Kit chocolat chaud {cadeau gourmand}

Mon kilo de chocolat de couverture ne passera pas l'hiver, je suis pratiquement sure qu'il ne survivra pas aux fêtes de fin d'année. Après avoir fait des tablettes de chocolat, je continue mes cadeaux gourmands en préparant des petits kits d'urgence pour chocolat chaud gourmand à savourer au coin du feu près une bonne journée de ski (enfin si la neige se décide tomber un jour!!).

Rien de plus simple à faire, il suffit de tempérer le chocolat et d'y ajouter quelques petites choses gourmandes telles que des épices,des chamallows, des morceaux de caramel ou de bonbon....

Pour 4 kits

100g de chocolat noir de couverture

de la cannelle

du piment d'espelette

1 carambar

des mini chamallows

Tempérez le chocolat: Faites-le fondre au bain mari en surveillant la température, quand elle atteint 55°C retirez le bain marie et posez votre bol sur un autre remplit d'eau froide pour faire baisser la température jusqu'à 27°C. Remettez ensuite le chocolat sur le bain marie chaud pour faire remonter la température à 33°C. Versez alors le chocolat dans des minis moules à muffins ou des minis verrines.

J'ai proposé 4 goûts différents en ajoutant dans mon premier kit 1 pincée de poudre de cannelle, dans le deuxième 1 pincée de piment d'espelette, dans le troisième la moitié d'un carambar concassé et dans le dernier quelques minis chamallows.

Plantez un cuillère en plastique ou un bâtonnet en bois au milieu et laissez prendre 30 minutes au frigo, puis démoulez et emballez dans du papier transparent, un joli ruban et voila.