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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gnocchis de patates douces aux épices cajun

Publié par sotis sur 10 Février 2015, 08:10am

Catégories : #Petits plats maison, #gnocchis, #patates douces, #épices

Dernièrement j'ai rangé mon tiroir à épices. Tout mis dans des petits bocaux avec une étiquette dessus, ce qui m'a permis de gagné un peux de place et beaucoup de temps quand je cherche dans mon petit fouillis. C’est comme ça que les épices cajun ce sont rappelées a mon bon souvenir, du coup quand peut après j'ai cherché comment donner un peu de peps à mes gnocchis de patates douces, j'ai immédiatement pensée à elles retrouvé mon petit pot sans peine.

Gnocchis de patates douces aux épices cajun

Pour 6 personnes

600g de purée de patates douces

400g de farine

1 œuf

2 cuil à café d mélange d'épice cajun

Sel, poivre

 

 

Mélangez la purée de patates douce bien froide avec la farine, l'œuf et les épices. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, laissez-la reposer au frigo pendant 1 heure.

Sur un plan de travail généreusement fariné (la patate douce ça colle aux doigts !!) coupez la pâte en 6 morceaux, roulez-les en boudins d'environ 2 cm de diamètre dans lesquels vous découperez des morceaux de 1 cm d'épaisseur, que vous roulerez ensuite dans la farine afin de leur donner une forme ovale et pour qu'ils soient moins collants. Réservez-les dans une assiette en attendant de les faire cuire (n'hésitez pas à saupoudrez un peu de farine par dessus pour éviter qu'ils collent entre eux).

Faites bouillir une grande casserole d'eau. Quand l'eau bout plongez les gnocchis par petits groupes pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, récupérez-les à l'aide d'une écumoire et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.

 

Gnocchis de patates douces aux épices cajun
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C
J'aime beaucoup les épices cajun et la patate douce, ah et aussi les gnocchis... alors là, je n'en peux plus!!! :))
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G
Excellente version ces gnocchis
Bravo
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C
comme tu le sais, j'adore la patate douce, c'est une belle façon de les cuisiner, je ne connais pas l'épice cajun ni quel goût ça peut avoir, gros bisous ma belle
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A
Excellents pour terminer ce week end. >Bonne fin de journée!
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K
Quand on range sa cuisine on y retrouve bien des trésors !
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S
j'adore les epices cajun en general je preparer une petit sac d'epices cajun fait maison pour les ajouter dans mes plat c'est exquis
grosse bise
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C
Nos placards révèlent parfois des trésors après un peu de rangement. On y re-découvre des ingrédients oubliés. Très sympas tes gnocchis de patate douce !
bises Gaëlle
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S
quelle belle idée ces gnocchis,j'ai envie de plonger ma main dans cette grande assiêtte!bisesss
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R
Je ne suis pas fan des gnocchi mais le mariage épices-patate douce est bien approuvé !
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M
Humm! des gnocchis parfumés et épicés...c'est rudement tentant!
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A
je peux y goûter moi aussi????
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M
j'adore les patates douces, à tester
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A
Ils me plaisent énormément tes gnocchis ma belle!
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G
un très joli plat jamais gouté ce genre de pâtes n'y de patates douces
excellente soirée
guy
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V
Ben ça alors, c'est super original. ça ne me serait pas venu à l'idée! Bravo, bisous
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M
Une recette bien alléchante !
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K
C'est très appétissant et très bien parfumé !
Bonne soirée, Bizz
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M
HUum que des saveurs que j'adore, elle me plait bien cette recette !
Bise
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J
Miam, j'adore la patate douce, les épices cajun et les gnocchis alors ta recette va immédiatement dans mes favoris, merci et bravo !
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Y
Oh que çà doit être bons ces gnocchis aux patates douces ! Je ne sais jamais trop quoi faire avec ces patates alors quand j'en vois sur un étale j'hésite et je n'en prends pas. La prochaine fois j'en prends ! Cette recette je la garde !
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M
Ça à l'air délicieux, très originale et superbes photos
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L
ça doit etre super bon, bisousss
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G
Oh ! moi je ne risque pas de les oublier ! je les aimes de trop ! elles sont placées à côté de mon pot à sel !
C'est chouette ces gnocchis et je suis certaine qu'ils sont succulents ! gros bisous
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K
Bon d'habitude j'aime pas les gnocchis mais peut être que ceux là oui !! bisous bisous
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N
hmmmm très belle idée que ces gnocchis !!! bravo
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P
à faire !!! bisous
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M
Miam avec ces épices ça doit être un délice!
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B
ils sont superbes !
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G
tiens j'avais pensé réalisé des gnochis avec de la patate douce!! miam ton plat! bises
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A
Wahouuuu merveilleux ces gnocchis!
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C
a la patate douce ca doit etre un delice
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C
Délicieusement parfumés, ils sont géniaux. bisous bonne journée Pascal
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S
Il va vraiment falloir que je goûte ces épices car ça me fait très envie à force d'en entendre parler.
Bonne journée gros bisousss ma belle
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M
Tiens c'est sympa je viens d'en faire aussi avec du butternut...ça me donne bien envie de tester ta recette. Bonne journée
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M
ça doit être sympa
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L
Ils me tentent bien tes gnocchis...
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M
J'adore la patate douce, cuisiner de cette façon avec les épices me plaît beaucoup ! Bises
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B
Moi qui ne sait jamais quoi faire de mes épices cajun !! Merci ...
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T
Miam miam miam, des gnocchis un peu relevés et sucrés en même temps avec la patate douce
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