Pâte sucrée au cacao

Aller, je continu à vous faire mariner un peu. Mais voila un petit indice sur le bouquet final: c'est une tarte!!! Et pour cette tarte je voulais plus qu'une bête pâte sucrée ou sablée, je voulais un petit quelque chose en plus et  c'est en feuilletant mes bouquins que j'ai trouvé cette pâte au cacao dans le livre "Chocolat" de Christophe Felder. Cette pâte peu aussi bien servir à faire des biscuits que des tartes, c'est top non??

Pour 580g de pâte

100g de sucre glace

175g de beurre mou

1 œuf

250de farine

20g de cacao amer

1/2 gousse de vanille

Mélangez à la spatule, le sucre glace et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Grattez la gousse de vanille et ajoutez les graines ainsi que l'œuf au mélange beurre-sucre glace.

Incorporez enfin la farine et le cacao mais sans trop travailler la pâte.

Filmez la pâte en lui donnant un forme rectangulaire et laisser la reposer au frigo pendant 2 heures.