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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gâteau moelleux renversé à l'abricot et à la cannelle

Publié par sotis sur 28 Juillet 2015, 07:09am

Catégories : #Desserts gourmands, #moelleux, #abricot, #cannelle

5 kilos d'abricots...forcement il faillait faire un gâteau!!! Un pot de ricotta qui traine dans le frigo me fait repenser à ce délicieux gâteau moelleux à la mirabelle que j'avais fais il y a deux ans, déjà!!

Je fouille mes archives, je retrouve la recette en question et je passe en cuisine, la cannelle s'invite et en cherchant un moule je tombe sur mon moule à kougelhof, hop au boulot!!! Et au moment de passer au shooting photo me vient une idée, une hésitation, est ce que je vais oser, j'ose. Finalement mon coulis se répand sur mon gâteau, il dégouline en cascades gourmandes pour mon plus grand plaisir. Qui à dit que j'étais gourmande???Que le coupable se dénonce!!!

Bon il à l'air un peu cramé trop cuit comme ça mais c'est juste une illusion, à l'intérieur il est parfaitement moelleux.

Gâteau moelleux renversé à l'abricot et à la cannelle

Ingrédients

250g de ricotta

150g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

50g de poudre d'amande

350g de d'abricots dénoyautés

100g de sucre

1 cuil à café bombée de poudre de cannelle

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les abricots en morceaux en en gardant 5 (ou plus selon votre moule) pour la déco.

Fouettez les œufs avec le sucre pour les faire blanchir. Ajoutez la farine, la poudre d'amande, la cannelle et la levure, mélangez puis incorporez la ricotta. Quand la pâte est homogène ajoutez-y les abricots dénoyautés.

Dans un moule disposez les demis abricots restant dans le fond et les fesses en l'air, versez la pâte par dessus et Enfournez à 180° pendant 35 à 45 minutes, suivant le four et le moule utilisés.

 

Gâteau moelleux renversé à l'abricot et à la cannelle
Gâteau moelleux renversé à l'abricot et à la cannelle
Commenter cet article
A
Superbe ton gateau ... dès mon retour de vacances , je teste ... miammm, il me tarde déjà d'y étre
bisous
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G
Je n'aime pas la cannelle, mais à par ça il est extra ce gâteau et m'a l'air très moelleux, ça j'adore !
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A
Trop trop bon. C'est dommage la saison est partie mais a faire sans aucun doute.
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N
trop beaauuuuu!! j'adore la recette, avec ce coulis c'est top! bonne semaine, bizzz!
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A
Il m'a l'air drôlement bon et moelleux, pas du tout cramé!
Et la gourmandise est un joli défaut ;)
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P
hummm, excellent bisous
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C
Avec la ricotta je ne doute pas qu'il est super moelleux et trèèèèès gourmand !
Gros bisous ma Gaelle
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I
Il est renversant de gourmandise. bisous ma Gaelle
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C
Euh... comme ça, par hasard... en passant: il en reste????? Parce que moi j'en veuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuux!!!!!!!
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S
oups trop tard ;)
P
Je vois que pour toi aussi les fruits d'été finissent en gâteau moelleux et dans un moule à koueglof. (fait la même chose le week end dernier ^^) C'est vrai qu'un moelleux est souvent le bon moyen de régaler tout le monde, et le moule a koueglof donne un très joli visuel. Je me souviendrais du truc de faire un coulis pour l'ajouter sur le gâteau au dernier moment, cela doit renforcer le moelleux !
Non, il est pas cramé ce gâteau, c'est la cannelle ;) Et j'aime beaucoup ton expression "les fesses en l'air" ;)
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M
Il est divin ton gâteau à l'abricot !
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K
En effet il est parfaitement moelleux, gourmand et très beau ! Gros bisous ma Gaëlle :*
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D
Un beau et bon gâteau, c'est sûr!
Belle journée, Dine avec Sandrine
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R
Il semble vraiment très très fondant, et parfumé !
Avec ton coulis d'abricots, parfait ~
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N
J'en aurai mangé avec plaisir et gourmandise.
A bientôt
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V
Avec le coulis qui dégouline, trop tentant !!!
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J
j'adore l'aspect visuel de ces gâteaux !!! Et celui là me tente, si je fait exception de la cannelle.
Bisous et belle soirée
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L
J'en prendrais bien une grosse part !
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S
Il est super beau ton gâteau et bien appétissant ma douce!bisousss
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G
Oh qu'il est beau ce gâteau :-)) Et avec ce délicieux coulis, j'imagine qu'il est à tomber !!

Bonne soirée
A bientôt
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C
Rhooo, ricotta - abricots, forcément il faudra que je teste après les vacances. Il m'a l'air extra ton gâteau, Gaëlle. Bises bises
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C
Quelle beau gâteau ! Moelleux, épais et gourmand à souhait, un plaisir au gouter :)
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D
Oh, tu sais me parler... abricots et ricotta dans une seule et même recette, miam !
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A
Haaaaa je veux y gouter!!!
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C
Oh la la ! Ton coulis qui dégouline, plus les abricots au fond (enfin, en haut ou en bas, comme on veux !) plus le moelleux de ton gâteau, moi je dis "Parfaite utilisation d'une partie des 5 kg" !! Et je te l'avoue aussi : j'ai remis un congélo en route rien que pour la fin des 18 kg, parce que je n'avais plus de pot !!!! ;) Bises
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S
ça me rssure ;) !!
L
Sympa les abricots "les fesses en l'air".....c'est pour tout public ?
MDR
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S
;)!!
D
Très joli gâteau bien gourmand ! Dommage que l'on ne puisse pas passer à travers l'écran !
Bisous, Doria
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D
Hum comme cela donne envie, tes photographies sont magnifiques
Bises
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A
Magnifique et appétissant, merci de ta visite, bonne fin de journée!
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P
une part ne serait pas de refus :)
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V
Abricot cannelle, du jamais vu, du jamais goûté, mais sûrement du très bon! Bisous
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P
J'adore cette période de l'année à cause des abricots ^^ Je ne pensais pas qu'il s'adaptait si bien à la pâtisserie et aux autres desserts. Ton gâteau me fait aussi terriblement envie avec ce beau coulis! Gros bisous!
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L
il donne terriblement envie!*
j'en ai l'eau à la bouche!
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L
C'est très original et délicieux, j'en suis sûre ! J'adore !
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T
il donne envie de croquer à pleine dents ton gâteau !!
bises
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E
Il est superbe ce gateau!
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V
Si tu aimes les défis et l'abricot... n'hésites pas à t'inscrire à celui-ci, sur l'abricot http://www.vagabondagesdeviane.fr/2015/07/defi-culinaire-5_28.html
Bises
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C
Toi gourmande!!!!! mais non hihihi, tu as bien fait d'oser il doit être terrible. Bisous ma belle
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Y
A la ricotta c'est un gâteau que je ne peux qu'aimer ! Ohlala, ce moelleux !
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C
Rhoo!!! Les photos donnent envie d'un gros morceau, miammm!!! Bonne journée!
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L
oh lala! ça donne envie!!!!!!!!!!!
bises
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A
Et ben dis donc c'est gourmand par ici :) Il a l'air terrible ton gâteau !
Bisous
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A
Un gâteau de saison savoureux et bien parfumé :)Bisous et bonne journée
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S
super bon ce gâteau moelleux.... Et les abricots j'adoore!!
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L
Un beau gâteau qui semble avoir la texture idéale. Merci Sotis pour ce beau partage bien agréable. Gros bisous et belle journée à toi
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N
il est magnifique ce gâteau ! et avec des abricots je ne dis pas non ! bisous ma belle
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S
Encore une bien jolie recette qui fait saliver ! Gros bisous ma belle
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B
fabuleux !
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C
Hum ça doit être tres bon...
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L
Hummmmmmm... Comme il a 'air bon ce gâteau !!!
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