J'espère que vous avez tous passé un bon réveillon, que le père noël a été généreux avec vous et que vous n'avez pas trop abusé des bonnes choses que nous offrent les fêtes, parce que ce n'est pas fini il faut encore penser au réveillon de fin d'année et à la galette des rois!!! Alors pour rester dans l'ambiance sucrée de cette fin d'année je vous propose une petite douceir super pratique qui permet de finir les restes et d'assouvir sa gourmandise.
Un reste de blancs d’œufs et un reste de chocolat fondu voila le meilleur des prétextes pour faire ces délicieuses meringues et tout ça pour le bien de la planète, de votre portemonnaie et surtout celui de vos papilles. J’avais retenue la technique en passant sur un blog dont j'ai oublié le nom, alors si quelqu'un se reconnait.... à partir de ma recette habituelle et simplissime de meringue, j'ai intégrer le reste de chocolat fondu de ma dernière fabrication d'orangette et voila un cadeau gourmand supplémentairement dans la hotte du père noël.
Pour 10 meringues
60g de blancs d'œufs (2 blancs)
60g de sucre en poudre
60g de sucre glace
Environ 50g de chocolat fondu
Préchauffez le four à 100°C.
Montez les blancs avec le sucre en poudre et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils forment une meringue lisse, brillante et bien ferme (le fameux bec d'oiseau).
Une fois que les blancs sont montés, versez la moitié du chocolat dessus à l'aide d'une cuillère à soupe, en filet et en décrivant des cercles pour répartir le chocolat. Puis avec un pic à brochette ou un cure-dent, mélangez le chocolat aux blancs de façon grossière et en formant des arabesques.
En vous aidant de deux cuillères à soupe déposez des petits tas de meringues sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, puis avec le restant de chocolat fondu recommencer la même opération sur les meringues les moins riches en chocolat et enfournez à 100°C pendant 1h45.
Ah oui j'ai eu du mal à choisir entre mes photos alors j'ai tout mis!!!!
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cuisinezcommeceline 28/12/2015 19:31
Poivré Seb 27/12/2015 23:16
Carine 27/12/2015 23:08
Chrystel 27/12/2015 23:00
Mélina & Chocolat 27/12/2015 20:51
Muriel 27/12/2015 19:56
Lili 27/12/2015 19:04
virginie moreau 27/12/2015 10:48
Stéph (un dîner en provence) 27/12/2015 08:48
wattoote 26/12/2015 21:32
guy59600 26/12/2015 19:31
bree13 26/12/2015 17:21
Sylvie et Marc 26/12/2015 16:44
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Camilleb 26/12/2015 09:55
La tendresse en cuisine 26/12/2015 09:32
Aïda 26/12/2015 08:28
corinnette 26/12/2015 08:20