Velouté de courge au curcuma et au thym

Aujourd'hui c 'est soupe au menu, il faut bien être raisonnable de temps en temps n'est ce pas!!! Mais attention une soupe gourmande et relevée quand même, faut pas perdre les bonnes habitudes!!!

Pour 4 bols

1 courge de 1,3 kilo

1 cube de bouillon

1 cuil à soupe de thym séché

1 cuil à café généreuse de poudre de curcuma

2 échalotes

1 gousse d'ail

Mettez de l'eau à bouillir dans le fond d'une cocotte minute et ajoutez-y le cube de bouillon et le thym.

Epluchez et épépinez la courge, coupez la en morceaux et faites la cuire à la cocotte minute.

Epluchez et émincez l'ail et l’échalote puis faites les revenir à a poêle dans un filet d'huile d'olive.

Quand la courge est cuite, mixez la avec l'eau de cuisson et le mélange ail-échalote, ajoutez la poudre de curcuma, mélangez et servez.

Hummm ça ravigote!!

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Muriel

01/02/2015 22:07

J'adore la soupe de courge! cette recette est rudement parfumée, elle doit être délicieuse!

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babakitchen

01/02/2015 13:07

extra, j'adore, j'aurais bien aimé un bol !!! bizzzzz

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DineavecSandrine

01/02/2015 10:05

Par ici la bonne soupe qui réchauffe par ce temps hivernal!!! Bises, Dine avec SANDRINE

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sophie

01/02/2015 09:34

Un plaisir la soupe alors qu'il fait bien froid dehors. J'aime bien ta présentation en mini soupière

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nani's kitchen

31/01/2015 08:43

mmm une belle soupe gourmande ! bisousssssssssss

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mamie caillou

31/01/2015 06:37

j'utilise très souvent le curcuma et particulièrement dans les soupes, j'adore et c'est bon pour la santé !

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patricia

30/01/2015 23:40

oui faut être sérieuse, bonne soupe

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agnes

30/01/2015 22:25

excellent velouté avec le curcuma ...on en vante bcp les mérites en ce moment :)

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Amalia

30/01/2015 21:52

Haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa j'adore!!!!

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metscraquants

30/01/2015 21:40

Je n'arrive pas à apprécier le curcuma, malgré tous mes essais. Une suggestion ?

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chouchie

30/01/2015 21:22

Chez moi ils n'aiment pas la soupe donc j'en fais rarement . Par contre je salive devant la tienne , hummm Gros bisous ma Gaëlle

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Petite Cuillère et Charentaises

30/01/2015 20:33

Que des produits que j'aime... il va falloir que je teste rapidement :-)

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sarah

30/01/2015 20:20

avec la grippe que j'ai ta soupe aurait été la bienvenue...

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Joséphine

30/01/2015 19:57

Avec ces épices, cela doit être délicieux !

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bree13

30/01/2015 18:55

j'aime bien ta petite soupière !

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Val

30/01/2015 17:45

J'ai récemment essayé avec du cumin, mais pas encore avec du curcuma! Bisous

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les myrtilles

30/01/2015 16:57

Un bon velouté bien parfumé !

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Carmencita

30/01/2015 16:45

thym et curcuma alors je ne peux qu'aimer ton délicieux potage, bisous ma belle

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Brigitte

30/01/2015 16:20

Nous ne sommes pas très " soupe " ici mais je dois bien t'avouer qu'une comme la tienne me donne envie; c'est délicieux et bien de saison. Bises

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daly

30/01/2015 15:44

tres bon mélange, j'adore le curcuma bisoussss

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SANDRA

30/01/2015 15:27

TRES BON TON VELOUTE

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Kakou

30/01/2015 13:49

J'adore ta soupe !! Des bisous

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GUT

30/01/2015 13:33

Les épices sont bien choisies ! il devait être succulent !! bisous

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titanique

30/01/2015 11:46

chez nous c'est tous les soirs en ce moment! la tienne me fait de l'œil , bon wk

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guy59600

30/01/2015 11:09

un potage qui doit être bien délicieux excellente journée guy

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cuisinemaison

30/01/2015 10:06

Voilà encore ne très belle et bonne soupe, merci pour ce partage. Pascal

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la nonna

30/01/2015 09:39

je m en prendrais bien un bol

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Royal Chill

30/01/2015 09:12

Miam ! C'est marrant, j'associe toujours ma soupe de courge avec du curcuma moi aussi ! Très sympa en tout cas ! Cécile

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LadyMilonguera

30/01/2015 09:05

Il doit être délicieusement parfumé ce velouté...

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Mely

30/01/2015 09:04

Idéal pour un dîner léger, une bonne petite soupe bien parfumée ! Bon vendredi, bisous.

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Mon coin gourmand

30/01/2015 08:59

J'aime beaucoup les veloutés, je mets ta recette de côté.

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Rosenoisettes

30/01/2015 08:38

Courge et curcuma se marient très bien, c'est pour sûr un délicieux velouté simple et efficace.

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missfujii

30/01/2015 08:37

oh ben mince, hier je cherchais justement une recette avec une courge !

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corinnette

30/01/2015 08:12

Jen mange tous les soirs debonnes soupes et la tienne est super

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