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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Banana bread aux quetsches

Publié par sotis sur 7 Septembre 2015, 06:46am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #banane, #prunes, #quetsches, #gingembre, #banana bread

Deux bananes beaucoup trop mûres trainent dans le frigo, c'est pas bien!!! à moins qu'on veuille (consciemment ou pas) faire un banana bread!!!! Là d'accord c'est parfait. Pour le parfumer j'ai craqué sur un bel étal de quetsches, avec un peu de gingembre pour lui donner du pep's c'est parfait pour le gouter du dimanche!!!

Je voulais faire un cake renversé mais je n'ai pas obtenu l'effet escompté du coup c'est un cake avec les fruits au fond mais ça ne l'empêche pas d'être délicieux. De toute façon il y a de fortes chances que, même mélangées à la pâte mes prunes, soient de toute façon tombées au fond du moule lors de la cuisson!!!

 

Banana bread aux quetsches

Pour un cake

250 g de farine

160 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Une bonne pincée de sel

2 bananes moyennes bien mûres

85 g de beurre

4 cuillères à soupe de lait

2 œufs

2 cuil à café rase de poudre de gingembre

200g de quetsches dénoyautées et coupées en deux

2 cuil à soupe de vergeoise

 

 

Préchauffez le four à 190°C.

Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé

Mélangez les quetsches dénoyautées avec la vergeoise. Déposez-les au fond du moule.

Mélangez 150g de farine avec la levure, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.

Faites fondre le beurre et écrasez les bananes, mélangez-les et ajoutez le lait. Incorporez ce mélange au précédant et quand vous obtenez la consistance d’une pâte incorporez le restant de farine, les œufs et la poudre de gingembre.

Versez la pâte sur les quetsches et enfournez-le à 190°C pendant environ 50 minutes (selon votre four).

Banana bread aux quetsches
Banana bread aux quetsches
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P
Je n'ai jamais essayé les banana bref - qui commencent à fleurir sur les blogs - , te il faudra que je m'y mette.. car cela semble être le moyen de réaliser un gâteau gourmand mais diététique. Belle idée de saison avec des quetsches :)
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V
Oh, que c'est tentant!
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B
Une très bonne idée ce banana bread aux quetsches, j'essaierai bien avec d'autres prunes, pas encore de quetsches par ici ! Bisous
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C
Je te rassure, les miens aussi de fruits, ils tombent toujours au fond du moule !!! J'ai beau essayer tous les "trucs", farinés et tutti quanti, rien ne fonctionne ! Et puis, il est très joli ton cake avec les fruits au fond ;) Bisous Gaëlle
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M
C'est une très bonne idée d'ajouter des quetsches. Bisous
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C
Il faut que je teste !!
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I
Je n'ai pas encore de quetsches sur les étals dans ma région à mon grand désespoir. Il doit être à tomber ton gâteau. Bisous d'une envieuse...lol
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D
Une association à laquelle il fallait penser... Merci les bananes oubliées!!!
Bises, Dine avec Sandrine
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J
Très gourmand ton cake. Bises et bonne journée
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C
Pas fan des bananes cuites, à demain.
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A
Un régal ton jolie cake !!
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C
Ah oui, le problème des fruits ou du chocolat qui tombent toujours au fond ! Que celle qui détient la solution miracle me fasse signe tout de suite ! lol !! Quoi qu'il en soit, ton cake est très appétissant quand même et je suis sûre qu'il était délicieux. Bisous Gaëlle
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L
Tout pour me plaire ce cake ! Il devait être super bon ! Bisous
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B
très original !
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L
Très belle idée ce banana bread qui sort des sentiers battus, j'aime beaucoup, merci pour ce joli partage et gros gros bisous
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D
Hum comme cela doit être bon
Bises et bonne soirée
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L
Il me plait beaucoup ton banana bread...
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J
Il est fantastique !
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M
Toujours plus gourmand le banana bread! et peu importe où se sont nichées les prunes....c'est le résultat qui compte! bises
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C
en dessous ou au dessus ça n'empêche que ton cake est bien gourmand c'est l'essentiel. Gros bisous ma belle
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B
Waouh! j'en veux une tranche de ton cake! Il devait être délicieux.
Bise
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M
Il a l'air fantastique ce cake. Hmmm!!! Et la petite compotée au fond :) miam, miam !!!!
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L
excellente utilisation de tes bananes
je te souhaite une bonne semaine
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R
une bonne façon de profiter des bananes trop mûres, j'adore cette tarte
bonne semaine
bisous
rosa
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Y
Et bien j'adorerais justement avec cette couche de fruits au fond qui fait un peu une compotée ;-)
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P
hummm bravo, bisous
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T
j'aime bien le banana bread au p'tit dej ;) alors avec un rajout de fruits, même au fond, je veux bien le même pour demain mon p'tit déj !!!!
bon lundi bizz, isa
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C
Quelle belle idée cette recette !! bises
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A
C'est une chouette idée!
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M
J'adore le Banana bread, c'est une bonne idée de rajouter d'autres fruits !
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N
jolie recette !
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G
Toi alors ma sotis tu sais ce qui est bon !! le banana bread c'est déjà fabuleux alors avec l'ajout des quetsches qu'est ce que doit être ? Une petite tranche pour demain matin ? pour ta vieille copine ? tu veux bien ? Bisous ma sotis !!
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S
mais bien sur avec plaisir par contre je livre à 4h du mat!!!! bisous
P
une chouette idée que de rajouter des quetsches, il doit être délicieux ce cake :) bisous et bon début de semaine
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S
Super sympa ta recette peut être sans gingembre pour moi... gros bisous ma belle !
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L
j'imagine le régal, bisous
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M
Un joli cake pour commencer la semaine en douceur.
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L
Comme ça à l'air bon.
Bonne semaine
bises
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R
Il m'a l'air excellent !
Je salive de bon matin :)
Bonne journée !
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M
tien j'ai justement deux bananes bien mures au frigo
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K
Pas fan du gingembre mais je suppose qu'on ne le sent pas trop !!
Bisous bisous
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S
non il est assez discret après tout dépend du dosage!! bisous
C
Comme Assia, la banane et moi, on n'est pas copain !
Mais il faut reconnaitre qu'il est magnifique. Il doit être bien moelleux et plein de saveurs.
Bises, Carole
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A
Humm même si je n'aime pas la banane, tes photos me donnent envie! Un concours pour les 4 ans de mon blog, je serai ravie de te voir participer:)Gros bisous et bonne semaine
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S
je vais essayer!! bisous

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