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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Meringues au chocolat

Publié par sotis sur 26 Décembre 2015, 08:06am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #meringues, #chocolat, #cadeau gourmand, #noël, #confiserie

J'espère que vous avez tous passé un bon réveillon, que le père noël a été généreux avec vous et que vous n'avez pas trop abusé des bonnes choses que nous offrent les fêtes, parce que ce n'est pas fini il faut encore penser au réveillon de fin d'année et à la galette des rois!!! Alors pour rester dans l'ambiance sucrée de cette fin d'année je vous propose une petite douceir super pratique qui permet de finir les restes et d'assouvir sa gourmandise.

Un reste de blancs d’œufs et un reste de chocolat fondu voila le meilleur des prétextes pour faire ces délicieuses meringues et tout ça pour le bien de la planète, de votre portemonnaie et surtout celui de vos papilles. J’avais retenue la technique en passant sur un blog dont j'ai oublié le nom, alors si quelqu'un se reconnait.... à partir de ma recette habituelle et simplissime de meringue, j'ai intégrer le reste de chocolat fondu de ma dernière fabrication d'orangette et voila un cadeau gourmand supplémentairement dans la hotte du père noël.

 

Meringues au chocolat

Pour 10 meringues

60g de blancs d'œufs (2 blancs)

60g de sucre en poudre

60g de sucre glace

Environ 50g de chocolat fondu

 

Préchauffez le four à 100°C.

Montez les blancs avec le sucre en poudre et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils forment une meringue lisse, brillante et bien ferme (le fameux bec d'oiseau).

Une fois que les blancs sont montés, versez  la moitié du  chocolat dessus à l'aide d'une cuillère à soupe, en filet et en décrivant des cercles pour répartir le chocolat. Puis avec un pic à brochette ou un cure-dent, mélangez le chocolat aux blancs de façon grossière et en formant des arabesques.

En vous aidant de deux cuillères à soupe déposez des petits tas de meringues sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, puis avec le restant de chocolat fondu recommencer la même opération sur les meringues les moins riches en  chocolat et enfournez à 100°C pendant 1h45.

Meringues au chocolat
Meringues au chocolat
Meringues au chocolat
Meringues au chocolat

Ah oui j'ai eu du mal à choisir entre mes photos alors j'ai tout mis!!!!

Commenter cet article
C
elles sont sublimes bravo bisous
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P
C'est extra, le visuel surprenant de gourmandise, elles sont parfaites ces meringues !
bizz
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C
Les meringues mon pêché mignon.
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C
Superbes et originales tes meringues au chocolat. Merci pour ce joli partage très gourmand. Bisous Gaëlle
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M
Il va falloir que j'essaie ça, ça donne super bien !
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M
Quel effet! elles sont superbes ces meringues au chocolat! Passe une belle fin d'année, bises
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L
C’est sur cette belle recette que je te souhaite une bonne fin d'année. Profites bien des tiens.
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V
Trop beau !!
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S
T'as bien fait de mettre toutes les photos comme ça y'a plus de gourmandise pour nous ;)
J'espère que tes fêtes de Noël se sont bien passées.
Bisous ma belle
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W
comme elles sont belles ces meringues
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G
de belles meringues de quoi garnir un bon gâteau
très bonne soirée bises
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B
et bien, on prendra de bonnes résolutions alimentaires en janvier car elles sont trop craquantes !
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S
Comme elles sont belles ces meringues. Bisous. Sylvie.
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M
Dommage pour moi car il n'y a pas d’œufs dans ma cuisine pour mon Allergique Gourmand, mais les tiens me donnent méchamment envie
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A
Qu'elles sont belles!
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P
moi accro au chocolat je garde bisous
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L
Hummmmmm... tes meringues sont à croquer !
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M
Elles sont trop belles tes meringues
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C
Humj'dore les meringues, alors avec du chocolat le bonheur ...
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L
Comme elles sont belles, je n'aurais ps osé les faire ainsi car la dernière fois que j'ai tenté les meringues au chocolat elles se sont effondrées; ta recette est à la fois esthétique et gourmande, bravo Gaëlle et passe de belles fêtes. bisous
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A
Et vous avez bien fait :)) Les photos sont superbes!
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C
voilà une jolie idée gourmande
bises
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