la gourmandise est un joli défaut

Pâtes épicées au chou kale et au boeuf

Publié par sotis sur 9 Mars 2015, 08:00am

Catégories : #Petits plats maison, #pâtes, #viande, #légumes, #chou, #kale, #curcuma, #fenouil, #origan, #lait de coco

Je ne savais pas trop comment appeler ce plat, a vrais dire j'avais acheter du chou kale pour le premiere fois poussée par la curiosité à propos de ce super aliment, il parait qu'il est très bon pour la santé et vu le nombre de recettes qui fleurissent sur la toile autours de lui il doit enplus etre plutot bon au gout. Donc j'ai fini par céder à la mode du chou kale, et il à encore trainer quelques jours dans le frigo avant que je m'occupe de son cas. J'ai chercher par çi par là comment lui faire sa fête et je me suis lancée et j'ai improvsé au fur à mesure un peu avec ce que j'avais sous la main ce qui était plutot réduit vu que c'était  la fin du mois.

Pour 4 à 6 personnes

400g de viande de bœuf hachée

4 grandes feuilles de chou kale

300g de pâtes (des Trottole pour moi)

150ml de lait de coco

1 cuil à café de poudre de curcuma

1 oignon

150g de pois chiches

2 cuil à café d'origan séché

1 cuil à café de graines de fenouil

 

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante.

Lavez et émincez le chou. Mélangez le lait de coco et la poudre de curcuma.

Epluchez et émincez l'oignon puis faites le revenir au wok dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire 5 minutes. Incorporez le chou kale, les graines de fenouil, l'origan et les pois chiches. Laissez cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps pour bien tout mélanger. En fin de cuisson versez le lait de coco et les pâtes, mélangez et servez.

 

Télécharger Pâtes épicées au chou kale et au bœuf haché

Partager cet article

Repost0

S'inscrire à la newsletter

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :