750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Yellow ketchup

Publié par sotis sur 14 Août 2015, 07:01am

Catégories : #A toutes les sauces..., #ketchup, #tomates, #poivrons, #épices, #vinaigre, #sauce tomates

J'aime mon Grand Frais, j'y découvre toujours de nouvelles variétés de fruits et légumes qui alimentent mes délires culinaires. La dernière fois j'ai trouvé des tomates cœur de bœuf... jaunes... Comme j'avais prévue de refaire du ketchup maison, j'ai finalement opté pour une version avec uniquement des produits de couleur jaune. Tout le gout du ketchup original mais avec un petit coté exotique plutôt sympa et surtout cette belle couleur qui met du soleil dans l’assiette.

Yellow ketchup

Pour environ 300ml de ketchup

500g de tomates cœur de bœuf jaune

1 poivron jaune

2 échalotes

1 cuil à café de curry en poudre

50ml de vinaigre de mangue

40g de sucre

1 gousse d'ail

1 cuil à soupe de jus de citron

 

 

Lavez, épépinez et coupez les tomates ainsi que le poivron en morceaux. Versez-les dans une casserole, ajoutez l'échalote et l'ail émincés puis la poudre de curry et enfin le sucre, le vinaigre et le jus de citron. Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant1h30 à  2 heures à couvert en mélangeant de temps en temps et au besoin en rajoutant un fond d’eau si les légumes ont tendance à attacher au fond.

Passez la sauce au mixer ou au chinois avant de la mettre en pot, fermez et laissez refroidir.

Yellow ketchup
Yellow ketchup
Yellow ketchup
Commenter cet article
L
Super
J'adore l'idée du ketchup maison et jaune qui plus est !!
Ca claque à table !
Répondre
L
Quelle couleur ce ketchup ! C'est une belle idée que d'en faire maison !
Bises gourmandes,
Andréa
Répondre
L
J'adore ce type de recette et faire son ketchup maison, c'est vraiment top, surtout quand on y apporte une couleur qui change... Bravo !
Répondre
C
Cette couleur est incroyable ! Bravo !
Répondre
C
Hum il est beau et certainement très bon!
Répondre
G
Super idée ce ketchup :-)
Répondre
M
Voilà un ketchup jaune très original!
Répondre
C
Il est trop beau ! C'est tellement original ! Merci pour le partage :)
Répondre
A
Je préparé régulièrement le rouge et d'ailleurs je n'ai jamais pensé a la proposer! Mais la version jaune pour moi et plus appétissante bravo:)Bisous
Répondre
B
J'adore ta recette, et en plus j'ai du vinaigre de mangue qui dépérit dans mes placards !! Merci pour cette idée ! Bisous
Répondre
P
C'est top ça !
A la maison, on adore le ketchup, surtout les enfants.
Bon weekend
Répondre
S
quel regal a premiere vue je pensais a une confiture hihihi une belle couleur qui sort de l'ordinaire
grosse bise ma belle
Répondre
C
Oui c'est très original et j'aime l'idée, je ne connais pas ce vinaigre de mangue. J'ai un magasin grand frais aussi ce n'est pas tout à côté, mais dès que je peux j'y vais on trouve de tout. merci ma belle pour ce délicieux ketchup, bisous
Répondre
K
Je trouve l'idée super originale !
Bisous ma belle
Répondre
C
très original
Répondre
A
Très savoureux article, sotis. Je me permets de vous signaler différentes communautés ::: ::: ::: > http://www.over-blog.com/community/la-commune-des-philosophes ... ... ... ...
http://www.over-blog.com/community/cinemas ... ... ... ...
http://www.over-blog.com/community/art ... ... ... ...
http://www.over-blog.com/community/politique-directe ... ... ... ...
http://www.over-blog.com/community/theatres ... ... ... ...
http://www.over-blog.com/community/litterature ... ... ... ...
http://www.over-blog.com/community/science ... ... ... ...
http://www.over-blog.com/community/architecture ... ... ... ...
http://www.over-blog.com/community/urbanisme ... ... ... ...
http://www.over-blog.com/community/design ... ... ... ...
http://www.over-blog.com/community/economie .
Répondre
M
Très original ce ketchup !
Répondre
A
J'adore il est superbe ce ketchup, autant au niveau des saveurs que de la couleur :)
Répondre
G
J'adore cette idée et couleur
ça change du classique
Répondre
V
C'est très amusant! ça change, super idée! Bisous
Répondre
L
original ton ketchup! j'ai déjà été dans ce magasin; hélàs en bretagne point de grand frais!
Répondre
M
Belle et bonne idée la couleur est superbe !
Répondre
G
oh mon dieu il est divin ton ketchup!!!!!
Répondre
C
Il doit être hyper savoureux ton ketchup et quelle couleur ! J'adore
bisous Gaëlle
Répondre
Y
Quelle super idée !!! J'adore et le goût doit aussi être divin !
Répondre
B
Il n'y a pas ce magasin en Belgique mais je pourrais trouver ces tomates ailleurs, j'en suis sûre;)
J'adore la couleur de ton ketchup maison
Répondre
P
J'adore Grand Frais également. Original ce beau ketchup.
Répondre
R
super ce ketchup au couleur orange, il doit d'être trop bon aussi
bon week end
rosa
Répondre
G
joli ketchup et une belle couleur et le vinaigre de mangue doit apporter un très bon gout
bisous et bon après-midi
Répondre
I
C'est super craquant cette version yellow. Tu as eu une super idée!
Bisous
Répondre
A
Joli ketchup il a l'air super bon, très bonne idée comme toujours !
bisous et bon wk
Répondre
L
C'est génial Sotis, et en plus très joli, merci pour ce partage très créatif, gros bisous
Répondre
M
Je n'ai pas de Gradn Frais, mais dans la ville de mes parents, j'adore y aller, je découvre toujours plein de variétés, des fleurs comestibles ... c'est très tentant de tout acheter !
le ketchup jaune ça me plaît bien plus que le classique rouge.
Répondre
S
Oh! Oui! L'idée est géniale. Bisous. Sylvie.
Répondre
P
j'aime bien, original, bisous
Répondre
M
Trop bonne idée ! Ça doit être délicieux...
Répondre
L
C'est une chouette version je trouve...
Répondre
C
ah j'adore !!!!
Répondre
A
Il me plait beaucoup ton Yellow Ketchup Gaëlle!
Répondre
N
oh qu'il me plaît ton ketchup ! il doit être délicieux ! gros bisous ma belle
Répondre
B
très jolie couleur !
Répondre
P
J'aime tes mises en scène... Et je ne suis pas très ketchup, même maison, mais celui-ci avec le vinaigre de mangue, le poivron... pourquoi pas!
Répondre
M
bien plus tentant que le ketchup habituel
Répondre
M
Une idée superbe pour un régal assuré!
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...