Courgettes farcies curry, basilic,mozza

Coucou mes p'tits gourmands, juste un mot pour vous dire que je fais une petite pause coté blog pendant quelques temps. Je viens de changer de boulot et ça chamboule un peu mes habitudes du coup je vais devoir freiner mes activités culinaires le temps de me réorganiser un peu. Mais vous connaissez la chanson, j'ai laissé des boissons fraîches et des petites douceurs à votre disposition, n'oubliez pas de faire la vaisselle et d'étendre les lumières en partant!!!

sur ce je vous laisse et surtout restez gourmands....

{article remonté}

Un de mes plats préférés en été ce sont les légumes farcis, les classiques et les moins traditionnels.

Pour cette fois j'ai composé avec ce que j'avais en stock, la viande, la mozza, un peu de poudre de curry pour donner du pep's à ma farce et le tour est joué. Vraiment trop facile les farcis et surtout, trop trop bons!!

Pour 6 farcis

6 courgettes rondes

1 steak haché de bœuf

1 steak haché de veau

1 cuil à café de poudre de curry

100g de mozarella di buffala

1 poignée de feuilles de basilic

Sel, poivre

Lavez les feuilles de basilic, égouttez la mozzarelle et coupez-la en petits morceaux.

Lavez les courgettes, coupez leur la tête et évidez-les.  Gardez la chair de  trois courgettes et mixez-la avec le basilic et la poudre de curry. Ecrasez les viandes ensemble et ajoutez-y le mélange précédent, salez, poivrez à votre gout, incorporez la mozza coupée en morceaux. Mélangez bien.

Farcissez les courgettes avec cette farce et recouvrez les de leurs « chapeaux », disposez-les dans un plat à gratin, versez un peu d’eau dans le plat et enfournez à 200°C pendant 1 heure.