur!!!!

Pour un grand cake + 4 muffins

200g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

100g de sucre

100ml de lait

100ml d'huile de tournesol

3 petites poires

80g de cerneaux de noix

100g de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 200°C.

Fouettez les œufs avec le sucre pour les faire blanchir, ajoutez la farine, la levure, l'huile et le lait. Mélangez.

Incorporez ensuite les pépites de chocolat et les cerneaux de noix concassés grossièrement.

Pelez les poires, retirez le cœur et coupez-les en petites lamelles. Incorporez-les au mélange précédent et versez-le dans un, ou plusieurs moule(s).

Un p'tit tour au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes (vérifiez en plantant la pointe d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche) et le gouter est prêt!!