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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte rustique aux mirabelles

Publié par sotis sur 1 Septembre 2015, 06:51am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #mirabelles, #noix de pécan

Youhou les mirabelles sont enfin arrivées en Haute Savoie, pas trop tôt depuis le temps que je salive devant les recettes de celles qui ont la chance d'avoir un mirabellier dans leur jardin ou dans celui des voisins, je commençais à trouver le temps long. J'ai donc fais le plein de ces petites billes dorées, j'en ai grignoté quelque unes comme ça avant de me mettre en cuisine pour faire cette tarte dont j'avais envie depuis un moment.

Tarte rustique aux mirabelles

Pour 8 personnes

Pâte brisée seigle huile d'olive

100g de farine de blé

100g de farine de seigle

50g d'huile d'olive

1 œuf

1 cuil à soupe de vergeoise

4 cuil à soupe d'eau

Garniture

600g de mirabelles

3 cuil à soupe de confiture au choix (pomme pour moi)

60g de noix de pécan concassées

2 cuil à café de cassonade

 

Préparez la pâte: Mélangez tout les ingrédients et formez une boule de pâte lisse et homogène, filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au frigo.

Lavez et coupez les mirabelles en deux, retirez le noyau.

Préchauffez le four à 200°C.

Sortez la pâte du frigo, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé en essayant de faire un disque à peu près régulier.

Etalez la confiture sur la pâte en laissant libre le bord sur environ3cm. Déposez les mirabelles en cercle sur la confiture en les faisant se chevaucher légèrement, répartissez ensuite par dessus les noix de pécan concassées et rabattez le bord de la pâte sur les mirabelles. Saupoudrez la tarte avec la cassonade avant de déposez la tarte sur une plaque de four et de l’enfourner à 200°C pendant 20 minutes

Laissez refroidir sur une grille avant de passer à la dégustation.

Tarte rustique aux mirabelles
Tarte rustique aux mirabelles
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C
Coucou, j'ai réalisé la tarte et approuvé la délicieuse recette ! J'ai d'ailleurs publié la recette il y a quelques minutes. merci c'etait un régal. bisous :)
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C
Superbe ce côté rustique et quelle chance d'en avoir !! cette année elles se font très rares sur les arbres en Alsace :( snif ! ce n'est pas moi qui vais te faire envie...
Bises ma belle gourmande !
Sandy
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C
miam très appétissante ta tarte en plus avec la pâte à base de seigle et huile d'olive n'est pas pour me déplaire, Bisous ma belle Gaelle
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M
Cette tarte est tout simplement parfaite et de saison !!
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T
superbe cette tarte !
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L
Quelle jolie tarte !
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C
la mirabelle est la star des blogs hummm
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D
C'est une très belle tarte avec une pâte qui me plait beaucoup !
Bisous, Doria
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N
J'adore les tartes rustiques je trouve ça tellement appétissant! aux mirabelles ça doit être délicieux en plus :-)
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T
pas de mirabelle chez nous, mais que cette tarte est jolie et tentante !
bises
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M
Sympa cette tarte aux mirabelle !
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B
c'est toujours sympa une petite tarte aux mirabelles et bien de saison!
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M
La belle tarte. La dernière photo est vraiment appétissante. Miam :)
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H
Mumm quelle belle tarte de saison.
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A
On eu la même idée aujourd hui :) Ta tarte est jolie comme tout , bien gourmande, j'adore évidement !!!
Bisous
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D
Hum quelle belle tarte, j'en ai l'eau à la bouche
Bises et bon mercredi
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K
Tu me donne envie avec ta tarte aux mirabelles !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
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C
Elle est bien jolie ta tarte aux mirabelles ! Moi aussi j'ai commencé les desserts avec... Très bientôt une recette ! Bisous
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M
Humm! j'adore les tartes rustiques! et aux mirabelles en plus...tout ce que j'aime!
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V
Miam !! et j'aime beaucoup ta pâte brisée !!!
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N
Une belle tarte très tentante. J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
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V
Mes pruniers sont restés tout nus cette année...donc ta tarte me fait doublement envie...

Bises.Valou.
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W
pour profiter à fond de la courte saison des mirabelles
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C
Ah, dis-donc, tu t'es fait plaisir dis-moi. Comme je te comprends, Gaëlle. Tu aurais eu tord de t'en priver. Ces petites "billes" sont tellement délicieuses et la période des mirabelles est tellement courtes. Bisous
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G
Mmmm !!!! Je salive devant mon écran !!
J'aimerai bien avoir une part de ta jolie tarte rustique entre mes mains :-))

Bonne soirée
A bientôt
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A
hummm ta dernière photo en dit beaucoup ...trop ..on traverserait volontiers l'écran pour en prendre une bouchée :)
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C
Pas de mirabelles dans mon jardin ni dans celui du voisin ! :( Et comme toi, je salive, devant la tienne encore plus ! ;)
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I
Elle est terrible ta tarte. Je vais en rêver cette nuit. Bisous ma poulette
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J
Ta tarte est magnifique !
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C
Rhho avec la pâte brisée au seigle comment résister ??!!
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G
une superbe et délicieuse tarte
très bonne soirée bisous
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G
Quel délice ce doit être ? Les mirabelles cuites un vrai trésor !! Bisous ma Sotis
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P
Qu'elle est gourmande ta tarte, un vrai délice :) bisous, bisous
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L
Je sens l'odeur de chez moi.....hier pour moi c'était tartelettes aux reines-claude ! ( chuttt j'ai tout mangé !)
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A
Elle est belle et gourmande ta tarte, impossible d'y résister miam:)Gros bisous
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B
elle est splendide !
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Y
De belles mirabelles sur un fond de tarte en version rustique çà donne envie !Il faudra que j'essaies la tarte version rustique car çà rend la tarte encore plus gourmande ;-)
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R
humm j'aimerais prendre un morceau pour le thé de l'aprés midi
bon mois de septembre
bises
rosa
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K
Magnifique tarte !
Gros bisous
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C
une bonne tarte avec nos cheres mirabelles ! j'en ai fait une aussi hier soir ! un délice

bel après-midi
bisous
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S
Je viens juste d'en acheter et j'ai hâte aussi de me régaler comme toi ma belle ! Ta tarte est superbe... gros bisous !
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G
non mais là faut vraiment que tu arrêtes!!!!!!!!!
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S
surement pas ;) !!!!!
M
Une belle tarte rustique de saison !
Bisous.
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P
Elle me plait bien cette joli tarte!
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A
Je t'envoie ma p'tite pour le gouter elle adore ça ;)
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J
J'adore et en tarte rustique c'est génial. Dis moi tu es en Hte Savoie et moi en Isère Chartreuse. Des bises
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P
très belle bravo, bisous
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L
Bravo Sotis, elle est superbe ta tarte et doit être bien agréable à déguster. Merci pour ce joli partage ça me donne envie de faire une tarte rustique bientôt ! Gros bisous
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S
divine cette tarte!
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L
Une très belle tarte pleine de bonne choses.
Bonne journée
bises
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