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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Curd de myrtille

Publié par sotis sur 17 Mars 2015, 08:06am

Catégories : #curd, #accompagnement, #myrtille, #vanille, #Sur mes tartines

J'ai fais ce curd pour la recette que je vous proposerais demain, j'avaisbesoin d'une garniture à base de myrtilles, le curd me semblais etre la meilleur solution et ce dans tout les sens du terme.

Curd de myrtille

Pour 1 pot

250 g de myrtilles fraîches ou surgelées

1 gousse de vanille

40 g de beurre

3 œufs

80 g de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuil à soupe de maïzena

 

Dans une petite casserole, faites cuire les myrtilles avec le jus de citron pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les fruits soient cuits. Passez-les au mixer pour éliminer les peaux.
Fouettez les œufs avec le sucre et la maïzena. Versez la purée de myrtille sur ce mélange, mélangez et reversez dans la casserole, faites chauffez jusqu’à ce que le mélange épaississe avant d’incorporez le beurre en morceaux. Réservez au frais pour que le curd finisse d’épaissir.
 

Curd de myrtille
Curd de myrtille
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Commenter cet article
M
un curd bien parfumé, j'ai hâte de voir la recette de demain ;)
bonne soirée
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B
Je lis ta recette et je suis surprise que tu mettes aussi les blancs d'oeufs dans ton curd!
Quel est l'intérêt? Sa couleur est très jolie;)
Bonne soirée. bises
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S
a vrais dire je ne pose pas la question j'ai suivi la recette que j'avais!!! bisous
L
Quelle bonne idée. Je vais essayer...Je n'aurais jamais imaginé utiliser des myrtilles dans un curd. Merci pour la recette.
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G
Excellente idée, moi qui adore les myrtilles, je suis partante pour un peu de curd ^^
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P
Merci pour ta recette! Je l'ai réalisé pour une tarte meringuée, c'était délicieux! Une vraie réussite!
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M
Ohlala !! Un curd à la myrtilles !! J'adore les myrtilles !! La couleur déjà donne trop envie !
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P
Je vais prendre ta recette de curd aux myrtilles pour faire une tarte meringuée. J'espère que ça va fonctionner. Mon homme a anniversaire la semaine prochaine et la myrtille est son fruit préféré ^^ Chuuuuut il faut rien dire :)
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S
promis je ne dirais rien!!! bisous
T
Alors là, je craque totalement!!!! Il faut ABSOLUMENT que je teste! Merci pour cette idée géniale. Gros bisous.
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D
C'est très originale comme recette !
Bisous, Doria
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S
mmmmmmm une belle couleur en plus d'etre bon j'en suis certaine ! quand j'aurais des myrtilles je penserais a en preparer pour des tartelettes :)
grosse bise ma belle
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B
humm c'est juste irrésistible
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C
rhooo j'y plongerai bien ma cuillère, il est top ton Curd de myrtilles, bisous ma jolie
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L
superbe idée ! je vais tester :)
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P
J'entends déjà la voix de mon homme me demander : "c'est quand que tu m'en fais?"...bisous
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G
mais comment donc n'ai je jamais pensé à faire un curd de myrtilles moi??????
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T
J'aime beaucoup !
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K
Il me tarde de voir la recette !
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M
Très très original ce curd de myrtilles ! Hâte de voir ce que tu nous as préparé !
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L
Oh la la ce curd... si je plonge ma cuillère, je suis perdue !
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N
il faut absolument que je teste ma deuxième va adorer
bonne soirée bisous
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N
oh lala quelle couleur magnifique pour cette gourmandise ! bisous ma belle
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L
trop bien! j'aime ce fruit et en curd, c'est une très bonne idée
j'ai hate de voir ce que tu en a fait
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G
Excellent un délicieux fruit sur une bonne tartelette
Tres bonne soirée bisous
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M
J'aimerai beaucoup y goûter et surtout j' attends la recette avec ce curd;)
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A
je ne connais que celui au citron ...très appétissant aux myrtilles :)
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M
Super idée un curd à base de myrtilles, j'imagine le délice !
Bonne soirée, bisous.
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M
Une bonne idée ce curd aux myrtilles pour agrémenter et donner du peps à un dessert ou une viande blanche...
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B
un très joli curd qui change du citron !
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J
Impossible de partir sans ce délice, merci, bonne idée gourmande !!!!!!
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M
Miam, miam, ce curd doit être délicieux !
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G
Comme on dit : en voilà une idée qu'elle est bonne !! moins sucré que la confiture il doit rendre bien des services ce curd avec ces belles myrtilles que j'adore ! Hummm ! j'attends de voir ce que tu as fait avec avec impatience !!! gros bisous
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M
la myrtille c'est très bon pour la vue
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C
Génial ce curd, il doit déjà être délicieux à lui tout seul. Bisous Gaëlle
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Y
Super, çà va changer de mon lemon curd et je l'imagine bien dans des macarons !
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C
Ho lalaaaa ! comme ça à l'air bon !!!! bises
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A
Ta photo fait rêver, quelle belle couleur et ça doit être un véritable délice !
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P
original, bisous
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D
tres bon pour mon prochain dessert j'adore bisousssss
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P
oh qu'il doit être bon ce curd, à essayer :) bisous et bon après-midi !
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A
Ca a l'air divin oui
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L
Vivement demain pour savoir ce que tu nous as concocté avec ce curd très original !
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S
Wouah, il me tarde demain !
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J
Vivement demain !
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G
Hâte de voir la recette de demain...J'aime déjà !
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S
La couleur est magnifique et ca doit être bien bon !
Bisous ma belle
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L
miamm la tuerie
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M
J'adore ça.
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K
Rooo cette couleur magnifique ! Et le goût ... J'en bave d'avance !!
Des bisous
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L
Une super recette que je garde précieusement car mon mari est un grand fan de myrtille.
Bonne journée
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M
Encore une excellente recette, elle va plaire beaucoup à mon chéri ! Bonne journée. Bises
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