Curd d'orange à la fleur d'oranger

Publié par sotis sur 18 Janvier 2016, 11:57am

Catégories : #Sur mes tartines, #curd, #orange, #citron, #fleur d'oranger

J'avais fais ce curd en prévision d'un dessert pour noël, mais le temps n'est plus aux bûches mais plutôt à la galette alors il faudra patienter jusqu'à décembre pour en savoir plus, tout ce que je peux vous dire c'est que nous nous somme régalés!!

« Alors pourquoi elle nous donne la moitié d'une recette si on doit attendre 11 mois avant d'avoir le fin mot de l'histoire???? » Je vous connais par cœur, je sais ce que vous pensez, n'ayons pas peur des mots, là, j'ai tout l'air d'être une sacrée peau de vache!!

Comme il me restait de ce délicieux curd j'ai cherché et trouvé le moyen de le finir tout en me régalant, vous verrez ça demain promis, juré en attendant passons à la recette!!

Pour 1 pot

1 grosse orange (jus et zeste)

Le jus d’1 citron

4 cuil à soupe d'eau de fleur d'orange

100g de sucre

100g de beurre

3 œufs

Dans une casserole versez les jus d’orange et de citron, ajoutez le zeste d’orange râpé, l’eau de fleur d’oranger, le sucre et les œufs. Passez un petit coup de mixer à bras pour homogénéiser le mélange et faites chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer.

Quand le curd commence à devenir crémeux, incorporez le beurre morceaux par morceaux et laissez le fondre.

Quand la crème nappe la cuillère coupez le feu et versez le curd dans un pot propre (passez-le 5 minutes dans l'eau bouillante pour le stériliser) fermez et laissez refroidir.

Peut se conservez 15 jours au frigo.

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Gourmandista 11/02/2016 17:54

J'adore les curd mais je n'ai jamais essayé celui-ci !! je vais vite le tester,merci :)

Toque de choc 30/01/2016 16:26

J'ai testé ton curd aujourd'hui ! Enfin, plus exactement, j'ai aussi mis de la fleur d'oranger dans le mien et ... comment te dire ... Tu m'as convertie !! J'ai vraiment trouvé ça excellent et très doux !

http://toquedechoc.com/2016/01/orange-sanguine-curd-allege/

Melle Blanche 28/01/2016 13:04

Autant je fais du lemon curd, du clementine curd, mais jamais je n'aurais pensé ajouter de la fleur d'oranger. Merci !

Isabelle 25/01/2016 13:33

Un curd à tester pour la chandeleur

Toque de choc 21/01/2016 10:04

je ne cours pas du tout après les produits à l'orange, mais j'avoue que l'idée que tu aies ajouté de la fleur d'oranger à ce curd aurait tendance à m'attendrir et à me convaincre de goûter !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 20/01/2016 21:43

Je suis fan du lemon curd mais n'ai jamais testé avec de l'orange... Je suis d'ores et déjà convaincue que ce doit être DELICIEUX!!! Bises et à bientôt ;)

Marion 20/01/2016 15:22

Oh, j'adore ! À tester dans des crêpes pour la Chandeleur !

Alison 20/01/2016 07:30

Comme les autres, je n'aurais pas eu besoin d'une recette pour l'utiliser, le manger à la cuillère me semble tout aussi jouissif ;)
Bisous bonne journée

samar 20/01/2016 00:25

waaaw tellement parfumee que je degusterais ce curd a la petit cuillere :)
grosse bise ma belle

Chrystel 19/01/2016 21:10

Je pense que je pourrais manger le pot à la petite cuillère, très clairement ! hi hi !! Bisous

patricia 19/01/2016 19:32

excellent sa change bisous

Nell 19/01/2016 16:07

Encore un truc à te faire sauter les papilles!!!! Que de bonne chose, les filles! A la cuillère il faut l'attaquer, le pot, à la cuillère! Bisous et à+

Carmencita 19/01/2016 13:32

hummm rien que de voir la texture ça fait saliver, bisous ma belle

gridelle 19/01/2016 13:06

oh le truc!!!!! le truc à manger à la cuillère!!!!! mon dieu!!!!!!

Christelle Robin 19/01/2016 10:25

Pour en avoir déja fait je peux dire que c'est trop bon
bises

kekeli 19/01/2016 04:57

ah bon, nous aurons quand même une recette !! Ton curd à l'air drôlement bon
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Muriel 18/01/2016 22:55

Difficile d'attendre Noel prochain... je vais bien lui trouver un accompagnement à ce délicieux curd! bises

guy59600 18/01/2016 21:56

un superbe cure ça change du citron
très bonne soirée bises

Camilleb 18/01/2016 21:08

Oh ça doit être très bon, il faut que j'essaye...

Myrtee 18/01/2016 20:59

Hmmm !!! Ça a l'air trop bon. Le genre de recettes qui me fait craquer. Bisous

bree13 18/01/2016 20:34

superbe !

Farinedetoiles 18/01/2016 19:53

J'en ai l'eau à la bouche!!

Rosenoisettes 18/01/2016 18:16

Ton curd semble terrible, parfumé et délicat !

delphine 18/01/2016 18:10

Hum cela doit être une tuerie, j'adore, j'ai hâte d'être demain pour voir ta gourmandise que tu vas faire avec..
Bises et bonne soirée

mamie caillou 18/01/2016 18:03

on en mangerait....à la petite cuillère, tant ce curd a l'air d'être délicieux !!!!!

GUT 18/01/2016 17:50

Sans aucun doute le curd à l'orange est aussi délicieux que celui au citron !! je te vois venir on va avoir un beau petit dessert après !! heureusement car il aurait été difficile d'attendre 11 mois !bisous

Brigitte 18/01/2016 17:39

Sans fleur d'oranger pour moi; j'adore les curds;)
Bises

Manuella 18/01/2016 17:34

Oh comme il l'air ce curd , ça donne vraiment envie ... avec une bonne crêpè :)

mimi 18/01/2016 16:20

Hummm avec de la fleur d'oranger sa doit être pas mal ^^
Bisous mimi

Lou 18/01/2016 16:05

Avec la fleur d'oranger, ce curd doit être plein de douceur !

Perrine 18/01/2016 16:03

A défaut d'attendre 11 mois, j'attends demain avec impatience, et je suis déjà bien contente découvrir l'idée première de curd à la fleur d'oranger, c'est si gourmand =)

Marie L 18/01/2016 14:47

Comme c'est dommage que je ne puisse travailler avec de l'oeuf. Ton Curd me donne tellement envie!!!
Belle journée

Kakou 18/01/2016 14:15

Original ce curd !
Bisous

Geek Balsamique 18/01/2016 13:54

Ton curd doit être terriblement gourmand ! Et vivement décembre pour voir la raison de cette recette alors ;) !

Pounchki 18/01/2016 13:32

Il doit être bien bon ce curd ! j'attends de voir ce que tu nous as préparé avec :) bisous et bon début de semaine

missfujii 18/01/2016 13:17

je ne connaissais pas

corinnette 18/01/2016 13:04

j'adore