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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Curd d'orange à la fleur d'oranger

Publié par sotis sur 18 Janvier 2016, 11:57am

Catégories : #Sur mes tartines, #curd, #orange, #citron, #fleur d'oranger

J'avais fais ce curd en prévision d'un dessert pour noël, mais le temps n'est plus aux bûches mais plutôt à la galette alors il faudra patienter jusqu'à décembre pour en savoir plus, tout ce que je peux vous dire c'est que nous nous somme régalés!!

« Alors pourquoi elle nous donne la moitié d'une recette si on doit attendre 11 mois avant d'avoir le fin mot de l'histoire???? » Je vous connais par cœur, je sais ce que vous pensez, n'ayons pas peur des mots, là, j'ai tout l'air d'être une sacrée peau de vache!! 

Comme il me restait de ce délicieux curd j'ai cherché et trouvé le moyen de le finir tout en me régalant, vous verrez ça demain promis, juré en attendant passons à la recette!!

Curd d'orange à la fleur d'oranger

Pour 1 pot

1 grosse orange (jus et zeste)

Le jus d’1 citron

4 cuil à soupe d'eau de fleur d'orange

100g de sucre

100g de beurre

3 œufs

 

Dans une casserole versez les jus d’orange et de citron, ajoutez le zeste d’orange râpé, l’eau de fleur d’oranger, le sucre et les œufs. Passez un petit coup de mixer à bras pour homogénéiser le mélange et faites chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer.

Quand le curd commence à devenir crémeux, incorporez le beurre morceaux par morceaux et laissez le fondre.

Quand la crème nappe la cuillère coupez le feu et versez le curd dans un pot propre (passez-le 5 minutes dans l'eau bouillante pour le stériliser) fermez et laissez refroidir.

Peut se conservez 15 jours au frigo.

Curd d'orange à la fleur d'oranger
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G
J'adore les curd mais je n'ai jamais essayé celui-ci !! je vais vite le tester,merci :)
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T
J'ai testé ton curd aujourd'hui ! Enfin, plus exactement, j'ai aussi mis de la fleur d'oranger dans le mien et ... comment te dire ... Tu m'as convertie !! J'ai vraiment trouvé ça excellent et très doux !

http://toquedechoc.com/2016/01/orange-sanguine-curd-allege/
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M
Autant je fais du lemon curd, du clementine curd, mais jamais je n'aurais pensé ajouter de la fleur d'oranger. Merci !
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I
Un curd à tester pour la chandeleur
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T
je ne cours pas du tout après les produits à l'orange, mais j'avoue que l'idée que tu aies ajouté de la fleur d'oranger à ce curd aurait tendance à m'attendrir et à me convaincre de goûter !
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C
Je suis fan du lemon curd mais n'ai jamais testé avec de l'orange... Je suis d'ores et déjà convaincue que ce doit être DELICIEUX!!! Bises et à bientôt ;)
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M
Oh, j'adore ! À tester dans des crêpes pour la Chandeleur !
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A
Comme les autres, je n'aurais pas eu besoin d'une recette pour l'utiliser, le manger à la cuillère me semble tout aussi jouissif ;)
Bisous bonne journée
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S
waaaw tellement parfumee que je degusterais ce curd a la petit cuillere :)
grosse bise ma belle
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C
Je pense que je pourrais manger le pot à la petite cuillère, très clairement ! hi hi !! Bisous
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P
excellent sa change bisous
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N
Encore un truc à te faire sauter les papilles!!!! Que de bonne chose, les filles! A la cuillère il faut l'attaquer, le pot, à la cuillère! Bisous et à+
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C
hummm rien que de voir la texture ça fait saliver, bisous ma belle
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G
oh le truc!!!!! le truc à manger à la cuillère!!!!! mon dieu!!!!!!
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C
Pour en avoir déja fait je peux dire que c'est trop bon
bises
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K
ah bon, nous aurons quand même une recette !! Ton curd à l'air drôlement bon
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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M
Difficile d'attendre Noel prochain... je vais bien lui trouver un accompagnement à ce délicieux curd! bises
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G
un superbe cure ça change du citron
très bonne soirée bises
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C
Oh ça doit être très bon, il faut que j'essaye...
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M
Hmmm !!! Ça a l'air trop bon. Le genre de recettes qui me fait craquer. Bisous
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B
superbe !
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F
J'en ai l'eau à la bouche!!
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R
Ton curd semble terrible, parfumé et délicat !
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D
Hum cela doit être une tuerie, j'adore, j'ai hâte d'être demain pour voir ta gourmandise que tu vas faire avec..
Bises et bonne soirée
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M
on en mangerait....à la petite cuillère, tant ce curd a l'air d'être délicieux !!!!!
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G
Sans aucun doute le curd à l'orange est aussi délicieux que celui au citron !! je te vois venir on va avoir un beau petit dessert après !! heureusement car il aurait été difficile d'attendre 11 mois !bisous
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B
Sans fleur d'oranger pour moi; j'adore les curds;)
Bises
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M
Oh comme il l'air ce curd , ça donne vraiment envie ... avec une bonne crêpè :)
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M
Hummm avec de la fleur d'oranger sa doit être pas mal ^^
Bisous mimi
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L
Avec la fleur d'oranger, ce curd doit être plein de douceur !
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P
A défaut d'attendre 11 mois, j'attends demain avec impatience, et je suis déjà bien contente découvrir l'idée première de curd à la fleur d'oranger, c'est si gourmand =)
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M
Comme c'est dommage que je ne puisse travailler avec de l'oeuf. Ton Curd me donne tellement envie!!!
Belle journée
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K
Original ce curd !
Bisous
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G
Ton curd doit être terriblement gourmand ! Et vivement décembre pour voir la raison de cette recette alors ;) !
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P
Il doit être bien bon ce curd ! j'attends de voir ce que tu nous as préparé avec :) bisous et bon début de semaine
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M
je ne connaissais pas
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C
j'adore
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A
Il est intéressant ton curd!
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L
il est superbe ton curd, merci du partage
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C
Comme cela doit être bon !
Je sens que je vais me lancer tenter !
Bonne journée, bises.
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