Velouté de choux fleur aux marrons

Après les agapes des fêtes de fin d'année il est temps de redevenir un minimum raisonnable avant d'attaquer tous ce qui est galettes des rois, crêpes, bugnes et avant qu'on s'en aperçoive les chocolats de pâques fleuriront nos jardins. Autant dire que si on veut pouvoir se pavaner sur la plage cet été dans nos petits maillots il va falloir s'y mettre dès maintenant. On commence par un velouté tout doux et parfumé mais complètement sans conséquence sur l'augmentation de la cellulite!!

Pour 4 personnes

1 choux fleur

400g de marrons en conserve

1 verre de lait

Lavez et coupez le choux fleur, retirez le cœur.

Faites cuire le choux fleur avec les marrons à la cocotte minute.

Mixez le choux fleur et la marrons avec l'eau de cuisson et un verre de lait, au besoin ajouter un peu d'eau et voili-voila un bon velouté qui réchauffe le soir au coin de feu!!