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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Oignons rouges farcis

Publié par sotis sur 7 Mars 2015, 07:54am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #farcis, #porc, #oignons rouges, #curry, #menthe, #persil, #citron

J'ai trouvé cette recette dans un "Elle à table", j'adore les légumes farcis et j'adore les oignons cuits, alors combiner les deux ne pouvait que me plaire. La recette originale utilisait de l'agneau  que j'ai remplacée par de la farce à légume, j'ai à peine modifié le reste… enfin je crois, à vrais dire je n'ai pas pris de notes quand je l'ai réalisé et comme je n'ai pas tapé mon article dans la foulée, ce que je fais habituellement, j'ai du faire appel à ma mémoire. Avec l'aide de mes photos et de la recette originale j'ai pu reconstituer ma tambouille.

Oignons rouges farcis

Pour 4 personnes

4 oignons rouges

200g de farce à légumes

2 branches de menthe

2 branches de persil

2 cuil à soupe de chapelure

100ml de bouillon de volaille

Le zeste d'un citron

1 cuil à café de poudre de curry

 

Préchauffez le four à 180°C.

Faites bouillir un grand volume d'eau. Epluchez les oignons et coupez-les aux 2/3 dans la hauteur, ébouillantez-les 5 minutes, égouttez-les et évidez-les. Récupérez la chair et Coupez-la le plus finement possible et faites-la revenir dans un filet d'huile d'olive, ajoutez la farce à légumes, le curry, le persil et la menthe ciselés, la chapelure et le zeste de citron, mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Garnissez les oignons avec cette farce arrosez-les de bouillon de volaille et enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes en arrosant de temps en temps avec le bouillon.

 

Oignons rouges farcis
Oignons rouges farcis
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C
Miam ça donne envie, en plus j'adore les oignons rouges!
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C
Une belle recette que je n'ai jamais cuisiner, mais je garde l'idée. Bisous
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I
C'est une excellente idée ces oignons farcis. Je te fais plein de bisous et je m'excuse de briller par mon absence ces dernieres semaines
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S
Dés le matin ta photo me donne trop envie de manger ! Toutes tes photos sont magnifiques, j' adore les mises en scène !
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H
Superbe idée ces oignons farcis!
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M
Ah oui moi aussi si je ne tape ma recette tout de suite dur dur...La mémoire parfois me fait défaut! Hum...ta recette doit être un pur délice! Pas trop dur d'évider les oignons ?
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S
un peu technique mais quand t'as chopé le truc ça va tout seul!!
M
Hum, ça doit être bien bon. Les couleurs sont très appétissantes
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P
Une idée très originale! Hihi, tu me fais penser à moi et mes oublis de recettes... Maintenant qu'on m'a offert un petit carnet, c'est super pratique, je griffonne tout rapidement et je tape la recette ensuite! =)
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U
Super recette, je note!!! Merci pour le partage!! Belle journée bises
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A
La couleur est juste wahouuuu! Bon j'adore les oignons j'en mets partout mais tu vois j'ai encore jamais fais d'oignons farcis, en fait j'ai peur que ça se pète ;)
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M
ça fait parti des choses que je veux tester les oignons farcis et ta recette me tente beaucoup.
Bises
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S
Je n'ai jamais goutté, ça a l'air bon merci
Bisous
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M
j'adore les oignons +j'adore les légumes farcis = recette pour moi ! <3
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A
il faut dire que personnellement, je croque en plein dents dans les oignons rouges, et je crois que ta recette me fait de l'oeil la... yumi
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G
Je suis très fan d'oignons mais les farcis d'oignons n'ont pas ma préférence... c'est drôle !! Bonne soirée ma Sotis Bisous
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S
ben perso je préfére aussi les tomates ou les poivrons mais ça change!!! bisous
C
Il me fait extrêmement envie ton plat ! Trop joli en plus avec les oignons rouges ^^
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C
Oh j'adore cette version avec des oignons rouges.
Très belle idée gourmande
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M
Une recette qui me plait beaucoup! farce de légumes et oignons rouges c'est très réussi!
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L
Une jolie idée ces oignons farcis...
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N
je n'aurais pas pensé à farcir des oignons ! mais là tu me tentes ! bisous
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M
Je suis comme toi, si j'écris pas ma recette dans la foulée, j'oublie tout! En tout cas, j'adore l'oignon rouge, alors cuisiné comme ça, c'est super tentant!
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L
Une jolie recette !! J'aime beaucoup les farcis mais j'avoue que j'utilise rarement des oignons, là tu me donnes envie !!
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S
je n'ai jamais essayer de cuisiner des oignons farcis mai là je vais m'y mettre bon dimanche!
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R
C'est vrai que l'oignon est rarement un légume utilisé tel quel, hors il peut être délicieux! Et ta recette le prouve :)
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C
Très belle recette qui me fait drôlement envie :)
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A
j adore les farcis également ...et l'oignon rouge a un gout bien particulier ..je ne l ai jamais farci ...je l utilise uniquement en salade ....c'est très tentant :) belle soirée
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A
J'adore les légumes farcis mais je n'ai jamais essayer les oignons une chouette idée toute en couleur
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J
Je n'y pense jamais, dommage, ils sont si appétissants ces beaux oignons, bravo, bonne idée !!!!
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H
Voilà qui changera de mes immuables tomates farcies.
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P
Moi aussi j'ai encore une recette d'un "Maxi" ^^ mais c'est une version au poisson. Celle-ci semble être très goûteuse avec la farce aux légumes. Bises et bon week-end!
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K
magnifique avec couleur sympa
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M
une super idée et je suis sûre que ça plairait à Mr mélo!
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P
jamais gouter mais sa doit être super bon, bisous bon we
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C
Un plat bien appétissant qui me donne envie de tester les oignons rouges farcis !
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M
Une très bonne idée ces oignons farcis ! Je n'y pense jamais malheureusement !
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M
Sympa comme idée, j'y goûterais volontiers !
Bises et bon samedi.
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L
Très charmant comme plat.
Bisous gourmands.
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M
c'est pas courant, et ça me plait
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K
Un joli plat ! bisous
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M
Une recette haute en couleur !
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B
très original !
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